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「レシピ」の検索結果994件

レシピ
料理のポイント
  • 2017年10月28日

シチューはルーなしでどう作る？豆乳を使った作り方

シチューを作ろうとしたら「ルーがなかった！」という時、困りますよね。そんな時でも、ルーなしで作れるレシピがあったら便利ですよね。今回は牛乳も使わず、ルーなしでも作れるレシピをご紹介します。良質なたんぱく質も摂れて、とてもヘルシーな豆乳を使いますよ。

料理のポイント
  • 2017年10月27日

めんつゆで煮物上手になろう！割合を覚えれば手作りも可能！

皆さんはめんつゆ使いこなせていますか？使い切れずに冷蔵庫の隅に残っているという人も多いかもしれません。実はめんつゆは麺類のつゆとして使う以外にも、煮物や炒め物などの味付けに使える万能調味料なんです。出汁の香りと旨みに加え、醤油や砂糖が絶妙な割合でブレンドされているめんつゆは色々な料理に使えて1本あると大活躍間違いなしです。めんつゆを使った簡単だけど絶品の煮物を覚えちゃいましょう！

その他食材
  • 2017年10月26日

バターいらず！バターの代用品でお菓子を簡単に作ってみよう

美味しいお菓子作りをするための条件には、使用する素材や、焼き加減など色々ありますよね。お菓子作りによく使用されるバターの、そのコクと香りが、お菓子の味に深みを与えてくれます。そんなバターが苦手だったり、ちょうど冷蔵庫に入っていなかったりする場合がありますよね。そこで今回は、バターの代用品で、お菓子を簡単に作るためのレシピをご紹介します。

料理のポイント
  • 2017年10月25日

魚の下処理は霜降りが簡単で丁寧である。そのメリットとは。

魚を煮付けるときに、下処理として霜降りという、日本料理の調理の基本があります。魚の下処理の霜降りをするメリットは、どのようなことか説明していきながら、魚の下処理方法の霜降りの手順を解説します。そして、霜降りをしてから作る魚料理のレシピをお伝えします。霜降りをするだけで魚が美味しくなり、料理のレパートリーも増えます。

料理のポイント
  • 2017年10月24日

固形コンソメ1個は、顆粒コンソメの小さじ何杯なの？

料理本やレシピサイトを見ていると、コンソメの表示が固形コンソメであったり、顆粒タイプであったりしませんか？ご自宅に両方あれば迷いませんが、たいてい、どれか1種類ですよね。固形コンソメ1個とした場合、顆粒コンソメは小さじで量ると、何杯なのでしょうか。

料理のポイント
  • 2017年10月23日

大豆粉でパンを作ろう！ホームベーカリーがないなら炊飯器で

大豆粉の原料である大豆は、畑の肉と言われるほど、良質な栄養素をバランスよく含んでいる食材です。糖質制限やダイエットをしたいと思っている人は、大豆粉を使ってみませんか？大豆粉を使ったパンなら、ホームベーカリーで簡単に作れます。ホームベーカリーがない場合でも大丈夫です。炊飯器で作る大豆粉パンレシピも、一緒にご紹介します。

その他食材
  • 2017年10月22日

バナナ一本の重さはどれくらい？～バナナの種類と栄養～

手軽に手に入れられて、朝食の代わりに、ちょっとしたおやつに便利な食品「バナナ」。多くの人に愛される理由は、その味とバナナに含まれる栄養にあります。しかし、バナナを一本食べようと思ったとき、いろいろな大きさの物があって、迷ってしまうことはありませんか？大きさが変わると重さも変わってきます。重さが変わると、体内に摂りこまれる栄養量も変わってくるのです。そこで、バナナの重さと栄養量に注目してみましょう！

食文化・食生活
  • 2017年10月21日

栄養満点！干し野菜作りのススメ。乾燥は電子レンジで簡単に

野菜をたくさん食べたいけれど、野菜はすぐに悪くなってしまいますし、下処理も面倒ですよね。忙しいときには、つい野菜が少ないメニューになってしまいます。そんなときに役立ててほしいのが、野菜を乾燥させた「干し野菜」です。作り方は難しくありません。電子レンジでも作れますよ。干し野菜の魅力についてお話します。

食文化・食生活
  • 2017年10月20日

お米が臭い！？お米の匂いを取る方法や保存の仕方教えます

日本の主食であるお米。とても馴染みが深い食べものですね。しかし、炊いたときに「あれ？臭いぞ」と感じたことはありませんか？それはお米の保管・炊き方に問題があったと考えられます。今回は、そのお米の匂いを取る方法や、美味しく炊き上げる工夫などをご紹介していきます。