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健康人口倍増計画

「 食文化・食生活 」 一覧

食生活改善と無理のないダイエットでさらに健康になろう!

  2018/12/14    食文化・食生活

ダイエットの基本は、摂取カロリーを消費カロリーよりも減らすということです。 そのためには食生活改善が欠かせません。 というのは、いくら運動でカロリーを消費しても、それ以上のカロリーを摂取してい...

味噌を保存する容器として陶器を選ぶ場合の利点や注意点は?

  2018/12/05    食文化・食生活

味噌は長期保存をする調味料となるため、風味が変わらないように容器選びにもこだわりたいものです。 例えばその場合に陶器を選ぶ時には、どのような点にこだわれば、衛生的にもおいしさの面でも満足できるこ...

食生活改善ダイエットが上手くいかないアメリカの事情とは?

  2018/12/02    食文化・食生活

アメリカ発のダイエット法や運動マシーン、よくテレビでやっていますね。 しかし、○○で大成功した!というリアルな情報は、身近では聞きません。 一見論理的に説明されているようでも、実は科学的根拠が...

味噌を保存する入れ物に100均の商品が注目されるその理由

  2018/11/28    食文化・食生活

100均の商品は以前から人気がありますが、商品はどんどん進化し、使いやすさを考えられたものが発売されています。 そのため人気が高く、味噌の入れ物としても魅力のある100均の商品が、SNSなどでも...

電子レンジ使用NGでオーブン使用OKのステンレス製品への疑問

  2018/11/27    食文化・食生活

同じように食品を温める機能を持っていても、電子レンジとオーブンでは使用できる調理器具や食器が違うと聞いたことがありませんか? その代表的なものは金属食器になり、ステンレス製品のことも、どう捉えて...

味噌の保存容器にガラスを使う!美味しい保存の仕方とは?

  2018/11/26    食文化・食生活

現在、家庭での味噌の保存容器としては、ホーロー、タッパー、ガラスなど、色々な材質のものから選べます。 例えばその材質としてガラスの保存容器を選ぶ時、味噌を美味しく食べるためには、ぴったりと言える...

おいしい味噌を保存したい!タッパーを使う時の注意点とは?

  2018/11/25    食文化・食生活

味噌を保存する場合には、100均でも購入できて、手軽に使えるタッパーが便利ですが、保存容器としては向いている容器なのでしょうか? タッパーに入れた味噌は2~3日で使い切るものではないため、衛生面...

味噌の作り方を解説!味噌作りに適した重しとはどんなもの?

  2018/11/23    食文化・食生活

味噌は、日本の食卓に欠かすことのできない調味料です。 市販のものを買って使用するお宅が多いかと思いますが、最近では、手作りする方も増えているようです。 その際に必要となるのが重しですが、重しに...

味噌を容器に入れるとき、保存に大事なことはなんだろう?

  2018/11/14    食文化・食生活

味噌を美味しく保存するためには、容器だけではなく、保存する場所も考えたいですね。 そこで今回は、容器はどれが最適なのか、保存する場所にはどんなところがあるのか、調べてみました。 味噌の保存容器...

味噌を熟成して3年経ったものこそ、いい効果が得られる!?

  2018/11/13    食文化・食生活

「3年味噌」で、パソコンやスマートフォンの検索エンジンにかけてみてください。 沢山の3年熟成味噌が売られているのがわかるはずです。 市場には沢山は出回りませんが、ネットでは簡単に手に入ります。...