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健康人口倍増計画

「 料理のポイント 」 一覧

ihを活用しよう!圧力鍋でご飯を炊くとおいしさアップ!?

  2017/05/28    料理のポイント

炊飯器はお家に必ず1台は置いてある家電ですよね。 しかし、最近お家に炊飯器を置かないご家庭が増えているらしいのです。 圧力鍋がご家庭に定着してきたのが、その理由のようです。 圧力鍋で...

味噌汁の作り方ってどうしてる?だしの素は使う?使わない?

  2017/05/26    料理のポイント

食卓に欠かせない味噌汁は、ご家庭によって味が違ったり、味噌の配合が違ったり、作り方はお家の数だけきっと存在しているはずです。 現代の忙しい食生活では、粉末状のだしの素を使って味噌汁を作っているご...

うっかり!みりんが無い!みりんの代用ははちみつで可能!?

  2017/05/24    料理のポイント

和食を作る時に良く使う調味料は、醤油やお味噌ですよね。 あと、忘れてはいけない調味料が、みりんです。 みりんはコクを出したり、照りを付けたりと、調理に重要な役割を果たしてくれます。 そん...

クックパッドは強い味方!人気な和食を簡単に作ってみよう!

  2017/05/24    料理のポイント

皆さん、クックパッドをご存知ですか? 近年は大人気で、毎日の献立決めから調理方法まで、クックパッドのお世話になっている方は沢山いらっしゃると思います。 調理をしている方にとっては、強い味方...

スポンジケーキに使う砂糖はグラニュー糖じゃなきゃダメ?

  2017/05/24    料理のポイント

家族の誕生日やクリスマスにスポンジケーキを焼こうと思ったら、家に上白糖しかないということありませんか? レシピには「グラニュー糖」と書いてあるけれど、ほかの砂糖ではダメなのか、調べてみました...

コチュジャンの代用に甜麺醤は使える!?代用甜麺醤の作り方

  2017/05/21    料理のポイント

韓国料理によく使われる調味料のコチュジャン。 特徴としては少し粘度があり、唐辛子色をしていて甘辛い調味料です。 コチュジャンに比べて聞きなれない、中華料理を作るときに欠かせない調味料のひと...

野菜炒めの味付けに使用される醤油!レシピと醤油の選び方!

  2017/05/19    料理のポイント

家庭の食卓で登場する事が多い料理は、炒めものではないでしょうか? その中でも、冷蔵庫の中に入っている野菜を使って簡単に作ることが出来る「野菜炒め」は、子供から大人まで人気がありますよね。 ...

ミキサーとフードプロセッサーの違いについて!代用可能!?

  2017/05/17    料理のポイント

お料理のレシピ本や、テレビのお料理番組などで、ミキサーやフードプロセッサーという名前が出てきますよね。 両者とも、容器に材料を入れてスイッチを押すだけで、あっという間に食材を切り刻むことができる...

似ている!?ブイヨンとコンソメの違いは?代用可能なの!?

  2017/05/15    料理のポイント

スーパーに買い物に行くと、同じ棚に陳列されていることが多い「ブイヨン」と「コンソメ」。 普段の調理で、何気なくブイヨンとコンソメのどちらかを、使っている方も多いでしょう。 ブイヨンとコンソ...

スパイスを沢山使うカレーは健康食!コクうまカレーを作ろう

  2017/05/13    料理のポイント

カレーに含まれるスパイスには、様々な健康効果が期待できます。 中にはあまり聞き慣れないスパイス名もありますが、スパイスの健康効果についてお話します。 最近では、スーパーなどでも簡単に手に入...