- 2017年7月16日
赤飯を炊飯器で手軽に炊いてみよう！保温・保存はどうする？
おめでたい日やお祝いごとに食べる赤飯、食卓を華やかに彩ってくれますね。美味しくて栄養価も高いので、お祝いごとでなくても食べたいと思うこともあると思います。しかし、蒸し器で蒸して赤飯を炊くのは大変ですよね。でも最近では、炊飯器で炊くのも当たり前になっているようです。今回は、炊飯器での赤飯の炊き方や、保温・保存についてお話したいと思います。
- 2017年7月16日
ラーメン屋のチャーハンのスープが美味しい店は良い店である
ラーメン屋のチャーハンのスープは、何故に美味しいのでしょうか？自宅でチャーハンを作ってもスープまで手の込んだものを作るのは大変です。何となく家でチャーハンのスープを作ってはみたりはしますが、しっくりとこなくありませんか？やはり、ラーメン屋で食べるチャーハンについてくるスープだから美味しいですし、あのお店の雰囲気とマッチしているからラーメン屋のチャーハンのスープは美味しいのでしょうか？ そんな疑問が湧いてきます。そして、ラーメン屋のチャーハンのスープが美味しければ、そのラーメン屋は良いお店だと言いたくなります。大体が何を食べても美味しいと決め込んで、そんなラーメン屋のチャーハンのスープの謎に迫っていきます。
- 2017年7月15日
蕎麦を食べるときは小麦粉多い・少ないに気を付けよう！
蕎麦が健康に良いことは、よく知られていますね。最近では、美容やダイエットでも蕎麦が注目されています。しかし、蕎麦だったらなんでも良いわけではないのですよ。蕎麦にも種類があるのはご存知でしたか？含まれている小麦粉多い・少ないで呼び方が変わったり、乾麺だと、さらに小麦粉多い場合もあるのです。蕎麦について調べてみました。
- 2017年7月15日
初心者も挑戦しやすいジャガイモとサツマイモの栽培方法
ジャガイモは煮込んだり油で調理したり、茹でてそのままでも美味しいですよね。同じ根菜類であるサツマイモも、ジャガイモ同様にそのままでも美味しく、冬場になると焼き芋屋さんが通るたびに食べたくなってしまいます。実はジャガイモとサツマイモの栽培はとても簡単で、自家栽培も始めやすい野菜と言えます。では、それぞれの栽培方法を詳しく見てみましょう。
- 2017年7月15日
冷凍された魚の上手な冷凍・解凍方法＆魚の美味しい調理法！
皆さんは、毎日の食材の買い出しは、小まめに行きますか？それともまとめ買いをしますか？忙しい毎日を送る中で、毎日買い物に行くのはちょっと難しい場合もありますよね。 そんな時は、まとめて買っておいたお魚やお肉の冷凍保存を利用する方も多いでしょう。今回は、お魚をいつでも美味しく食べるための上手な冷凍・解凍方法と、お魚の美味しい調理法について紹介します。
- 2017年7月14日
プランターで野菜栽培！防虫ネットで失敗知らず！?
プランターで野菜を育てたことのある方は少なくないでしょう。しかし、失敗に終わってしまったという方もいらっしゃると思います。その失敗の原因は「害虫」なんてことも…。今回は、防虫ネットなどを利用した、害虫対策について紹介します。
- 2017年7月14日
濃厚すぎる！抹茶好きにはたまらないスイーツレシピ
抹茶に目がない！抹茶のお菓子が登場するとすぐに買ってしまう！そんな抹茶好きは数えきれないほどいます。どうせなら自分で濃厚な抹茶スイーツを作ってみてはどうでしょうか？ここでは、自分で作れてしまう抹茶スイーツレシピを紹介します。
- 2017年7月14日
クッキーのレシピに使われるマーガリンが体に良くない理由！
皆さんは、トランス脂肪酸と聞いた事がありますか？トランス脂肪酸の含有量が多いのが、クッキーのレシピに使われることがあるマーガリンやフライドポテトです。今回は、なぜマーガリンが体に良くないと言われているのかについてお話します。合わせて、体に優しい材料を使った美味しいクッキーのレシピも紹介します。
- 2017年7月13日
もっと鍋を楽しもう！野菜の美味しそうな盛り付け方って？
鍋は、家族の団らんに欠かせないメニューの1つですよね。お野菜がたくさん食べられて手軽にできますし、寒い季節は体が温まって、とても美味しく感じるものです。そんな鍋ですが、盛り付けにこだわるともっと豪華に見えてきます。今回は鍋の盛り付けのコツや、飾り切りの方法、暑い夏にオススメのレシピなど紹介していきたいと思います。
- 2017年7月13日
無農薬でお米は作れる？通常のお米の作り方と比較してみた！
無農薬で作られた野菜を目にする機会が多くなっています。お米でも、無農薬のものが出てきていますよね。しかし、それがどのようにして作られているのかご存知でしょうか？今回は、通常のお米の作り方と比較して、無農薬でお米を作るための工夫や病害虫対策についてお伝えします。