• 2017年6月18日

調理と料理の意味の違いはどこに?美味しい料理の決め手は?

一家の食事を担う主婦の皆さんや、料理を趣味としている老若男女の皆さんに質問です。「調理」と「料理」の意味の違いは、どこにあるかご存知ですか?いつも何気なく使っていたけれど、正確な答えはスラッとでてきませんよね。ここでは、「調理」と「料理」の意味の違いと、美味しい料理を作るためにも知っておきたい「料理の基本」や「美味しい料理の決め手」について紹介します。

  • 2017年6月18日

単身赴任中の夫に、料理を送りたい!冷凍できるおかずは?

旦那さんが単身赴任で地方にいる場合、なるべく健康のため、食費を浮かすために、手作りの料理を食べさせたいと思う奥さんは多いのではないでしょうか。どうせなら、冷凍でも美味しい料理を届けてあげたいと思うはずです。今回はそんな方に、冷凍しても美味しいおかずや送る方法など紹介していきます。ぜひ、参考にしてみてください。

  • 2017年6月17日

玄米がカビてしまったら精米する?オススメの保存方法とは

近年の健康意識の高まりから、玄米食を心がけている方も増えましたね。節約するために、お米を玄米のまま、まとめ買いし、ご自分で精米されている方も多いと思います。大量に保存してある玄米にカビが発生してしまったら、がっかりしてしまいますよね。玄米や、白米のカビを防ぐのに効果的な保存方法を知りましょう。

  • 2017年6月16日

家庭菜園の落とし穴!ジャガイモの連作障害の症状と予防法!

最近は家庭菜園がブームになっています。健康や食育のために、自宅で体にやさしい野菜を育てる方も多いですよね。ですが、何年も続けて同じ畑で同じ作物を作ると、連作障害が出ることがあります。今回は、連作障害とは何か、どうすれば防げるのかを、ジャガイモを例にとって紹介していきます。

  • 2017年6月16日

家庭菜園で作ったスイカの収穫時期の見分け方を知ろう

スイカは夏の風物詩ですね。とてもおいしいですし、作るのがそんなに難しくないため、家庭菜園にもおすすめです。今回は、そんなスイカの収穫時期の見極め方を詳しくご説明していきます。甘くないスイカや、熟れすぎたスイカを美味しく食べるレシピもご紹介しますよ。