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「 料理のポイント 」 一覧

お弁当のご飯をおいしく食べたい!硬くならない裏ワザ紹介

  2017/06/26    料理のポイント

お昼ご飯に、お弁当を持って行っている人は多いですね。 お母さんや奥さんに作ってもらったり、または自分で作っている人もいると思います。 お弁当の悩みといえば、ご飯が硬くなってしまうことですよね。 ...

フランスパンの作り方!コツを掴んでマスターしよう

  2017/06/24    料理のポイント

ハード系のパンと言ったら、王道なのはフランスパンですよね。 フランスパンは、小麦粉、塩、水、イースト菌で作るとてもシンプルなパンです。 材料がシンプルなだけに、他のパンに比べると、作り方が難し...

ヨーグルトでチーズケーキが作れる!?しかも簡単!楽チン!

  2017/06/23    料理のポイント

ケーキ屋さんのショーケースの中には、たくさんの種類のケーキが並べられて、何にしようかと迷ってしまいますよね。 そこでケーキの中でもチーズケーキが好きな人必見! ヨーグルトを使用することで、カロ...

圧力鍋を使えば、シチューや煮込み料理など簡単で時間短縮に

  2017/06/21    料理のポイント

圧力鍋を使うと、具材などの火の通りをあっという間にし、時間短縮やガス代の節約に繋がります。 シチューやカレー、煮込み料理などに向いているといわれている圧力鍋ですが、実際調理時間のスピードの早さは...

チャーハンの冷蔵庫保存ってどうなの?アレンジレシピ紹介!

  2017/06/21    料理のポイント

チャーハンを作りすぎて余ってしまったとき、どのように保存していますか? 常温だと傷みが早いので、冷蔵庫に入れておくと思いますが、賞味期限はどのくらいなのでしょうか。 この記事では、チャーハ...

バターとマーガリン2つの違いは?ケーキに使用するなら?

  2017/06/20    料理のポイント

ケーキを作ろうと思ったとき、レシピによっては、マーガリンとバターどちらかを使用しているレシピがあります。 バターとマーガリン、2つの違いは何でしょうか? また、バターやマーガリンには不飽和...

白米と玄米の研ぎ方!すすぎの回数や研ぐ回数はどのくらい?

  2017/06/19    料理のポイント

ご飯を美味しく召し上がっていますか? 研ぎ方に気をつければ、いつもの白米や玄米が、もっと美味しくなるかもしれませんよ! ここでは、白米や玄米の研ぎ方のコツを紹介していきます。 何回すすいだらよい...

調理と料理の意味の違いはどこに?美味しい料理の決め手は?

  2017/06/18    料理のポイント

一家の食事を担う主婦の皆さんや、料理を趣味としている老若男女の皆さんに質問です。 「調理」と「料理」の意味の違いは、どこにあるかご存知ですか? いつも何気なく使っていたけれど、正確な答えはスラ...

炊飯器で保温したご飯はなぜ臭い!いつまで美味しさを保つ?

  2017/06/14    料理のポイント

炊き上がったご飯を保温機能を使って、炊飯器の中に入れっぱなしにしていませんか。 便利な保温機能ですが、いざ食べようとしたら「なんだか臭い!?」なんてことになり兼ねません。 今回は、炊飯器で保温し...

炊飯器選びのポイントは内釜!内蓋を洗わないとどうなる!?

  2017/06/10    料理のポイント

私達日本人の主食はお米ですよね! お米、皆さんはどうやって炊いていますか? ほとんどの方が炊飯器を活用していると思います。 もしも買い替える場合は、美味しいご飯が炊ける炊飯器をゲットしたいで...