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健康人口倍増計画

「 月別アーカイブ:2018年01月 」 一覧

味噌作りは塩が不可欠!おすすめの食材で手作り味噌を作ろう

  2018/01/13    玄米・豆・穀物

なにかと手作りがブームのなかで、味噌作りも密かに注目されています。 飲めばほっこりとする味噌汁を、ご家庭でも作ってみませんか? 今回は、味噌作りに欠かせない塩と、おすすめの食材をご紹介します。...

【濃口・減塩・薄口】醤油大さじ1杯の塩分を徹底調査!

  2018/01/13    食文化・食生活

今、世界的に塩分を控えることがすすめられています。 日本では、成人男子の1日の食塩目標量は8グラム、女子は7グラム未満といわれています。 しかしこれでも世界的には多く、イギリスでは6グ...

オーガニック食品は何から試してみる?おすすめをご紹介

  2018/01/13    健康管理

オーガニック食品が体に優しいとは知っているけれど、やはり気になるのは値段です。 そのため、少しずつ試してみたい、という方もおられますよね。 一気にすべてをオーガニックに変えるのは大変ですから、...

肉の味噌漬けや魚の西京漬けの作り方!冷凍保存もできて便利

  2018/01/12    その他食材

たくさんの魚や肉が手に入ったり、使いきれずに余ってしまったら、味噌漬けにしてみませんか? 保存もできて、素材の味が落ちにくくもなりますよ。 冷凍しておけば、毎日の食事の準備も楽になります。 ...

味噌ラーメンの具といえば、野菜炒め!その作り方をご紹介!

  2018/01/12    その他食材

寒い冬に食べたくなるのが、味噌ラーメンですよね。 そして、味噌ラーメンによく合う具材といえば、やはり野菜炒めではないでしょうか。 今回は、味噌ラーメンに合う野菜炒めの作り方などをご紹介します。...

醤油に飽きたら味噌焼きうどん!レシピやお店をご紹介!

  2018/01/12    食文化・食生活

焼きうどんというと、醤油味かソース味だと思っていませんか。 いま、味噌焼きうどんがアツいんですよ。 お住まいの地域によっては、「味噌焼きうどんは地元の味」という方もいらっしゃるかもしれません。...

必見!日本全国の醤油メーカーの取り組み&海外への展開

  2018/01/11    食文化・食生活

醤油は今、国内だけでなく世界中で、大切な調味料として多くの人に使われています。 国内の醤油メーカーは、国内外の人達のニーズに合わせた新しい醤油の研究にも取り組んでいます。 地方では昔ながらの製...

オーガニックフードを使った健康に良いレシピ集です

  2018/01/11    健康管理

最近よく聞くオーガニックフード。 健康に良く、美味しいと評判です。 オーガニックフードを使ってみたいけれど、レシピがよく分からないという方もいらっしゃるかも知れませんね。 こちらでは、オーガ...

知っておくと便利!醤油の大さじ1杯は何ccになるの?

  2018/01/11    料理のポイント

様々な料理の本やネットのレシピを見ると、食品や醤油などの調味料を量る時に1カップ、大さじ1、といった表示があります。 この1カップや大さじ1は、きちんとした計量用のもので量ることで、正確に計量す...

お米好きのためのお米30キロの値段!最もお得な方法をご紹介

  2018/01/10    玄米・豆・穀物

日本人なら毎日の食事に「お米」は欠かせないですね。 スーパーでは、お米1袋が10キロ、約4,000円で販売しています。 家族が多い場合は、ひと月で10キロのお米を3袋、または、まとめて30キロ...