玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

料理が苦手・下手な人の特徴とは?克服するポイントとは!

  2017/04/08    料理のポイント

料理が苦手な人や、料理は嫌いではないのに上手にできないという方、多いのではないでしょうか? 料理が苦手だったり下手な人の特徴はご存知ですか? 料理が苦手・下手を克服して、料理上手になるポイ...

大豆食品の豆腐と納豆はチーズに合う?それらの栄養&レシピ

  2017/04/08    玄米・豆・穀物

私達、日本人の食卓にかかせない食品と言えば? 食品の日本代表とも言える、豆腐と納豆ではないでしょうか。 栄養成分が豊富な事や、そのヘルシーさで世界から注目されています。 今回は、そん...

豆板醤・コチュジャンは代用できる?甜麺醤も代用できるの?

  2017/04/07    料理のポイント

豆板醤・コチュジャン・甜麺醤(テンメンジャン)は、中華料理には欠かすことのできない調味料ですよね! それぞれには違いがありますが、どのような違いがあるか、皆さんはご存知ですか? 中華料理を...

人参ジュースの効果は?ミキサーとジューサーの使い分けとは

  2017/04/07    その他食材

人参ジュースなどの野菜ジュースは、野菜不足と感じると、積極的に摂取したくなりますよね! 人参ジュースは、とても栄養価が高いのでオススメです。 そして今回は人参ジュースの効果についてお話した...

米糠肥料ってどんな肥料?使い方や米糠肥料の作り方について

  2017/04/07    玄米・豆・穀物

精米するときに出てくる米糠ですが、なんだか捨ててしまうのはもったいない・・と感じている方も多いのではないでしょうか。 いつも捨ててしまっている方は、ガーデニングや畑で肥料として使ってみませんか?...

玄米をおにぎりにして食べよう!それを冷凍保存すると便利!

  2017/04/06    玄米・豆・穀物

栄養が豊富な玄米は、健康や美容を意識している方は、摂り入れているのではないでしょうか。 栄養満点の玄米ですが、炊くのに少し手間が掛かります。 そんな時は、まとめて炊いておにぎりにして冷凍してお...

砂糖の種類や使い方!砂糖やグラニュー糖の代用は何を使う?

  2017/04/06    健康管理

料理に甘みをつけるのに欠かせない砂糖ですが、砂糖といってもたくさん種類がありますよね。 白砂糖やグラニュー糖は、よくご家庭にあるでしょう。 ではどちらかの砂糖が切れてしまった場合、もう片方...

家庭菜園でスイカやメロンを栽培してみよう!作り方教えます

  2017/04/06    その他食材

夏がやってくると、皆さんが楽しみにしているスイカとメロンの出番です。 甘くてジューシーな、美味しいスイカとメロンが好きな方は多いですよね。 シャキシャキとした食感と甘みが美味しいスイカ。 ...

パンとお米の栄養などの違いについて&和食をすすめる理由!

  2017/04/05    玄米・豆・穀物

私達日本人の食生活で、身近な存在と言えば「お米」ですよね。 しかし、最近では「主食がパン派」も増えてきて、その中には、お米をほとんど食べないという方も・・・。 今回は、パンとお米の栄養な...

トマトを家庭菜園で栽培!手作りのトマトピューレの作り方!

  2017/04/05    その他食材

スーパーに買い物に出かけると、トマトの鮮やかな赤色に目を引かれます。 トマトは、栄養豊富で、沢山の料理に使われる便利な野菜ですよね。 そんなトマトを、家庭菜園で栽培してみましょう! ...