食文化・食生活

2017年6月27日

家庭菜園にチャレンジしてみよう！スイカの立体栽培のやり方

暑い夏に食べたくなる赤くて甘いスイカ。小さい子どもから、お年寄りまで、スイカが好きな方って多いですよね。そんなスイカは、遠い昔の紀元前5000年には、すでに南アフリカで栽培されていたんです。スイカの歴史って長いですね。スイカの果肉や皮に含まれている栄養成分も注目しどころですね。今回は、スイカを家庭菜園で立体栽培する方法をご紹介します。ぜひ、チャレンジしてみてください。

2017年6月26日

家庭菜園で使った土をもう1度使いたい！土は再生できる？

家庭菜園を毎年楽しんでいる人にとって、土の管理は大変ですよね。通常、プランターや庭で家庭菜園をやるときには、新しい土を用意するのが基本です。しかし、古い土は捨てるのに困りますし、毎年、新しい土が増えてしまうのも大変ですよね。そこで今回は、古い土を再生する方法をご紹介したいと思います。

2017年6月25日

日本人女子の平均身長と他国を比較！日本人も伸びている？

日本人は身長が低いと言われてきましたが、身長は何によって決まるのでしょうか。また、日本人女子の平均身長が伸びてきていると言われている背景についてもお伝えします。後半では参考までに、欧米、アジアの女子の平均身長も載せてあります。身長が気になる人に、おすすめの食べ物や食事の方法もご紹介しています。

2017年6月25日

食用色素について！どんなもので黒は作れる？作り方教えます

皆さんは、食用色素って聞いたことがありますか？お菓子作りを趣味としている方は、特によくご存知だと思います。食用色素とは、食品に着色するために作られた食品添加物です。お店に並んでいるお菓子やお料理は、色が鮮やかで、とっても美味しそうに見えますよね。今回は、お菓子作りなどで、動物やキャラクターの「目」を表現するのにかかせない「黒色」の作り方についてご紹介します。

2017年6月24日

コーヒーはブラック？ミルク入り？色々なメニューの定義

コンビニで挽きたてのコーヒーを飲むのが日常化して早数年。だいぶ、コーヒーが身近な飲み物になってきましたね。コーヒーには色々な飲み方、メニューがありますが、あなたは「ブラック派」？「アレンジ派」？その様々なメニューなどの定義等をまとめてみました。

2017年6月21日

アメリカにピザが広まった歴史！人気のピザの種類って！？

アメリカでピザといえば国民食ですよね。特にニューヨークに行くと、ピザ屋さんの多さに驚くかもしれません。とろーりとしたチーズにもちもちの生地...日本人も大好きですよね。そんなピザの歴史と種類について、詳しく調べました。アメリカで大人気のピザ屋さんも紹介します。

2017年6月19日

夫婦の食費を節約したい人必見！月平均ってどのくらいなの？

生活していく上で必ず掛かってくるのが、食費。夫婦で協力して、食費の節約をしたい！という方はいませんか？でも、そもそも月の平均が分からない…。節約といっても、何をすればいいのか分からない…。そんな方のために、食費のアレコレを紹介します！

2017年6月18日

日本の農業が直面している問題点とは？どんな解決策がある？

今、日本の農業が危機にあると聞きますが、どんな問題があるのでしょうか。今回は、日本の農業が抱える問題点についてお伝えしたいと思います。また、それを解決するにはどうすればいいのでしょうか。問題の解決策についても考えていきしょう。

2017年6月16日

栄養満点の干し野菜を作ろう！乾燥ネットで簡単に作れます！

野菜の食べ方はいろいろありますが、まず干し野菜が頭に浮かぶ人は少ないと思います。干し野菜は、その名の通り、乾燥ネットなどで野菜を干して作ります。あまり知られていない干し野菜の魅力や作り方について調べましたので、ご紹介します。

2017年6月15日

パン作りに挑戦！発酵の見極め方や、基本のやり方の流れ

パンは、パン屋で買うものだと思っていませんか？自宅で焼けるようになれば、焼きたてのパンを好きなときに味わうことが出来ますよ。パンでも、焼きたてのパンはまた別格でしょう。しかし、パン作りには発酵時間や寝かせる時間、たくさん工程があって難しい！そんな方に、パン作りの基本となるやり方のコツと流れ、発酵の見極め方などについてご紹介していきます。