- 2018年4月21日
味噌入り鍋はおいしいうえに栄養満点！人気レシピの作り方
味噌入り鍋は体が温まりますし、野菜の甘味と味噌のコクが一緒になって、おいしいと人気です。味噌鍋はおいしいだけでなく、栄養もたっぷりです。今回は、味噌鍋にはどんな栄養が含まれているか、また、どんな人気レシピがあるのかについてお話します。
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- 2018年4月21日
手作り味噌の容器の大きさは？口の広さや大きい方がよい理由
近頃は、手作り味噌の材料や、容器がネット通販で買いやすくなりました。しかし、容器の大きさはどのように決めればよいのでしょうか。そこで、作る量の計算や、それによって決める容器の大きさについてお話します。大きさの理由が分かれば、味噌専用でなくても自分の好きな容器を選べますよ。
- 2018年4月21日
簡単な味噌汁のレシピ！栄養豊富なオクラを食べてみましょう
意外に知られていませんが、オクラは栄養が豊富です。特にビオチンという、たんぱく質、糖質、脂質の、三大栄養素の代謝をサポートする成分が豊富です。ビオチンには皮膚、髪、爪の健康を保つ効能があります。ネバネバ食材として有名なオクラですが、スタミナ補給だけでなく、美容を保つのにもおすすめです。こちらでは毎日の味噌汁で、オクラを簡単に食べられるレシピをご紹介致します。皆さん是非参考にしてみてください。
- 2018年4月20日
焼きおにぎりに味噌を塗ってシソを添えると味と香りがアップ
焼きおにぎりには、味噌と醤油味があります。こんがり焼いた味噌の焼きおにぎりは、香ばしくてとても美味しいです。味噌味に醤油味にも、鮭や明太子といった、味が濃い味の具を入れてしまうと、味が混ざってしまい、塩辛くなりすぎます。味噌を塗った焼きおにぎりには、シソやミョウガ、生姜といったあっさりとした味の方が合います。そこで今回は、相性ばっちりな味噌とシソを使った、焼きおにぎりのレシピをご紹介します。
- 2018年4月20日
ズッキーニを相性の良い味噌とチーズで美味しく食べよう！
みなさんは、ズッキーニを食べたことはありますか？ラタトゥイユというフランス料理ではじめて食べた、というかたもいらっしゃるかもしれません。今回はズッキーニに注目し、その名前の由来や栄養、また相性の良い味噌とチーズで作るズッキーニ料理のレシピをご紹介します。
- 2018年4月20日
手軽でおいしい味噌汁の作り方！なすの定番・斬新レシピ
なすの味噌汁と言えば定番の味噌汁の具のうちの一つかと思いますが、どのように仕上げていらっしゃるでしょうか。一言でなすの味噌汁とは言っても、色々なアレンジがあり、工夫次第でいつもの味噌汁がワンランク上の味に変わったりもします。今回は、5通りの作り方をご紹介いたします。
- 2018年4月19日
毎年味噌を手作りするならホーロー。おすすめする5つの理由
手作り味噌のおいしさを一度知ったら、やみつきになってしまいます。そのため、手作り味噌はリピーターが多いのです。そして昔から定番なのは、容器にホーローを使うことです。なぜ、ホーローは手作り派に支持されるのでしょうか？知れば納得のホーロー容器のメリット5つと、デメリットについてもお話します。
- 2018年4月19日
寒い冬にはユリ根の味噌汁はいかが？意外に豊富なレシピ公開
冬の高級野菜、ユリ根はどんな食べ方が好きですか？とはいうものの、あまり食べないという人が多いのです。おせちや茶わん蒸し以外に、レシピがピンとこないからです。それならば、ホックリとした食感を味噌汁に入れてませんか？さらに、おすすめの具の組み合わせレシピもありますよ！
- 2018年4月19日
自家製味噌の製造販売の許可を取る方法と必要な資格の取り方
味噌は材料があれば、誰でも製造をすることができます。製造をするだけなら特別な許可はいりません。ただし、これは家庭で食べるための味噌で、営業をする場合は別です。例えば、古民家を借りて自家製の味噌を作って販売したい、ということになると資格と許可が必要になります。では、どんな許可をとれば、自分で作った味噌を販売することができるのか、お話をしていきましょう。
- 2018年4月18日
味噌鍋、旬の食材や冷蔵庫のもの全てをおいしく食べる作り方
冬と言えば鍋、鍋の定番のひとつは味噌鍋ですね！味噌はどんな食材とも相性がよいので人気の鍋つゆです。今回の記事は、おいしい味噌鍋の作り方を知りたい人は必見です。コツが分かれば、毎年家族からのリクエスト間違いなしです！基本から、簡単アレンジまでご紹介していきます。