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健康人口倍増計画

「 月別アーカイブ:2017年09月 」 一覧

美味しい鍋レシピ!生姜と鶏ガラでポカポカ!冷え性改善鍋

  2017/09/19    その他食材

生姜入りの鶏ガラスープで作った鍋。 聞いただけで心も体もポカポカ温まりますよね。 この鍋は冷え性の改善に役立つそうですが、冷え症がなぜいけないかご存知でしょうか? 聞いたことがあるかもしれませんが...

野菜を冷凍すると、どのくらいの期間保存ができるの?

  2017/09/19    その他食材

みなさんは、野菜をどのように保存していますか? 常温や冷蔵庫で保存すると、すぐにダメになってしまう野菜もあります。 そんなときは、冷凍保存してみませんか? 長い期間、保存ができるだけでなく、...

買ってきた袋詰め味噌をおいしく使いきる正しい保存方法

  2017/09/19    玄米・豆・穀物

味噌は、日本の食卓には欠かせない調味料ですね。 味噌は発酵食品ですので、長期にわたって保存できますが、保存方法によっては劣化したり、変色してしまったりします。 特に、袋詰めの味噌ですと、ふたが...

鮭の切り身の焼き時間は調理方法や調理器具によって変えよう

  2017/09/19    料理のポイント

鮭の切り身は朝ごはんや、おにぎりの具材の定番ですね。 シンプルに塩だけで食べても美味しいですし、ムニエルやシチューの具材にも使える万能材料です。 一番シンプルな鮭の切り身の塩焼きですが、焼き時...

茄子の漬物を美しい色のまま漬ける変色防止の方法とは

  2017/09/18    その他食材

漬物は好きですか? 漬物を食べると、ホッとしますね。 昔からの日本の味です。 漬ける野菜はいろいろありますが、今回ご紹介するのは、茄子の漬物です。 美しい色合いが特徴である茄子ですが、変色し...

脂質とカロリー、どっちに気をつければいいの?糖質は?

  2017/09/18    健康管理

ダイエットには、脂質やカロリーの制限が必要不可欠だと思います。 しかし、これらのどっちに特に気をつければいいのか? 今回は、それらについて、また、糖質も含めたお話です。 効率良く、そして健康的にダ...

生チョコ作りのポイント!生クリームは動物性?植物性?

  2017/09/18    料理のポイント

柔らかくて、どこか高級感さえ感じる生チョコは美味しいですよね。 手作りしたけれど、上手くいくか不安な方は必見です! 生チョコを手作りする際に、押さえておくべきポイントをご紹介します。 また、...

鮭の甘塩・辛口の違いは塩分濃度!塩抜きしたいときはこれ!

  2017/09/18    料理のポイント

スーパーに必ず並んでいる魚といえば、鮭ですね。 よく見るのが、「甘塩」や「辛口」などの表示です。 いったい何を表しているのかご存知ですか? 今回は、塩鮭の塩分や、塩分を調節する方法をご紹介し...

ハンドミキサー不要!生クリームのホイップを簡単に作る方法

  2017/09/18    料理のポイント

真っ白で、口どけが滑らかなホイップされた生クリーム。 パンケーキのトッピングや、飲み物に使ったりすると、見た目も味のレベルもアップしますよね。 スイーツ好きな女性のテンションをあげてくれる生ク...

誕生日ケーキは生クリームとバタークリームどっちを使う?

  2017/09/18    食文化・食生活

誕生日ケーキと言えば、生クリームを使ったものが多いですが、バタークリームを使えば生クリームではできないデコレーションができます。 今は生クリームを食べる機会が多く、バタークリームはあまり見かけな...