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健康人口倍増計画

「 健康管理 」 一覧

甘酒は、優れた健康効果のある酒粕300gを煮溶かして作ろう

  2018/04/10    健康管理

子供の頃、母がよく作ってくれた甘酒は、1袋に酒粕300g入ったものを、砂糖をたっぷり入れて煮溶かした、冬の日の定番飲料でした。 その甘酒が、今や健康にも美容にもいいと大ブームになっています。 ...

甘酒をおいしく作るには、麹を多めに入れないといけないの?

  2018/04/10    健康管理

甘酒を作るとき、材料の麹を多めにすれば酵素たっぷりのおいしい甘酒に仕上がります。 しかし、それでは麹を大量に消費してしまうので、かえって割高になってしまいます。 どうせならもっと経済的に、それで...

トランス脂肪酸が危険といわれる理由とは。なぜ規制しない?

  2018/04/09    健康管理

私たちがふだん口にするマーガリンやフライドポテトといった食品には、トランス脂肪酸と呼ばれる成分が含まれています。 トランス脂肪酸は健康に良くないるため、危険ともいわれています。 今回はトランス...

味噌汁の塩分量は味噌により違う?正しく知って健康的に飲む

  2018/04/01    健康管理

朝食がごはん派の人は、毎日飲む味噌汁。 体に良いと言われている味噌汁ですが、塩分の量も気になるところです。 味噌汁に含まれる塩分について、おさらいしましょう。 毎日続ける味噌汁習慣のコツも、...

上白糖とグラニュー糖のカロリー比較と特徴を活かした使い方

  2018/04/01    健康管理

同じお砂糖を使うなら、普通の砂糖よりグラニュー糖のほうが高級な感じがする、コーヒーや紅茶はグラニュー糖のほうが良いと思っていませんか。 しかし、栄養的には上白糖もグラニュー糖も同じ二糖類の「ショ...

味噌の塩分を知って味噌汁の塩分濃度を計算してみましょう

  2018/03/29    健康管理

日本には全国に様々な味噌があります。 味噌・白味噌・合わせ味噌。 それぞれの色が違うだけでなく、原料に使われている麹も異なり、米・麦・大豆などがあります。 麹の違いは味噌の色だけでなく、味や...

醤油の原料やアレルギーと遺伝子組み換えの情報について

  2018/03/25    健康管理

醤油といえば、必ず家にある調味料ですよね。 醤油って昔からあって当たり前のものだけど、何を原料にしてどうやって作られているのか、あまり知られていませんよね。 醤油には色々な種類もあり、どんな料...

醤油の大さじの分量を正しく知って美味しく健康な食生活を

  2018/03/24    健康管理

料理で使う大さじは15ミリリットルです。 水や酒は容積=重量になりますので、15ミリリットル=15グラムですので、とても分かりやすいです。 一方、サラダ油やオリーブオイルは水に浮きます。 水...

朝5分の味噌タイムが健康におすすめな理由をご紹介!

  2018/03/23    健康管理

みなさん、今朝はどんな朝食を食べましたか? 時間がないからといって、欠食したりサプリメントで済ませていませんか? 私たちの身近に、朝食にもってこいの食材があるんです。 それは「味噌」。 実...

はじめての離乳食!味噌や醤油など調味料の量が知りたい

  2018/03/19    健康管理

離乳食期間は、それまで母乳やミルクばかり飲んでいた赤ちゃんが、いろいろな食べ物に慣れていく準備をする期間のことです。 大人が食べるとほとんど味を感じない離乳食ですが、母乳の味しか知らない赤ちゃん...