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2017年

その他食材
  • 2017年6月20日

ジャージャー麺を簡単アレンジして、料理の幅を広げよう！

ピリッと辛さがあり、冬場はもちろん、暑い夏でも食べたくなるジャージャー麺。今や、中国の家庭料理だけではなく、韓国、台湾に続き日本でも定着のある食べ物ですよね。岩手県の盛岡じゃじゃ麺は、中華麺ではなくうどんを使用したりと、幅広いアレンジができそうです。ジャージャー麺の基本の作り方から、簡単に作れるレシピ、アレンジレシピを紹介しますので、ご家庭で是非作ってみてください。

健康管理
  • 2017年6月19日

離乳食にはお豆腐がオススメ！毎日違うものに変身する？！

そろそろ、離乳食を始める頃かな？毎日、離乳食をあげているけど、レパートリーがない…なんてお母さんもいるのではないでしょうか？そんなお母さんには、お豆腐がオススメです！今回は、そんなお豆腐の栄養素や離乳食期別のお豆腐を使ったレシピを紹介します。

料理のポイント
  • 2017年6月19日

白米と玄米の研ぎ方！すすぎの回数や研ぐ回数はどのくらい？

ご飯を美味しく召し上がっていますか？研ぎ方に気をつければ、いつもの白米や玄米が、もっと美味しくなるかもしれませんよ！ここでは、白米や玄米の研ぎ方のコツを紹介していきます。何回すすいだらよいのか、研ぐ回数はどのくらいなのか、お伝えしますのでぜひ参考にしてくださいね。

料理のポイント
  • 2017年6月18日

調理と料理の意味の違いはどこに？美味しい料理の決め手は？

一家の食事を担う主婦の皆さんや、料理を趣味としている老若男女の皆さんに質問です。「調理」と「料理」の意味の違いは、どこにあるかご存知ですか？いつも何気なく使っていたけれど、正確な答えはスラッとでてきませんよね。ここでは、「調理」と「料理」の意味の違いと、美味しい料理を作るためにも知っておきたい「料理の基本」や「美味しい料理の決め手」について紹介します。

健康管理
  • 2017年6月18日

単身赴任中の夫に、料理を送りたい！冷凍できるおかずは？

旦那さんが単身赴任で地方にいる場合、なるべく健康のため、食費を浮かすために、手作りの料理を食べさせたいと思う奥さんは多いのではないでしょうか。どうせなら、冷凍でも美味しい料理を届けてあげたいと思うはずです。今回はそんな方に、冷凍しても美味しいおかずや送る方法など紹介していきます。ぜひ、参考にしてみてください。

玄米・豆・穀物
  • 2017年6月17日

玄米がカビてしまったら精米する？オススメの保存方法とは

近年の健康意識の高まりから、玄米食を心がけている方も増えましたね。節約するために、お米を玄米のまま、まとめ買いし、ご自分で精米されている方も多いと思います。大量に保存してある玄米にカビが発生してしまったら、がっかりしてしまいますよね。玄米や、白米のカビを防ぐのに効果的な保存方法を知りましょう。