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その他食材

  • 2018年2月16日

旬のたけのこを美味しく味わおう！味噌和えのレシピ3選

たけのことは、みなさんがご存知のとおり、竹の芽の部分です。たけのこの成長は早く、10日もすれば竹になります。ですから、食べられる期間も、たけのこがほんの一瞬、土から出るか出ないかというときだけなのです。そこで今回は、春の味覚の代表食材でもあるたけのこを、美味しく味わっていただくべく、味噌和えのレシピ3選をご紹介します。

  • 2018年2月15日

味噌炒めの材料に嫌われ者の？ピーマンとなすを使ってみよう

子どもの嫌いな食べものと言えば「ピーマン」と「なす」が必ず出てくるでしょう。たしかにピーマンの苦みは強く、なすの独特の食感が好みでないという子どもの気持ちもわかります。なぜならば、ピーマンとなすが苦手な大人も多いからです。しかし、緑黄色野菜のピーマンとなすに含まれる栄養価は、とても高いのです。そこで今回は、ピーマンとなすと相性もバッチリで、体に良い味噌を使った味噌炒めの作り方をご紹介します。

  • 2018年2月15日

美味しくてコクのある味噌鍋！スープのアレンジも豊富！

夕方以降に気温が下がる、寒い時期に食べたくなるのは鍋料理ですよね。今日の夕飯は、冷えた体もぽかぽかになり、濃厚で野菜もすすむ味噌鍋にしませんか？より美味しい味噌鍋を作る簡単なコツやおすすめのレシピ、味噌スープに合う〆（しめ）の一品をご紹介します。

  • 2018年2月15日

味噌鍋のおすすめレシピをご紹介！キャベツを入れて栄養満点

寒い冬に温まれる定番の料理と言えば、やはりお鍋ですよね。調理も簡単なうえに、なかなか摂れないキャベツや白菜、など多くの野菜を簡単に摂ることができます。今回は、数ある鍋料理の中から、「味噌鍋」に焦点を絞ってレシピをご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください！まずは、鍋料理の歴史からお話していきます。

  • 2018年2月14日

きゅうりの味噌和えのレシピ！低カロリーなのに美味しい！

みなさんは、どんな野菜がお好きですか？食事のバランスをとるためにも、積極的に野菜を摂り入れていきたいものです。今回は、比較的いつでも手に入るきゅうりを使った味噌和えのレシピをご紹介します。カロリーは低くくても、満足のいく一品ですよ。

  • 2018年2月6日

まだあまり知られていないオーガニックギーのおすすめの理由

インドの5000年という長い歴史のある伝承医学アーユルヴェーダ。その中で珍重されているのがギーです。ここではオーガニックギーについて、どんな効果・効能があるのかをお話します。特別な原料の紹介や、健康効果、ダイエット、アンチエイジング効果などおすすめの理由をまとめてみました。

  • 2018年2月6日

オーガニックショートニングのメリットと美味しいレシピ

マーガリンやショートニングに含まれるトランス脂肪酸が話題にあがったことがありましたね。トランス脂肪酸はいろいろな健康被害を引き起こすため、トランス脂肪酸フリーのオーガニックのショートニングが注目されることになりました。今回は、オーガニックのショートニングとは何か、それを使うことのメリットとそれを使ったレシピをご紹介します。

  • 2018年2月3日

味噌玉におすすめな具材！お弁当にも持っていける？

忙しい朝に大活躍するのが「味噌玉」です。味噌は身体にとっても、良い効果がたくさんありますので積極的に摂り入れたい食品でもあります。ですが、忙しい朝は味噌汁を作るのもなかなか大変ですよね。そこでおすすめなのが、味噌玉です。今回は、味噌玉の作り方やおすすめの具材、またお弁当にも持っていける味噌玉についてもご紹介していきます。

  • 2018年2月3日

味噌漬けに挑戦しよう！豚肉はどのくらい日持ちする？

味噌漬けにされている豚肉などを目にしたことがありますか？ご家庭で焼くだけで立派なおかずになる上に、日持ちもするのでとても簡単で便利ですよね。味噌漬けは、一見難しそうに見えますが、実は簡単に作ることが出来ます。時間のあるときにでも、是非挑戦して頂きたい調理法です。今回は、そんな豚肉の味噌漬けについて詳しくお話しをしましょう。