- 2017年4月12日
料理のつなぎに使うのは片栗粉？小麦粉？適した使い方とは？
唐揚げの衣作りや、料理にとろみをつける場合などに、片栗粉はよく使われますよね。一方で、小麦粉は、天ぷらやお菓子作り、うどんなどに使われています。2つとも、つなぎに使われることも多いですが、皆さんは小麦粉と片栗粉との違いや、それぞれの特徴をご存知ですか？今回は、料理のつなぎに使うのは片栗粉と小麦粉で、どちらがどんな料理に適しているのかについてお話します。
- 2017年4月12日
会社などでのマナーの良いコーヒー＆ケーキの出し方とは！？
自宅への来客時、喫茶店や会社で、コーヒーやケーキを飲食する機会は、意外と多いですよね。自宅や、会社での会議や打ち合わせ時に、来客されるお客様にお出しするコーヒーやお茶には、おもてなしの心が込められています。今回は、大人の接客マナーとして覚えておきたい「コーヒーやケーキの出し方」について説明します。是非、実践してみて下さい！
- 2017年4月11日
カレーのルーに隠し味を組み合わせて絶品カレーをつくろう！
カレーは季節を問わずに食べたくなりますよね！年齢問わず、皆が大好きなカレーは、気軽に作れるのがいいところです。ところでカレーに含まれるスパイスには、たくさんの効果がありますが、どれほど知っていますか？またカレーのルーに隠し味を組み合わせて作ると、美味しくなるって聞いたことのある方も多いのではないでしょうか？今回は隠し味にオススメの食材や調味料についてみていきましょう。
- 2017年4月11日
イカをさばいて刺身を作る！肝を使ったオススメレシピとは？
私達に身近な食材のイカ。皆さん、イカは好きですか？イカは刺身や天ぷらなど、生でも火を通しても美味しく食べられるので、色々な料理に使われていますよね。今日は、そんなイカをさばいて刺身にする方法と、肝を使ったオススメなレシピを紹介したいと思います。是非、参考にしてみて下さい！
- 2017年4月11日
1歳半などの幼児に適した食事量や味付けについて知りたい！
1歳より早くに歩き始めた子は、かなり歩くスピードも速くなり、走ることもできるようになる1歳半。目が離せない大変さはありますが、可愛い盛りですよね。そのころの離乳食や幼児食で気になるのが、食事の量や味付けではないでしょうか？大人でも、濃い味付けによる塩分の摂り過ぎは良くないと言われているので、尚更気をつけてあげたいものです。体の発達や、食べる量には個人差があるので、個々に合った幼児食を用意してあげることが大切です！
- 2017年4月10日
1歳児の発熱・・発熱したときの食事の基本やポイントとは？
まだまだ小さい1歳児くらいのお子さんはよく発熱しますよね。突然発熱すると、お母さんも心配になってしまうでしょう。熱がある時は、子供の抵抗力が落ちて食欲もなくなりがちで心配になりますよね。そんな子供が熱を出してしまったときの食事のポイントや、オススメの食事についてお話していきます。
- 2017年4月10日
家庭菜園をやってみよう！ジャガイモは大量収穫、保存も可！
家庭菜園でジャガイモは人気です。なぜならたくさん収穫できること、さまざまな調理方法で食べることができることが挙げられます。でもたくさん収穫できても保存方法を知らないと、食べられずに腐ってしまう可能性があります。今回は家庭菜園で愛情込めて栽培したジャガイモについてお話ししていきます。
- 2017年4月10日
家で焼肉をする時のオススメ材料について。目指せ健康体！
家で焼肉をする方、結構多いのではないでしょうか？お店で食べるよりも、低価格で抑えられるのはとても魅力的ですよね。しかし、焼肉店とは違い肉の味がいまいち・・という方は、肉の準備を見直してみましょう！そして、焼肉には欠かせない野菜などの材料についてもお話していきたいと思います。野菜の中でも「サンチュ」は焼肉にピッタリの野菜です。サンチュがオススメの理由についてもお話します。
- 2017年4月9日
お米を1合炊いておにぎりにしたい。2個それとも3個作れる？
お米を炊飯器で炊くとき皆さんは何合炊きしていますか？一人暮らしだと食べ切れる0.5合だけとか、大家族だと3合炊きといった感じでしょうか。ところで1合とは実際何gだか分りますか？1合炊いておにぎりにすると何個作れるのでしょうか。今回はおにぎりからお話しを広げていきたいと思います。
- 2017年4月9日
玉ねぎは長期保存可！自分で栽培、収穫、保存してみよう！
玉ねぎは様々な料理の具材になる便利な野菜です。血液をサラサラにすることで有名ですよね。玉ねぎは長期保存が可能なので、自分で栽培してたくさん収穫できると家計にも優しいでしょう。今回はそんな玉ねぎの栽培から収穫、保存の方法までお話しします。