玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

砂糖の種類や使い方!砂糖やグラニュー糖の代用は何を使う?

  2017/04/06    健康管理

料理に甘みをつけるのに欠かせない砂糖ですが、砂糖といってもたくさん種類がありますよね。 白砂糖やグラニュー糖は、よくご家庭にあるでしょう。 ではどちらかの砂糖が切れてしまった場合、もう片方...

家庭菜園でスイカやメロンを栽培してみよう!作り方教えます

  2017/04/06    その他食材

夏がやってくると、皆さんが楽しみにしているスイカとメロンの出番です。 甘くてジューシーな、美味しいスイカとメロンが好きな方は多いですよね。 シャキシャキとした食感と甘みが美味しいスイカ。 ...

パンとお米の栄養などの違いについて&和食をすすめる理由!

  2017/04/05    玄米・豆・穀物

私達日本人の食生活で、身近な存在と言えば「お米」ですよね。 しかし、最近では「主食がパン派」も増えてきて、その中には、お米をほとんど食べないという方も・・・。 今回は、パンとお米の栄養な...

トマトを家庭菜園で栽培!手作りのトマトピューレの作り方!

  2017/04/05    その他食材

スーパーに買い物に出かけると、トマトの鮮やかな赤色に目を引かれます。 トマトは、栄養豊富で、沢山の料理に使われる便利な野菜ですよね。 そんなトマトを、家庭菜園で栽培してみましょう! ...

さつまいもの栄養は?美味しいさつまいもレシピを紹介!

  2017/04/05    その他食材

さつまいもは、老若男女問わず、好まれる食材ですよね! たくさんの料理に変身する万能食材でもあります。 美味しいので、ついつい食べ過ぎてしまったり・・なんてこともありますよね。 そんなさつ...

ガムシロップと砂糖の違いは?甘くするなら、はちみつで代用

  2017/04/04    健康管理

甘~い飲み物が好きな方って、沢山いらっしゃいますよね。 甘い飲み物を飲むと、気持ちがホッとできる効果も・・・!? そんな甘党さん達がカフェで、アイスコーヒーや紅茶などを飲む時の必需品っ...

どこが違うの!?コチュジャンと豆板醤の特徴などの違いは?

  2017/04/04    料理のポイント

皆さんは、辛い料理は好きですか? 辛味に対しては、得意不得意、好き嫌いと好みが分かれますよね。 辛みを料理にプラスする調味料として有名なのは、コチュジャンと豆板醤だと思います。 コチュジ...

かつおのハラスって何!?かつおの栄養&美味しい料理レシピ

  2017/04/04    その他食材

かつおって好きですか? かつおは、かつおのたたきを始め、調理法も沢山あり、良く食べられている魚の一つです。 かつお節の「かつお」としても有名ですよね。 そんな美味しくて便利なかつ...

二人暮らしの場合、1ヶ月でかかる食費の平均はどのくらい?

  2017/04/03    食文化・食生活

二人暮らしの場合、1ヶ月の食費の平均はどのくらいだか知っていますか? 今回は年代別に月の平均額を紹介します。 自分の家の食費の参考にしてみるのも良いかもしれませんね! また、食費を抑...

卵・ほうれん草・トマトのそれぞれの豊富な栄養について!

  2017/04/03    その他食材

栄養のある卵、ほうれん草、トマトは人気の食材ですよね! 色々な料理に幅広く使用できるのも人気の理由ではないでしょうか。 卵、ほうれん草、トマトのそれぞれの栄養についてお話します。 また、...