玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

「 月別アーカイブ:2018年02月 」 一覧

オーガニック野菜宅配サービスや農産物の世界を比較検証する

  2018/02/08    食文化・食生活

オーガニック野菜の宅配サービスが普及した事で、有機栽培への注目度が上昇しています。 それに伴い、世界のオーガニック事情はどうなっているのでしょう。 また今後サービスを利用する場合、どれを選べば...

オーガニック料理とは?レシピとおすすめのお店をご紹介

  2018/02/08    食文化・食生活

人気が高まりつつある、オーガニック料理。 しかしまだ聞いたことがない、あまり知らない、という方もおられるかもしれません。 今回は、オーガニック料理とは何かをご説明します。 また、簡単に自分で...

オーガニック野菜から考える農産物を作るための定義とは

  2018/02/07    食文化・食生活

オーガニック野菜を謳うには、各ガイドラインの定義に沿って作る必要があります。 そこで今回は、有機栽培はもちろん、その他の栽培方法に関する基礎知識、比較対象としてオーガニック大国アメリカのルールな...

オーガニック野菜は体に良いの?メリットと問題点とは?

  2018/02/07    健康管理

健康に関心のある方は、オーガニック野菜に注目したことがあるかもしれませんね。 オーガニック野菜は、体に良いとされていますが、どんなメリットがあるのでしょうか。 今回はそんな疑問に答えるため、オ...

意外に知らない人が多いオーガニック食品のデメリットとは?

  2018/02/07    健康管理

みなさんは、オーガニック食品という言葉はご存知ですか? テレビや新聞等のメディアや日常の会話、店頭で見かけたことがない人は、現在少ないのはないでしょうか。 しかし、少なからず私達が聞いたことが...

オーガニック食品の輸入ものと国産はどう違う?安全性は?

  2018/02/06    食文化・食生活

食の安全にこだわる方が増えた今日この頃、オーガニックが人気です。 オーガニック食品を手に取られて、気づいたことはありませんか? そう、オーガニックにも輸入されたものと、国産のものがあるんです。...

まだあまり知られていないオーガニックギーのおすすめの理由

  2018/02/06    その他食材

インドの5000年という長い歴史のある伝承医学アーユルヴェーダ。 その中で珍重されているのがギーです。 ここではオーガニックギーについて、どんな効果・効能があるのかをお話します。 特別な原料...

オーガニックショートニングのメリットと美味しいレシピ

  2018/02/06    その他食材

マーガリンやショートニングに含まれるトランス脂肪酸が話題にあがったことがありましたね。 トランス脂肪酸はいろいろな健康被害を引き起こすため、トランス脂肪酸フリーのオーガニックのショートニングが注目...

健康と美容に最近話題の甘酒 麹と水だけで手軽に作る方法

  2018/02/05    健康管理

甘酒を飲んだことがない方でも、その名前を一度は聞いたことがあるかと思います。 お正月に神社に初詣に行くと、境内で配っていたりすることもありますし、最近ではスーパーの棚で見かけることも多くなりました...

甘酒を麹から作る!茶色く変色した場合は飲んでも大丈夫?

  2018/02/05    料理のポイント

今年も、3月3日、桃の節句が近付いてきました。 桃の節句といえば、甘酒ですよね。 特に、麹から作られた甘酒は、健康に良いとされています。 そこで、今回は、麹から甘酒を作る方法や、料理への活用...