玄米・豆・穀物

2018年10月10日

玄米を浸水時間あり、なしで炊く時の炊飯器調理について

玄米は浸水時間がありでも、あるいはなしでも、炊飯器で炊けるようですね。ただ、色々と調べると、浸水時間がありの方が玄米をおいしく炊けるといった情報も、目にされているのではないでしょうか。そこで、実際には浸水時間について、どうすれば一番いいのかを調べてみましたので、おいしく食べるためにも一度チェックしてみましょう。

2018年10月9日

玄米を浸水なしで炊飯器で炊きたい！そんな時に気になること

「玄米を浸水なしで炊きたい」と、炊飯器で調理する場合、こういった悩みを持っている方は多いのではないでしょうか。なぜなら、浸水ありの方がおいしく炊けたり、健康面・栄養面でも良いと見聞きされているはずだからです。そういった玄米に関する、「おいしさ」「栄養」「健康」への疑問について、お話しします。

2018年10月9日

玄米や雑穀米は栄養豊富で、ヘルシーだと言われていますが、パサパサした触感や特有のえぐみ、匂いがあるから食べにくいと感じている方も多いかと思います。しかし下ごしらえや炊き方を工夫すれば、白米と変わらず、くせなく、ふっくらもちもちに仕上がるのです。これで苦手意識のある方も玄米や雑穀米を克服できるはず。今回は、玄米と雑穀米のそれぞれの栄養や健康効果から美味しい炊き方、炊き込みご飯のレシピまで幅広くご紹介します。

2018年10月9日

玄米の炊き上がりまでの時間は？時短＆美味しく炊く技を伝授

食物繊維やミネラルが豊富で、健康にも美容にも良いと言われている「玄米」ですが、白米と比べて炊くのが難しそう・炊き上がりまでに時間がかかりそうなどの理由から、なかなか試せずにいる人も多いのではないでしょうか？確かに浸水時間は長めですが今どきの炊飯器には玄米モードが備わっていたり、土鍋や圧力鍋でも意外と簡単に炊くことができます。さらに時短を実現する魔法のような炊き方まで見つけました！玄米食を試してみたかったという人におすすめの情報が満載です。

2018年10月8日

玄米のリジュベラックって一体何？どんな効果があるの？

リジュベラックという言葉を聞いたことはありますか？リジュベラックで体重が落ちたとか便秘が解消した、髪の質や肌つやが良くなったなど評価の高いコメントも目立ち、とても期待できる健康法です。今回はリジュベラックとは何かということから、その効果や玄米を使った作り方など幅広くご紹介いたします。

2018年10月8日

玄米のおにぎりがパラパラせずにおいしく作れる技ありレシピ

健康食の代表格といえる玄米を手軽に食べるには、やっぱりおにぎりにしたいですね。玄米は白米に比べて食感が硬めで、おにぎりにすると「パラパラする」という声が聞かれます。おにぎりにしやすい炊き方のコツや裏技をご紹介します。相性のよい具材や、ちょっとユニークなアレンジを加えた玄米のおにぎりもお届けます。

2018年10月8日

玄米の電子レンジでの簡単な炊き方ご紹介します！応用技も！

玄米はぼそぼそしておいしくない印象がありますよね。しかし、今は昔と違い、おいしく食べる方法や調理器具、米の品種改良などがすすんでいます。なんと電子レンジで、手軽にできる炊き方もあるんですよ。手軽に健康食を食べさせたい子どもや、栄養を摂りたい妊婦さんにとって嬉しい情報をお届けします。

2018年10月7日

玄米をフライパンで炒るだけ！栄養満点「炒り玄米」のご紹介

ビタミンやミネラルが豊富で人気の高い「玄米」。しかし、調理に時間がかかったり消化が悪いなどの理由で、なかなか食事に摂り入れにくいという方も少なくありません。実は、玄米は炒ることによってたくさんのメリットがあり、とても食べやすくなります。今回は、玄米をフライパンで炒るだけで作れる「炒り玄米」の作り方や、活用法などをご紹介していきます。

2018年10月7日

玄米甘酒の簡単な作り方！ヨーグルトメーカーを利用しよう

甘酒は近年の大ブーム商品。自宅で作る人も増え、栄養摂取や健康面を考えてヒット中です。特に最近では、玄米甘酒がブームを牽引しています。ヨーグルトメーカーなどがあると簡単に作れるのも魅力ですね。作り方やメリットなどをご紹介しますので、ぜひ導入を検討している方は読んでみてください。体にいいことばかりでわくわくしてしまいますよ！

2018年10月5日

お米の種類別！ご飯3合のカロリーはどれくらい！？

日本の平均的家族の構成員数は4人、というのが戦後の一般家庭でした。平成になり非婚化の影響で単身世帯が増え、平均は3人になりましたが、子どもがいる家庭の平均は4人家族が多くなります。4人家族で小・中学生の子どもが昼は給食、というサラリーマン家庭では、1日に消費するご飯は3合になります。朝3合炊いて、朝飯と夕飯でちょうどなくなるという量です。食べ盛りに中高生がいる家庭では、夕飯だけで3合がなくなる、ということもあります。それでは、この3合のご飯はどれくらいのカロリーがあるのでしょうか。今回は、ご飯のカロリーについてご紹介しましょう。