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食文化・食生活

  • 2017年5月29日

コーヒーのブラックって砂糖入り？無糖で飲むのは日本だけ？

現在、世界中で飲まれているコーヒーですが、日本だけでしか通用しないコーヒーの常識があるってご存知ですか。日本ではコーヒーは砂糖もミルクも入れないブラックで飲むのが主流ですが、これって世界では珍しいことなんです。こちらでは日本のコーヒーについて調べてみましたので、ご紹介したいと思います。

  • 2017年5月17日

脱穀・もみすりを手作業で行う方法について！玄米の炊き方！

皆さんは、いつも私達が食べている美味しいお米が、どういう流れを経て食卓にあがるかご存知ですか？お米づくりに実際に携わる機会がないと、細かい流れを知るのは難しいかもしれませんね。今回は、昔ながらに手作業で稲から脱穀・もみすりを行う方法を紹介します。合わせて、玄米を、土鍋で美味しく炊く方法も紹介します！

  • 2017年5月15日

大人なら知っておきたい！ご飯と味噌汁の正しい配置場所は？

毎日の食卓に登場する「ご飯」と「味噌汁」。あなたの食卓に置かれた、ご飯と味噌汁の配置場所は正しいでしょうか？立派な大人であり、日本で産まれ育ったのですから、基本の作法は知っておきたいですよね。今回は、ご飯と味噌汁の正しい配置場所など、改めて知っておきたい正しい和食の並べ方について紹介します。

  • 2017年5月14日

コップ・カップ・グラス・タンブラーの違いや特徴について！

私達が生きるうえで、水分摂取はしなければなりませんよね。そこで皆さんは、飲み物を飲む時に何を使って飲みますか！？飲料容器にはコップ以外にも、カップ、グラス、タンブラーがありますよね。全て飲み物を入れる容器の名称ですが、違いはあるのでしょうか？今回は、コップ・カップ・グラス・タンブラーの違いついて、お伝えしたいと思います。合わせて、健康増進の為にオススメな飲み物についても紹介します。

  • 2017年5月9日

日本人の伝統的な食文化「和食」の特徴や世界からの評価とは

日本人の伝統的な食文化「和食」私たち日本人は毎日当たり前に食べている和食ですが、世界からも高い評価を受けていることをご存知でしたか？なぜ世界から人気が高いのでしょうか。和食の特徴や健康に良いとされる理由をお話させて頂きたいと思います。

  • 2017年5月9日

日本や日本人が世界の外国人に絶賛される凄いところとは！？

私達が暮らしている日本や日本人のイメージとは、世界の外国人から見てどんなものなのでしょうか？国ならではの性格的特徴や風習、マナーは、育った環境で自然と身についていくものです。日本では、当たり前と思っている事が、世界では驚きと絶賛されていることが多いのをご存知ですか？そこで今回は、そんな世界から絶賛されている日本と日本人の素晴らしいところを紹介します。日本人であることを誇りに思えるといいですね。

  • 2017年5月8日

夫婦で食費を節約！旦那さんに作ってあげたいお弁当レシピ！

ウキウキワクワクの新婚時代を経て、夫婦二人暮らしの生活に慣れてきたころ意識してくるのは、食費の節約ではないでしょうか？ 食費って、節約生活の大きなポイントになりそうですよね！一般的な夫婦二人の食費って、いくら位なのでしょうか？今回は夫婦の食費の節約方法と、旦那さんに作ってあげたい栄養満点のお弁当レシピについて紹介します！

  • 2017年5月6日

外国人から人気の日本食！評価が高い日本食ランキング発表！

日本食は、世界中で人気の料理ですよね！そんな日本の食事「和食」について、お話したいと思います。また、外国人観光客の方から評価の高い日本食のランキングも紹介します！外国人の方に食事を振舞う際に、参考にしてみるのも良いかもしれません。

  • 2017年5月5日

そうめんの薬味や、つけつゆは関東と関西では違うものなの？

夏になると、食べる頻度が増えるのは、やはり「そうめん」ではないでしょうか？暑さで食欲が出ない時でも、そうめんだと喉越しが良いので食べられます。関東と関西ではしょうゆを例にあげると、関東では濃口が好まれ、関西では薄口が好まれるなど、味の好みも若干違う様です。そこで今回は、関東と関西のそうめんの薬味や、つけつゆについてまとめてみました！美味しい、つけつゆの作り方も紹介します！