玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

「 食文化・食生活 」 一覧

日本の農業が直面している問題点とは?どんな解決策がある?

  2017/06/18    食文化・食生活

今、日本の農業が危機にあると聞きますが、どんな問題があるのでしょうか。 今回は、日本の農業が抱える問題点についてお伝えしたいと思います。 また、それを解決するにはどうすればいいのでしょうか...

栄養満点の干し野菜を作ろう!乾燥ネットで簡単に作れます!

  2017/06/16    食文化・食生活

野菜の食べ方はいろいろありますが、まず干し野菜が頭に浮かぶ人は少ないと思います。 干し野菜は、その名の通り、乾燥ネットなどで野菜を干して作ります。 あまり知られていない干し野菜の魅力や作り方に...

パン作りに挑戦!発酵の見極め方や、基本のやり方の流れ

  2017/06/15    食文化・食生活

パンは、パン屋で買うものだと思っていませんか? 自宅で焼けるようになれば、焼きたてのパンを好きなときに味わうことが出来ますよ。 パンでも、焼きたてのパンはまた別格でしょう。 しかし、パン作りに...

家庭菜園に挑戦!土づくりや肥料に選ぶ石灰について知ろう

  2017/06/11    食文化・食生活

野菜の価格が高騰して、食費がかかるのが大変と憂いている方におすすめなのが、家庭菜園です。 初めての方は、まず土づくりを考えましょう。 作物が育ちやすいように、整えてあげるのです。 土づくりや、肥...

韓国と日本の違いは食べ物や食事のマナーにも現れている!

  2017/06/11    食文化・食生活

突然ですが、皆さんは韓国の食べ物は好きですか? 日本とは違って、とても辛いけれど病みつきになる!という方もいらっしゃるかもしれませんね。 ここでは、食べ物について、韓国と日本の違いをご紹介してい...

フランスに行くときは日本のお菓子をおみやげにしよう!

  2017/06/09    食文化・食生活

フランスのみならず、世界中で日本のお菓子は人気です。 外国の方が、日本のお菓子をたくさん購入している様子をニュースなどで見たことがあると思います。 お菓子の本場、フランスでも日本のお菓子は...

地鎮祭や上棟式の準備が分からない!お酒の種類はどうする?

  2017/06/07    食文化・食生活

一生のうちで、家を建てるという経験は何度もあるわけではありませんね。 人生で一度の出来事なのですから、地鎮祭や上棟式の準備なんて、どうすればよいのか分からないでしょう。 今回は、地鎮祭、上...

江戸時代の食事事情!江戸の武士・庶民は何を食べていた?

  2017/06/05    食文化・食生活

江戸時代の食事は、現代と大きく異なっています。 しかし、米が主食であったことは現在と変わりなく、江戸庶民は白米を食べていました。食事内容は、身分によって変わってきますが、どの家でもたんぱく源は魚...

アメリカのお菓子はどんなものがある?作り方は簡単!?

  2017/06/05    食文化・食生活

お菓子といえば、フランスなどのヨーロッパを思い浮かべることが多いかと思います。 でも、アメリカ発祥のお菓子も意外とたくさんあります。 今や定番となっている、あのスイーツがアメリカ発祥だった?!と...

福岡市で一人暮らしを開始!食費や光熱費などを節約するコツ

  2017/06/03    食文化・食生活

皆さんは、福岡県の福岡市に訪れた事はありますか? 福岡市といえば、魚介類も美味しく、麺類の有名店や商業施設も多い、とても魅力的な街ですよね。 進学や転勤で、福岡市で一人暮らしを始める方もいると...