その他食材

2017年5月26日

家庭菜園で育てたジャガイモが小さい原因と対策法をご紹介

ベランダやプランターなどの小さいスペースで、野菜が育てられる家庭菜園は手軽で人気ですね。簡単に始められる栽培キットなども販売されているので、チャレンジしたことのある人も多いと思います。しかし、収穫した野菜が思ったより小さい、ということがあります。こちらでは、家庭菜園でまず挑戦しやすいジャガイモの栽培方法や、大きく育たない原因や対策法を紹介します。

2017年5月25日

レモンピールを作ろう！皮を砂糖で煮て乾燥させるだけ！

レモンといえば、揚げ物の風味付けだったり、飲み物に浮かんでいる彩りだったり、あくまで脇役の立場です。でも実のところ、レモンは皮まで全部食べられて、いろいろな料理に使えるのです。砂糖で煮て乾燥させて作るレモンピールは長期間の保存もできますし、お菓子作りにも使えます。今回は、レモンピールの作り方を紹介します。

2017年5月22日

玉ねぎを長期保存するための吊るし方をご紹介します！

玉ねぎはどんなお料理にも使えて、生でも加熱してもおいしい万能野菜ですね。長期保存も可能で、ご家庭の常備野菜の1つだと思います。ところで玉ねぎってどうやって保存していますか？冷蔵庫に入れて置いたら、あっという間にダメになってしまったことはありませんか。実は玉ねぎは日陰で吊るして保存するのが、長持ちする方法なのです。そんな玉ねぎの吊るし方と保存方法についてお伝えします。

2017年5月22日

肉の栄養とは！？肉は食べた方がいい？食べない方がいい？

皆さんはお肉、好きですか！？焼肉食べ放題でお腹いっぱいに食べたり、厚いステーキを口いっぱいに頬張る・・。お肉好きにはたまらないですよね。最近は、肉フェスも色んな場所で開催されるなど、まさにお肉ブームの到来ですね。しかし、栄養面や体への影響を考えると、お肉って食べた方がいいのか、食べない方がいいのかどちらなのでしょうか？調べてみましたのでご覧ください！

2017年5月22日

想像していたより作るの簡単かも！？梅酵母の作り方教えます

梅の季節がやってくると、スーパーなどに、沢山梅が並んでいますよね。梅は、酵母にも最適だと知っていましたか？酵母には、「発酵」という働きがあり、パン酵母やビール酵母、日本酒酵母など色々な食品をつくる際に役立っています。今回は、香り高い梅酵母の作り方を紹介したいと思います。是非、作ってみて下さい！

2017年5月21日

トマト苗の発芽後、徒長してしまう原因は？予防する方法とは

トマト苗の発芽後、なんだか苗がひょろひょろとしている、という経験をしたことのある方いらっしゃいますよね。それは、徒長という現象です。トマトに限らず家庭菜園ではよくある現象のようですが、苗が徒長してしまう原因を知って、しっかり対策をとりましょう！

2017年5月18日

日本では昔から食べられている「昆布」。昆布は縁起の良い食材なので、お正月やお祝いの席でよく目にしますよね。そんな昆布は出汁を取るのに使用したりしますが、出汁を取った後に佃煮にする方も多いですよね！昆布佃煮にはたくさんの栄養が含まれています。ですがいざ佃煮を作ってみたら固い・・なんて経験をしたことのある方もいるのではないでしょうか？今回は失敗しない昆布佃煮の作り方を紹介します。また、おせちの定番の昆布巻きの作り方も紹介します。

2017年5月18日

レモン＋砂糖でレモンシロップを！保存方法や美味しい活用法

黄色くて、酸っぱくて、爽やかな香りがするビタミンCが豊富な果物といったら？やっぱりレモンですよね！レモンは良い香りを持っているので、料理や紅茶に添えたり、お菓子の香りづけや飲み物としても利用されています。今回は、そんなレモンと砂糖を使って簡単に作れて保存もできる、レモンシロップの作り方や、美味しい活用法についてまとめました。スポーツマンへの差し入れの定番でもあるレモンの砂糖漬けの作り方も紹介します。

2017年5月16日

フランス産バターは美味しい！人気でオススメなバターの紹介

フランスは国土が広くて平地の割合も高く、気候も農業に適している事などから、言わずと知れた農業国です。チーズ、牛乳、ヨーグルト、バターの種類と美味しさは有名ですよね。フランスを旅行するなら、一度は口にするはずのバター。今回は、人気で美味しい、オススメなフランスバターを紹介します。是非、参考にして下さい！

2017年5月16日

ぶどうを種から上手に発芽させるポイントは？ぶどうの選び方

ぶどうは、甘みと酸味のバランスが特徴的で、とても美味しくて人気があります。シーズンになると、家族でぶどう狩りに出掛ける方もいらっしゃいますよね！ぶどうには、様々な品種があって、それぞれ違った特徴や魅力があります。そんなぶどうを、種から発芽させて栽培してみましょう！発芽を成功させるポイントや、美味しいぶとうの選び方も合わせて紹介します。種から育てて、実を収穫する喜びを味わって下さいね。