玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

「 料理のポイント 」 一覧

生クリームを使ったケーキ!簡単なものから上級者向けまで

  2017/10/02    料理のポイント

生クリームを使ったケーキは、とっても多いです。 王道のショートケーキから、チーズケーキにも生クリームが使われています。 ここでは、初心者向けの簡単なケーキ、手の込んだ上級者向けのケーキをいくつかま...

牛乳と生クリームの違いは?代用することって可能なの!?

  2017/10/02    料理のポイント

シチューやケーキなどのお菓子作りに、牛乳や生クリームは欠かせませんよね。 牛乳と生クリームは同じ乳製品ですが、どんな違いがあるのでしょうか? また、牛乳は冷蔵庫に常備されていることが多いですが...

捨てるなんてもったいない!果物の缶詰シロップの活用レシピ

  2017/10/01    料理のポイント

黄桃やサクランボ、みかんなどの果物の缶詰は、ケーキやゼリーなどのお菓子の見た目を華やかにしてくれます。 缶を開ければ簡単に使えるので、とても便利ですよね。 みなさんは、余ってしまった缶詰のシロ...

忙しい朝は食パン×△△で簡単&美味しいアレンジを楽しむ♪

  2017/09/30    料理のポイント

1日の活力を補うために欠かせない朝食、皆さんはしっかり食べていますか? 忙しい朝は簡単に食パンで済ませる人も多いと思いますが、どうしてもメニューがマンネリになりがちです。 そこで簡単なのにとって...

目指せお店の味!スポンジケーキをしっとりさせる方法とは?

  2017/09/26    料理のポイント

ケーキの基本中の基本”スポンジケーキ”。 手作りする人の中には膨らまない、パサつくなど悩んでいる人も多いのではないでしょうか? お店のようにふんわり&しっとりさせるためにはいくつかポイントがあり...

あまったシチューのルーを有効活用できる4つのレシピ

  2017/09/26    料理のポイント

家族がたくさんいて食べきれる場合は良いですが、シチューのルーはあまりがちですよね。 次にシチューを作るときまで、冷蔵庫に入れっぱなしのご家庭は多いと思います。 そんなシチューのルーを使ったアレ...

シチュールーが余ったら?余ったシチューのアレンジは?

  2017/09/26    料理のポイント

シチューを作った後のルーが余ってしまうことありませんか? せっかく作ったシチューが余ってしまうことはよくあること。 特に気温の高い時期は焦ってしまいますよね。 捨ててしまうのはもったいないので、早...

サンドイッチを作ったあとのパンの耳の残りものアレンジ

  2017/09/25    料理のポイント

サンドイッチを作るときに、パンの耳をどうしていますか? そのままサンドイッチとして食べるという人と、パンの耳は切り落とすという人がいますよね。 残りものとして扱われてしまうパンの耳ですが、捨て...

カレールーにスパイスを追加するとカレーがグッと本格派に!

  2017/09/25    料理のポイント

日本では、家庭の数だけオリジナルのカレーが存在していますね。 カレールーを使って作るという人が多いと思いますが、スーパーのカレールー売り場を見てみてください。 いろいろなスパイスが売っていませ...

カレーを玉ねぎだけで作るとなぜ美味しい?それには秘訣が!

  2017/09/24    料理のポイント

みんな大好きなカレー。 水を使わずに玉ねぎだけの水分、野菜だけの水分でカレーを作ってみたいと思ったことはありませんか? また、カレーを作る時、玉ねぎだけ先に炒めるのには訳がありました。 そして、カ...