玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

脱穀・もみすりを手作業で行う方法について!玄米の炊き方!

  2017/05/17    食文化・食生活

皆さんは、いつも私達が食べている美味しいお米が、どういう流れを経て食卓にあがるかご存知ですか? お米づくりに実際に携わる機会がないと、細かい流れを知るのは難しいかもしれませんね。 今回は、...

ミキサーとフードプロセッサーの違いについて!代用可能!?

  2017/05/17    料理のポイント

お料理のレシピ本や、テレビのお料理番組などで、ミキサーやフードプロセッサーという名前が出てきますよね。 両者とも、容器に材料を入れてスイッチを押すだけで、あっという間に食材を切り刻むことができる...

ミキサーとジューサーの違いは?酵素ジュースを作って健康に

  2017/05/17    健康管理

健康や美容の為にも、自宅でミキサーやジューサーを使って野菜&フルーツジュース作りをしている方もいますよね。 そんな生フレッシュジュース作りには、ミキサーやジューサーのどちらのほうが、より美味しく...

フランス産バターは美味しい!人気でオススメなバターの紹介

  2017/05/16    その他食材

フランスは国土が広くて平地の割合も高く、気候も農業に適している事などから、言わずと知れた農業国です。 チーズ、牛乳、ヨーグルト、バターの種類と美味しさは有名ですよね。 フランスを旅行するな...

ブドウ糖の名前は点滴で有名?ブドウ糖を食品で効果的に補給

  2017/05/16    健康管理

皆さんは、ブドウ糖の名前を聞いた事はありますか? 体調不良で点滴をした事がある方は、一度はブドウ糖にお世話になっていると思います。 ブドウ糖は、動植物の生命維持に欠かせないエネルギー源の1つで...

ぶどうを種から上手に発芽させるポイントは?ぶどうの選び方

  2017/05/16    その他食材

ぶどうは、甘みと酸味のバランスが特徴的で、とても美味しくて人気があります。 シーズンになると、家族でぶどう狩りに出掛ける方もいらっしゃいますよね! ぶどうには、様々な品種があって、それぞれ...

似ている!?ブイヨンとコンソメの違いは?代用可能なの!?

  2017/05/15    料理のポイント

スーパーに買い物に行くと、同じ棚に陳列されていることが多い「ブイヨン」と「コンソメ」。 普段の調理で、何気なくブイヨンとコンソメのどちらかを、使っている方も多いでしょう。 ブイヨンとコンソ...

初心者でもできる!トマトを種から発芽させる為の適温って?

  2017/05/15    その他食材

皆さんは、トマトは好きですか? トマトは品種が沢山あり、果皮の色も赤だけに限らず、とてもカラフルですよね。 料理を美しく彩ってくれるトマトは、サラダやパスタ、煮込み料理、炒め物にもよく使わ...

大人なら知っておきたい!ご飯と味噌汁の正しい配置場所は?

  2017/05/15    食文化・食生活

毎日の食卓に登場する「ご飯」と「味噌汁」。 あなたの食卓に置かれた、ご飯と味噌汁の配置場所は正しいでしょうか? 立派な大人であり、日本で産まれ育ったのですから、基本の作法は知っておきたいで...

コップ・カップ・グラス・タンブラーの違いや特徴について!

  2017/05/14    食文化・食生活

私達が生きるうえで、水分摂取はしなければなりませんよね。 そこで皆さんは、飲み物を飲む時に何を使って飲みますか!? 飲料容器にはコップ以外にも、カップ、グラス、タンブラーがありますよね。 ...