料理のポイント

2017年10月2日

生クリームを使ったケーキ！簡単なものから上級者向けまで

生クリームを使ったケーキは、とっても多いです。王道のショートケーキから、チーズケーキにも生クリームが使われています。ここでは、初心者向けの簡単なケーキ、手の込んだ上級者向けのケーキをいくつかまとめました。ご紹介するのは、ケーキ作りには欠かせない「生クリーム」を使ったケーキの作り方です。

2017年10月2日

牛乳と生クリームの違いは？代用することって可能なの！？

シチューやケーキなどのお菓子作りに、牛乳や生クリームは欠かせませんよね。牛乳と生クリームは同じ乳製品ですが、どんな違いがあるのでしょうか？また、牛乳は冷蔵庫に常備されていることが多いですが、生クリームを常備してる家庭ってあまりないですよね。そんな時に、牛乳を生クリームの代用に使うことはできるのでしょうか？今回は、牛乳と生クリームの特徴や違い、代用可能なのかについてお話します。

2017年10月1日

捨てるなんてもったいない！果物の缶詰シロップの活用レシピ

黄桃やサクランボ、みかんなどの果物の缶詰は、ケーキやゼリーなどのお菓子の見た目を華やかにしてくれます。缶を開ければ簡単に使えるので、とても便利ですよね。みなさんは、余ってしまった缶詰のシロップはどうしていますか？今回は、シロップを捨てずに再利用して作れる、美味しいレシピをご紹介します。

2017年9月30日

忙しい朝は食パン×△△で簡単＆美味しいアレンジを楽しむ♪

1日の活力を補うために欠かせない朝食、皆さんはしっかり食べていますか？忙しい朝は簡単に食パンで済ませる人も多いと思いますが、どうしてもメニューがマンネリになりがちです。そこで簡単なのにとっても美味しい食パンのアレンジ方法を紹介します。これを見れば明日からの朝食が楽しみになること間違いなしです！

2017年9月26日

目指せお店の味！スポンジケーキをしっとりさせる方法とは？

ケーキの基本中の基本”スポンジケーキ”。手作りする人の中には膨らまない、パサつくなど悩んでいる人も多いのではないでしょうか？お店のようにふんわり＆しっとりさせるためにはいくつかポイントがあります。家でもしっとり美味しいスポンジケーキを焼く方法をお教えします！

2017年9月26日

あまったシチューのルーを有効活用できる4つのレシピ

家族がたくさんいて食べきれる場合は良いですが、シチューのルーはあまりがちですよね。次にシチューを作るときまで、冷蔵庫に入れっぱなしのご家庭は多いと思います。そんなシチューのルーを使ったアレンジレシピをご紹介しますので、ぜひ活用してみてください。

2017年9月26日

シチュールーが余ったら？余ったシチューのアレンジは？

シチューを作った後のルーが余ってしまうことありませんか？せっかく作ったシチューが余ってしまうことはよくあること。特に気温の高い時期は焦ってしまいますよね。捨ててしまうのはもったいないので、早めに食べきりたいものです。今回はシチューのルーが余った時にできるレシピとシチューが余った時のシチューアレンジレシピをお伝えしたいと思います。

2017年9月25日

サンドイッチを作ったあとのパンの耳の残りものアレンジ

サンドイッチを作るときに、パンの耳をどうしていますか？そのままサンドイッチとして食べるという人と、パンの耳は切り落とすという人がいますよね。残りものとして扱われてしまうパンの耳ですが、捨てるのはもったいないですね。サンドイッチを美味しく食べたら、パンの耳も美味しくアレンジして食べてしまいましょう。

2017年9月25日

カレールーにスパイスを追加するとカレーがグッと本格派に！

日本では、家庭の数だけオリジナルのカレーが存在していますね。カレールーを使って作るという人が多いと思いますが、スーパーのカレールー売り場を見てみてください。いろいろなスパイスが売っていませんか？このスパイスをカレールーに追加して、本格派カレーを作ってみましょう。

2017年9月24日

カレーを玉ねぎだけで作るとなぜ美味しい？それには秘訣が！

みんな大好きなカレー。水を使わずに玉ねぎだけの水分、野菜だけの水分でカレーを作ってみたいと思ったことはありませんか？また、カレーを作る時、玉ねぎだけ先に炒めるのには訳がありました。そして、カレーに入れる玉ねぎに、ひと手間かけることでカレーが美味しくなります。教えましょう、カレーを玉ねぎだけで簡単に作るレシピ。そして、炒め玉ねぎの作り方を。