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「 料理のポイント 」 一覧

生クリームは開封後、賞味期限を延ばす裏ワザがあった!

  2017/12/26    料理のポイント

ケーキ作りやお菓子作りでは、生クリームを使うことが多いですよね。 しかし、生クリームが使い切れずに困ってしまった、という経験ありませんか。 生クリームは値段も高めですので、無駄にしたくないです...

生クリームの賞味期限切れたときのアレンジ方法をご紹介!

  2017/12/25    料理のポイント

自宅でケーキを作ろうと思って生クリームを買ったけれど、結局ケーキを作らず、生クリームを余らせた経験のある方はいませんか? そうなると、生クリームの出番はなくなってしまいますよね。 気付いたとき...

お米の水加減は内釜がなくても重量で量ることができる!

  2017/12/24    料理のポイント

お米を炊くときの水加減は、美味しく炊くための重要なポイントです。 その水加減は、重量や手を使うことで、最適な水加減を簡単に知ることができます。 知っていれば、必ず役に立ちますので、普段気にした...

オーガニッククッキーの作り方。その魅力とレシピとは?

  2017/12/21    料理のポイント

オーガニックのお菓子を作ってみたいと思いませんか? せっかくお菓子を作るのなら、体に良いものを作りたいですよね。 まずは、手始めにクッキーなどいかがでしょう。 今回は、オーガニッククッキーの...

料理の作り方で出てくる「水1カップ」ってどのくらい!?

  2017/12/20    料理のポイント

当たり前のように、料理本や、レシピに「水1カップ」と書かれていますが、1カップとは、正確にはどのくらいの量なのでしょうか。 また、水以外の食品も、水と同じように1カップではかることができるのかな...

クッキーのデコレーションにアイシング!今回はココアが主役

  2017/12/16    料理のポイント

カラフルにデコレーションされて、見た目にも可愛いアイシングクッキー。 アイシングクッキーは、お誕生日会やハロウィン、クリスマスなどのイベントにも大活躍ですよね。 今回は、以前に大ブームが起きて...

簡単で美味しい米粉を使った料理の作り方!米粉の特徴も!

  2017/12/14    料理のポイント

ご家庭に小麦粉を常備しているご家庭は、多いかと思います。 しかし、最近よく目にする米粉は、なかなかご家庭においてあることは少ないでしょう。 使い方が分からないと、買っても無駄にしてしまう可能性...

甘酒を麹から作るには?便利な電子レンジを使った作り方

  2017/12/13    料理のポイント

甘酒を麹で作ってみたいと思われませんか? 麹で作る甘酒は自然な甘さで、とても美味しく、健康に良い飲み物として親しまれてきました。 今回は甘酒を作る方法、特に電子レンジを使って作る方法についてお...

甘酒を麹から作るにはどうするの?スープジャーでも作れる?

  2017/12/12    料理のポイント

麹で作る甘酒は、自然な甘みで私たちをホッとさせてくれます。 しかも、美味しいだけでなく、健康や美容にも効果的であることはご存知でしょうか? 甘酒は工程としては、とても簡単に作れるのですが、頭を...

甘酒を麹で作るには?ご飯を使う方法とご飯を使わない方法

  2017/12/11    料理のポイント

甘酒は美味しいだけでなく、健康づくりや体力回復のために飲む人も増えています。 甘酒には、酒粕を使う作り方と、麹を使う作り方があります。 酒粕の甘酒も麹の甘酒も、それぞれ栄養たっぷりですが、では...