玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

ベトナム料理のチャオトムから見えてくるベトナム料理の深さ

  2017/09/06    食文化・食生活

ベトナム料理と言われて何を思いつきますか? 生春巻きやフォーが非常にポピュラーですよね。 ベトナム料理には色々な料理があり、それぞれを知れば知るほどベトナム料理の歴史やベトナムという国も見えてきま...

インスタントのスープで作る簡単アラカルトレシピ

  2017/09/06    その他食材

忙しい朝に、インスタントのスープに、お湯を注ぐだけで、美味しいスープが飲める手軽さが、魅力のインスタントのスープですが、 色々なアレンジを加えることで、バリエーション豊かな食卓になる、簡単なレシピと...

ダイエットの大敵!結局、炭水化物と脂質はどっちが太るの?

  2017/09/06    健康的なダイエット

ダイエットを決意して、最初に気にするのはやはり摂取カロリーではないでしょうか。 食事量を減らして、運動量を増やすのはダイエットの鉄則ですが、自分の普段食べている食事のカロリーを知らなければ、減らし...

パンVSご飯!炭水化物でカロリーを抑えるならどっちを選ぶ?

  2017/09/05    健康的なダイエット

今やダイエットと言えば、摂取カロリーを気にするのは当たり前ですよね。 だからと言って、野菜ばかり食べたり、まともに食べずにダイエットしたりすると、健康を害してしまう恐れがあります。 適度に摂取した...

アレルギーでも食べれる小麦粉を使ったお菓子・バターなし編

  2017/09/05    健康管理

今は昔に比べてアレルギーを持っている方が多く、市販のお菓子を買うとき原材料を見て慎重に買わざるを得ない時も多いと思います。 でも、食べたいお菓子にアレルギーのある原材料が入っていたらあきらめてしま...

バナナがビタミンCを破壊してしまう、という説の過去と現在

  2017/09/05    健康管理

バナナを食べるとビタミンCが破壊されると聞いた事がある人もいらっしゃるのではないでしょうか? 他にも人参やきゅうり等もバナナと同様に言われています。 しかし、これは本当なのでしょうか? そのメカニ...

チーズダイエットの方法教えます!実践してブログにのせよう

  2017/09/04    健康的なダイエット

みなさん、グラタンやピザは好きですか? これらを作るのに、なくてはならない材料のひとつに、チーズがあります。 チーズは、私達の食生活に身近な食材ですが、太りやすいと言われていますよね。 とこ...

コーラの成分には物凄い秘密の効果がある!驚くなかれ!

  2017/09/04    その他食材

スカッと爽やかな炭酸飲料のコーラですが、コーラに含まれている成分は未だに謎に包まれているそうです。 そのコーラの成分の秘密や、コーラに含まれる成分、カフェインの効果は本当に身体に与える影響はあるの...

酵母って何をしてくれるの?発酵とフルクトースの関係

  2017/09/04    健康管理

「健康にいい食べ物」といった話題の中で度々登場する「酵母」というワード。 きっと一度や二度、それ以上に見かけたことがある方は多いはず。 けれどその実態や、どんな働きをするかについては、普段の生活で...

カレーの野菜が溶けるのを防いで誰でも美味しく作る方法!

  2017/09/03    料理のポイント

お店のカレーは具だくさんで味が染みていて美味しいですよね。 真似して美味しいカレーを作ろうとしっかり煮込んでいると野菜がトロトロに溶けてしまったという経験がある人はいませんか? 実は少し工夫をすれ...