玄米・豆・穀物

2017年2月8日

玄米を精米するときの精米比率によって栄養素が変わる！？

健康志向の方で、玄米を取り入れている方は多いですよね。玄米はとても栄養価が高いことで知られています。玄米ほど栄養価は高くないですが、白米と精米比率の違う栄養がある分搗き米（ぶづきまい）は皆さんご存知ですか？玄米に挑戦したいけど玄米は苦手・・という方にオススメです。今回は、分づき米について説明していきます。

2017年2月7日

玄米の健康効果とは？玄米のデメリットの消化不良の改善方法

玄米は白米に比べると、栄養豊富ですよね。玄米の健康効果について皆さんはご存知でしょうか？玄米食はとても体に良いですし、玄米生活をしている方も多いですよね。玄米によるメリットはたくさんあります。しかし、消化不良を起こしやすいというデメリットもあります。玄米による消化不良は何故起こるのでしょうか？どのようにしたら改善できるのかを説明していきます。

2017年2月7日

玄米といっても、酵素玄米や発芽玄米など違いがある？

皆様、酵素玄米や発芽玄米についてご存知ですか？玄米と言う言葉は聞いたことがあり、また食べたことがあっても、酵素玄米や発芽玄米について知らないという方は多いのではないでしょうか。今回は、そんな玄米・酵素玄米・発芽玄米のそれぞれの特徴や、発芽玄米の簡単な作り方について紹介します。

2017年2月7日

玄米を炊こう！土鍋や圧力鍋を使った美味しい炊き方を紹介

多くの方にとって、玄米は白米と比べると馴染みの薄い食材なのではないでしょうか。炊き方も白米と少し違うため、難しいイメージを持たれる方はいらっしゃると思います。今回はそんな玄米の炊き方を紹介します。土鍋や圧力鍋を持っている方は参考にしてみてくださいね。

2017年2月6日

玄米と雑穀米の違いとは？それぞれの栄養や効能をご紹介！！

食生活の改善に、お米を見直す方が増えていますね。玄米と雑穀米、店頭でよく見かけますが、この2つって何が違うのでしょう。どちらも健康に良いことは知っているけど、実際にどういった栄養や効能があるのかを、ご存知ない方もいらっしゃるのではないでしょうか？そんな方の為に、雑穀米と玄米について詳しく紹介します！

2017年2月6日

玄米や麦の栄養価が知りたい！どっちの方が栄養価が高いの？

皆さんは、健康増進や体質改善の為に、主食を白米から変更してみようと考えた時に、玄米にするか麦にするかで悩んだことはないでしょうか？玄米も麦も、両方とも体に良いと聞きますよね。では、玄米と麦では、どちらの方がより栄養価が高いのでしょうか？今回は、玄米と麦の栄養についてと、オススメな寝かせ玄米（酵素玄米）と雑穀米についてお話します。

2017年2月6日

玄米と麦、どちらを選ぶか迷った時に！栄養や効能の違いは？

健康のことを考えて、お米を見直す方は多いですよね。玄米にするか麦にするかで迷ったことはありませんか？身体に良いと聞くけれど、何が違い、どちらの方が栄養価が高いのでしょうか！？ここでは玄米と麦、それぞれの栄養と効能について紹介していきます。また、手間のかかる玄米ごはんの美味しい炊き方もありますので、参考にしてくださいね。

2017年2月5日

玄米茶はどんな効能がある？カフェイン含有量はどのくらい？

玄米茶は、その名の通り、玄米を使用したお茶です。玄米茶はカフェインが入っていないと思いの方もいるようですが、実は、カフェインは含まれているのです。ではどれほどのカフェインが入っているのでしょうか。玄米茶の効能と、カフェインについて説明していきます。

2017年2月5日

白米と玄米の違いとは？糖質制限するのに玄米なら大丈夫！？

最近良く聞く、糖質制限という言葉。聞いたことがある人も多いのではないでしょうか？この糖質制限は、より糖質を摂らない食事法となります。糖質の摂り過ぎは万病の元になるからです。一般的に、白米は糖質制限中の方は摂らない人が多いようですが、玄米はどうなのでしょうか？今回は玄米の効果と糖質について説明していきます。

2017年2月5日

白米・玄米・雑穀米の様々な違いについて知りたい方必見！

日本人の主食のお米ですが、ほとんどの方は白米を食していますよね。でも健康志向の方は、玄米や雑穀米を取り入れているかもしれません。これから玄米や雑穀米を取り入れたいと考えている方は、白米との違いについてご存知ですか？また、玄米や雑穀米の栄養についても知っておきたいですよね！今回は、玄米・雑穀米のメリットや注意点、白米と玄米と雑穀米の様々な違いについても説明していきたいと思います。