- 2018年2月12日
味付け調味料は醤油？ソース？焼き飯と炒飯の違いはどこに？
「焼き飯」という名称は、関東地方に住んでいる人にとっては、馴染みが薄いかもしれませんね。焼き飯は、関西で親しまれています。関西の中華料理店では、炒飯よりも焼き飯のほうが多く提供されているらしいのです。関東では、炒飯という場合が多く、調味料にも醤油が多く使われています。焼き飯と炒飯の違いは、どこにあるのでしょうか。
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2018年2月
- 2018年2月11日
醤油が食卓に「おいしい」をもたらす！人気の5種をご紹介
いつの時代でも、おいしい食材は人々を魅了してきました。そして、食べ物の良さを存分に引き出す調味料も同じです。日本人に最も親しまれている醤油は、多様な姿と共に私たちの食卓にあります。そんな醤油の数々を見ていきましょう。
- 2018年2月11日
醤油を使った焼きそばを食べよう！レシピとおすすめの店
焼きそばっておいしいですよね。醤油を隠し味に、自分で作るのもおすすめです。今回は、醤油味の焼きそばに的を絞り、気になるカロリーのことやおすすめレシピをご紹介します。また、おすすめのインスタント醤油焼きそばや、おいしい醤油焼きそばのお店も併せてご覧ください。
- 2018年2月11日
ふざけ行為には危険すぎる！醤油のがぶ飲みは死と隣り合わせ
最近では、ユーチューバーが閲覧数を増やすために、人とは違った行動をして注目を浴びていることもありますね。中には、大変危険な行為をする人も。おふざけ行為は、ときには命の危険が伴います。被害者が出ないためにも、これから、醤油をがぶ飲みするとどうなるのか、その危険性や致死量などについてお話します。
- 2018年2月10日
種類が豊富！醤油を携帯して好きな時に好きな味を楽しもう！
会社でお昼休みにランチを食べるとき、給湯室に置いてあるハンドルがついた1．8Lの醤油を使わせてもらう、なんて光景が、かつてはよくありました。しかし、近頃自分で醤油を携帯して使う人が増えていると思いませんか？醤油の携帯が増えた背景から、携帯醤油の種類までご紹介します。
- 2018年2月10日
美味しい醤油作りは製造工程が肝心！ろ過の重要性と技術
醤油は古くから日本の食卓に欠かせない存在です。美味しく製造するには、原材料はもちろん、製造中の環境管理が特に重要です。中でも手間が掛かり、味や見た目の確立に影響する「ろ過」を中心に詳しく見ていきましょう。
- 2018年2月10日
醤油とオレンジジュースの意外な組み合わせが絶妙？！
オレンジジュースが料理に使える、と言ったら驚かれると思います。しかも、醤油とも相性が良いと言うと、もっと驚かれるかもしれません。しかし、本当なんです。今回の記事では、醤油とオレンジの組み合わせについてお話します。
- 2018年2月9日
醤油の香りでご飯がすすむ！塩分控えめな食べ方をご紹介
どの家庭にもある醤油。一人暮らしをしても、料理酒やみりんは無くても醤油くらいは持っているものです。また海外へ行くときも、「マイ醤油」を持参する人もいます。「ご飯に醤油を垂らしただけの醤油ご飯が大好き！」という人も少なくはないでしょう。とはいえしょっぱい味の醤油。含まれる塩分が気になります。「でもやっぱり醤油を使ってご飯を食べたい」という方のために、塩分を控えつつ、醤油を使ってご飯をおいしく食べる方法をご紹介します！
- 2018年2月9日
みんなが虜になる組み合わせ！醤油は卵のベストフレンド！
冷蔵庫に何もない日も、卵と醤油があれば何とかなります。卵かけごはんは、困ったときの最強のメニューですね。今回の記事では、醤油と卵というみんなが虜になる組み合わせについてお話します。卵かけごはんはシンプルですが、実はとても奥が深いんですよ。
- 2018年2月9日
醤油の発祥に迫る!醤油は試行錯誤が生んだ日本の文化的遺産
我々の食卓に欠かせない醤油は、日本のみならず海外でも調味料のひとつとして定着しつつあります。その醤油を紐解けば、発祥は3000年前、大変古い歴史を持っていることがわかります。どのようにして醤油が生まれたのか、どのように日本文化に定着していったのか見てみましょう。