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2017年6月

料理のポイント
  • 2017年6月20日

バターとマーガリン2つの違いは？ケーキに使用するなら？

ケーキを作ろうと思ったとき、レシピによっては、マーガリンとバターどちらかを使用しているレシピがあります。バターとマーガリン、2つの違いは何でしょうか？また、バターやマーガリンには不飽和脂肪酸と呼ばれるものが含まれています。この不飽和脂肪酸についても、詳しく紹介していきましょう。

その他食材
  • 2017年6月20日

自宅で簡単！自家製バターの作り方！牛乳から作れる！？

お菓子や、料理にと幅広く使われるバター。スーパーなどで手に入るバターですが、バター作りに必要な材料である生クリームや、牛乳を使用する際には注意点もありますが、家庭でも簡単に作ることができます。ちょっと使いたい時に、また身近な物を使うことで、お子様とも楽しく作れる自家製バターの作り方を紹介します。

その他食材
  • 2017年6月20日

ジャージャー麺を簡単アレンジして、料理の幅を広げよう！

ピリッと辛さがあり、冬場はもちろん、暑い夏でも食べたくなるジャージャー麺。今や、中国の家庭料理だけではなく、韓国、台湾に続き日本でも定着のある食べ物ですよね。岩手県の盛岡じゃじゃ麺は、中華麺ではなくうどんを使用したりと、幅広いアレンジができそうです。ジャージャー麺の基本の作り方から、簡単に作れるレシピ、アレンジレシピを紹介しますので、ご家庭で是非作ってみてください。

健康管理
  • 2017年6月19日

離乳食にはお豆腐がオススメ！毎日違うものに変身する？！

そろそろ、離乳食を始める頃かな？毎日、離乳食をあげているけど、レパートリーがない…なんてお母さんもいるのではないでしょうか？そんなお母さんには、お豆腐がオススメです！今回は、そんなお豆腐の栄養素や離乳食期別のお豆腐を使ったレシピを紹介します。

料理のポイント
  • 2017年6月19日

白米と玄米の研ぎ方！すすぎの回数や研ぐ回数はどのくらい？

ご飯を美味しく召し上がっていますか？研ぎ方に気をつければ、いつもの白米や玄米が、もっと美味しくなるかもしれませんよ！ここでは、白米や玄米の研ぎ方のコツを紹介していきます。何回すすいだらよいのか、研ぐ回数はどのくらいなのか、お伝えしますのでぜひ参考にしてくださいね。

料理のポイント
  • 2017年6月18日

調理と料理の意味の違いはどこに？美味しい料理の決め手は？

一家の食事を担う主婦の皆さんや、料理を趣味としている老若男女の皆さんに質問です。「調理」と「料理」の意味の違いは、どこにあるかご存知ですか？いつも何気なく使っていたけれど、正確な答えはスラッとでてきませんよね。ここでは、「調理」と「料理」の意味の違いと、美味しい料理を作るためにも知っておきたい「料理の基本」や「美味しい料理の決め手」について紹介します。

健康管理
  • 2017年6月18日

単身赴任中の夫に、料理を送りたい！冷凍できるおかずは？

旦那さんが単身赴任で地方にいる場合、なるべく健康のため、食費を浮かすために、手作りの料理を食べさせたいと思う奥さんは多いのではないでしょうか。どうせなら、冷凍でも美味しい料理を届けてあげたいと思うはずです。今回はそんな方に、冷凍しても美味しいおかずや送る方法など紹介していきます。ぜひ、参考にしてみてください。