- 2018年10月23日
玄米を毎日食べたい！炊き方で人気があるのはどんな方法？
玄米は体に良いと耳にしますが、炊き方がちょっと面倒というイメージもありますよね。しかし、慣れてしまえば実は何の問題もなく、簡単に炊けますよ。今回は、炊飯器、土鍋、圧力鍋などを使った人気の炊き方をご紹介します。。健康な食生活のためにも、ぜひ一度お試しください。
- 2018年10月23日
玄米に混ぜる水や白米の量の割合を知っておいしく食べよう！
玄米ご飯を炊いてみたいのに、上手く炊ける自信がない人は必見です。混ぜる水や白米、他の具材の割合を知れば、必ずおいしくなります。白米を混ぜる場合や、炊き込みご飯などの割合パターンを知っておけば、バリエーションが広がりますよ。
- 2018年10月23日
玄米と味噌汁だけで痩せた！ご飯好きに最適なダイエットとは
日本人に昔から馴染のある「玄米」と「味噌汁」だけで痩せた！と評判のダイエットがあります。具体的にどのようにすればいいのか、なぜ痩せられるのか、このダイエット法で痩せられる人にはどんな特徴があるのか、などについて今回はお話しいたしましょう。
- 2018年10月22日
美味しい玄米ご飯のカロリーは炊く前と炊いた後でどう違う？
お米は玄米でも精白米でも、炊く前と炊いた後では、水の量が含まれて重量が変わります。私たちが日頃、本やインターネット上で目にする「食品成分表」のカロリー表示は、可食部100gあたりの数値が書かれています。可食部とは、野菜の皮や根など食べられない部分を除いた、食べられる部分のことです。そのため、食品成分表にあるカロリーは、生の玄米と炊いた玄米では、当然変化してしまいます。お米100gを炊くと、ご飯は200～230gになります。今回は玄米を使ったご飯の、炊く前と炊いた後とのカロリーについてご紹介します。
- 2018年10月22日
「トランス脂肪酸フリー」のマヨネーズについて知りたいこと
「トランス脂肪酸フリーのマヨネーズ」と聞くと、体にいいマヨネーズといったイメージがありますよね。ただ同時に、そのような商品を見たことがないと思われるのではないでしょうか。今回は、トランス脂肪酸の健康への影響を考え、「トランス脂肪酸フリーのマヨネーズ」の必要性についてお伝えします。
- 2018年10月22日
電子レンジでパンを温めるときにアルミホイルは使えるの？
私たちの生活のなかで、もはや電子レンジはなくてはならないアイテムです。電子レンジ対応の容器も増えて、簡単に食材を温めたり、調理が出来るようになりました。しかし、どうしても電子レンジで使えないものが、「アルミ」を使った容器やホイルですね。うっかり、アルミホイルやアルミ容器を電子レンジに入れてしまい、火花が散ったという経験をしたことがある人もいるのではないでしょうか。今回は、電子レンジでもアルミホイルが使えることや、電子レンジを使ったパンレシピ、アルミホイルのメリットなどをご紹介します。
- 2018年10月21日
濃厚とろとろ茶碗蒸しを電子レンジで作る秘訣はチーズにあり
みなさんは、茶碗蒸しは好きですか？お店で出される茶碗蒸しは蒸し加減がちょうどよく、とてもおいしいですね。とはいえ、家庭で作るのはちょっと難しいと感じる方もいらっしゃるかもしれません。実は、電子レンジを活用すればどなたでも簡単に、手早く茶碗蒸しが作れます。しかも、濃厚でとろとろのワンランク上の味にアレンジできますよ。秘訣はチーズです。では、ご家庭でおいしい茶碗蒸しを作る方法をみていきましょう。
- 2018年10月21日
電子レンジのターンテーブルにケーキ型をのせて手作りケーキ
小さい子どものため、ケーキを焼きたいという人のために、便利なグッズが増えています。電子レンジはあるけれどオーブン機能はないという人でも、簡単にケーキが焼ける方法がありますよ。電子レンジにはターンテーブルが付いているものとないものがありますが、オーブングリルレンジ機能が付いている電子レンジにはターンテーブルはありません。オーブン機能がない電子レンジにはターンテーブルが付いていますが、それは何を意味しているのでしょうか。今回は、ターンテーブル付きの電子レンジでケーキを作る方法やレシピをご紹介します。
- 2018年10月21日
チューブタイプのバターに含まれるトランス脂肪酸への疑問
チューブタイプのバターと聞くと、いつもは固く感じがちなバターが、使いやすくなったものかなと思われませんか？ところが使いやすくなったのは事実なのですが、チューブのバターの成分そのものが、バターとは違いマーガリンと近いといったことも聞きます。今回はその中に含まれるトランス脂肪酸への疑問を中心に、チューブのバターを使う上での注意するべき点についてお伝えします。
- 2018年10月20日
自然製法でもトランス脂肪酸フリーのバターは存在しない？
2018年6月にアメリカでは、トランス脂肪酸の使用の規制が始まりました。日本でもトランス脂肪酸の危険を感じる人たちが、色々なニュースや雑誌、ネット上で情報を提供したり、情報を集めています。その中に、「マーガリンが危険だからバターを使っている」という意見もあります。バターにはトランス脂肪酸は、含まれていないのでしょうか？バターにもトランス脂肪酸フリーというのはあるのでしょうか？それでは、バターとトランス脂肪酸の関係をご紹介しましょう。