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2017年4月

料理のポイント
  • 2017年4月23日

手作りだし汁の作り方！ほんだしを活用した時短調理レシピ！

かつお節や昆布から、丁寧にとっただし汁をイメージしてみて下さい。手間ひまかけた分だけ、自然の恵みがギュッとつまっていて、香りも良く、そのだし汁を使った料理の美味しさは格別にアップしますよね。是非、手作りのだし汁の作り方を覚えてみませんか？また、忙しい皆さんの為に、ほんだしを活用した時短調理レシピも合わせて紹介します！

その他食材
  • 2017年4月23日

さくらんぼの種を発芽させて育てるのは難しい？ポイントは？

さくらんぼ・・・皆さんは好きですか？さくらんぼの旬は6～7月上旬です。そんなさくらんぼ狩りを楽しみに、生産地に出掛ける方も多いのではないでしょうか？甘くて美味しいさくらんぼは、他のフルーツと比べて少し値段が高いですよね。食べ終わったさくらんぼの種を土に埋め、発芽させて、沢山実がなるといいな・・・って思ったことありませんか。しかしながら、さくらんぼの種は、非常に発芽しづらいのです！今回は、発芽率を上げる為のポイントを紹介します。

その他食材
  • 2017年4月22日

カレーなどの料理に使う牛肉が臭い！臭みを消す方法とは！？

簡単に作れる家庭料理としてあげられるのは、やはりカレーやシチューではないでしょうか？小さいお子さんも大好きなメニューですよね！でも、「カレーやシチューに入っている牛肉が獣臭い！」なんて感じた事はありませんか？せっかく作った料理、美味しく食べたいですよね。今日は、カレーなどの料理に使う、牛肉の臭みを消す方法についてお話します。合わせて、気になる汗の臭いの原因となる、食べ合わせNG例も紹介します！

その他食材
  • 2017年4月22日

アメリカンチェリーを種から発芽させるのは可能？注意点は？

甘くて美味しいさくらんぼ。日本で有名な品種には、佐藤錦、豊錦、高砂などがあります。そして、海外から輸入されるものでは、アメリカンチェリーがありますね。アメリカンチェリーは、国産のさくらんぼと比較すると、粒が大きく、色も濃い赤色で、さわやかな酸味と甘さが人気です。今回は、そんなアメリカンチェリーを種から発芽させるのは可能なのか？また、発芽させて実をつけるまでの注意点についても、まとめてみました！

料理のポイント
  • 2017年4月22日

料理初心者の料理の始め方！日々の献立を考えるコツとは？

一人暮らしを始めた方や新米専業主婦の料理初心者の方、料理の始め方や料理の献立が決まらない・・など悩んでいる方多いですよね。料理初心者の方に限らず、毎日の献立を考えることはとても難しい事です。献立を考えるコツをいくつか紹介していきますので参考にしてみてください。

その他食材
  • 2017年4月21日

離乳食初期から使いやすいバナナ。でも量が多くて余るもの。

栄養価の高く、調理がしやすく、離乳食初期から使用できるバナナは人気の食材ですよね！1年中いつでも購入できるので、とても便利な果物です。そんな人気のバナナですが、時間が経つと皮が黒くなってしまったりと長くは持ちません。離乳食初期の場合は特に食べる量も少ないので余りがちですよね。そんな場合の保存方法や消費方法を紹介していきたいと思います。

食文化・食生活
  • 2017年4月21日

離乳食完了期からスプーンを使う練習を始める。その方法は？

離乳食に慣れてくると、赤ちゃんが自分でご飯を食べたい！と思うようになってきますよね。しかし、赤ちゃんがスプーンやフォークに興味を示しても、どのように練習をすれば良いかイマイチ分からない・・というママも多いのではないでしょうか？今回は、赤ちゃんのスプーンやフォークの練習について、どのように進めていけばよいかなどお話していきます。

料理のポイント
  • 2017年4月20日

お米の炊き方の手順と炊いたご飯の保存は炊飯器で良いのか？

日本人の主食「白米」。毎日の食卓に欠かせないものですよね。一人暮らしの方や新米専業主婦の方、お米を正しく炊けていますか？初心者向けの炊飯器でのお米の炊き方をしっかり覚えて美味しいご飯を炊きましょう！また、お米の炊き方の基礎をしっかり覚えた後は、冷めても美味しいお米の炊き方にも挑戦してみてください！また、炊いたご飯の保存方法についても紹介したいと思います。

その他食材
  • 2017年4月20日

白菜とさつまいもの栄養って！？美味しい味噌汁の作り方は？

私達日本人に馴染み深い、冬の野菜である白菜。白菜の特徴は味にくせが無いので、色々な料理に使う事ができ、応用範囲が広いことですよね。次にさつまいもですが、焼き芋や天ぷら、スイーツなど、こちらも多彩な調理法が楽しめます。今日は、そんな便利な野菜達の栄養・効能などについてと、それらを使った美味しい味噌汁を作るレシピを紹介します！