玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

「 その他食材 」 一覧

ミニトマトを種から発芽させるには温度管理が重要ポイント!

  2017/05/31    その他食材

赤くて、小さな丸型、甘味が多く、料理の飾りやデザートに使われる事が多いミニトマト。 とても身近で美味しい野菜ですね。 プランターで家庭菜園されている方も、多く見かけます。 そんなミニトマトを種...

ホルモンの栄養は?大腸や小腸の違いや珍しい部位のご紹介!

  2017/05/27    その他食材

ホルモンといえば、焼肉に鍋や煮込みなど。 子供よりも大人に人気の食材ですよね! 焼肉では定番のホルモンですが、どのような栄養が含まれているのでしょうか。 また、ホルモンで大腸や小腸などの...

白菜の上手な保存方法とは!?畑で未収穫の白菜はどうする?

  2017/05/27    その他食材

皆さんは、白菜は好きですか? 白菜は、豆腐や大根と同じくらい、冬の健康維持に欠かせない食材として、人気がありますよね。 そんな白菜を畑で育ててみませんか? 今回は、白菜の育て方、未収...

家庭菜園で育てたジャガイモが小さい原因と対策法をご紹介

  2017/05/26    その他食材

ベランダやプランターなどの小さいスペースで、野菜が育てられる家庭菜園は手軽で人気ですね。 簡単に始められる栽培キットなども販売されているので、チャレンジしたことのある人も多いと思います。 ...

レモンピールを作ろう!皮を砂糖で煮て乾燥させるだけ!

  2017/05/25    その他食材

レモンといえば、揚げ物の風味付けだったり、飲み物に浮かんでいる彩りだったり、あくまで脇役の立場です。 でも実のところ、レモンは皮まで全部食べられて、いろいろな料理に使えるのです。 砂糖で煮...

玉ねぎを長期保存するための吊るし方をご紹介します!

  2017/05/22    その他食材

玉ねぎはどんなお料理にも使えて、生でも加熱してもおいしい万能野菜ですね。 長期保存も可能で、ご家庭の常備野菜の1つだと思います。 ところで玉ねぎってどうやって保存していますか? 冷蔵庫に...

肉の栄養とは!?肉は食べた方がいい?食べない方がいい?

  2017/05/22    その他食材

皆さんはお肉、好きですか!? 焼肉食べ放題でお腹いっぱいに食べたり、厚いステーキを口いっぱいに頬張る・・。 お肉好きにはたまらないですよね。 最近は、肉フェスも色んな場所で開催される...

想像していたより作るの簡単かも!?梅酵母の作り方教えます

  2017/05/22    その他食材

梅の季節がやってくると、スーパーなどに、沢山梅が並んでいますよね。 梅は、酵母にも最適だと知っていましたか? 酵母には、「発酵」という働きがあり、パン酵母やビール酵母、日本酒酵母など色々な...

トマト苗の発芽後、徒長してしまう原因は?予防する方法とは

  2017/05/21    その他食材

トマト苗の発芽後、なんだか苗がひょろひょろとしている、という経験をしたことのある方いらっしゃいますよね。 それは、徒長という現象です。 トマトに限らず家庭菜園ではよくある現象のようです...

昆布佃煮の栄養・効能とは?固い佃煮にならない作り方とは!

  2017/05/18    その他食材

日本では昔から食べられている「昆布」。 昆布は縁起の良い食材なので、お正月やお祝いの席でよく目にしますよね。 そんな昆布は出汁を取るのに使用したりしますが、出汁を取った後に佃煮にする方も多いで...