- 2018年1月29日
ごはんを味噌汁置き換えでカロリーオフ！味噌が持つ効能とは
日本の定番食といったら、「ごはん＋味噌汁」ですよね。実は、味噌汁の食べ方などを少し工夫するだけで、簡単にカロリーオフすることができます。味噌汁を使ったダイエット方法や、味噌の効能について解説していきましょう！
- 2018年1月29日
味噌鍋の残りでアレンジレシピ！今日の夕食はこれで決まり！
寒い冬の時期は、お鍋料理にすると身体も心も温まります。そのため、冬はお鍋料理が増え、週末の夕食はお鍋にしているご家庭もあることでしょう。お鍋料理といえば、水炊き、寄せ鍋、ちゃんこ鍋、キムチ鍋など色々種類があります。その色々あるお鍋の中で、今回は味噌鍋の残りで作るアレンジレシピの中でも、定番のものから順にご紹介していきます。
- 2018年1月29日
味噌汁は酸性？それともアルカリ性？身体に及ぼす影響とは
食品には、酸性食品、またはアルカリ性食品があることをご存知でしょうか。日本の伝統食の一つである味噌を使った味噌汁は、アルカリ性食品となります。では、酸性食品とアルカリ性食品とは何なのか、身体には影響があるのか、それぞれを見ながら理解していきましょう。
- 2018年1月28日
9ヶ月の離乳食の味付けは？醤油はいつから使えるの？
9ヶ月ともなると、離乳食に慣れてきて、味覚も発達してくる時期です。9ヶ月は「カミカミ期」といって、歯茎でつぶせる固さのものなら食べられるようになります。さまざまな食品を慣れさせ、味付けも工夫していかなくてはなりません。ここでは、醤油の使い方や離乳食メニューなどをご紹介していきます。
- 2018年1月28日
たまにはズボラ飯もいいんじゃない？醤油マヨネーズご飯
大好物は醤油マヨネーズご飯、そう聞いたらどう思いますか？「ガサツな人だなあ」と思って呆れる人もいるかもしれませんね。ですが、忙しく働いて一人暮らしをしていたりすると、自分だけが食べるものに毎食毎食、手間と時間をかけるのは面倒です。そんな時は、ズボラ飯で済ませてしまいませんか？美味しい醤油マヨネーズご飯の作り方、ズボラ飯が好きになるかもしれない漫画についてもご紹介します。
- 2018年1月28日
日本の調味料の代表！醤油の歴史を詳しく解説！
日本の調味料の代表とも言える「醤油」ですが、毎日のように口にしている方も多いのではないでしょうか？このように、当たり前のように使っているものですが、さまざまなルーツや歴史があることをご存知ですか。今回は、そんな偉大な「醤油」について詳しく解説しましょう！
- 2018年1月27日
長岡名物！醤油おこわのルーツは？蒸し器がなくても大丈夫？
一般的に赤飯といったら、白いもち米に小豆やささげが入ったもの。ほのかにピンク色に染まったご飯は、お祝いの場に縁起がいいものとして、利用されていますね。ところが、新潟の長岡市の名物である「醤油おこわ（赤飯）」は一般的な赤飯とは少し違います。今回は、醤油おこわのルーツについて、探ってみましょう。また、一般的におこわなどは蒸し器を使用しますが、蒸し器がなくても作れるのでしょうか。一緒にご紹介していきます。
- 2018年1月27日
自由研究におすすめ！醤油を使った実験をしてみよう！
小学生のお子様がいるご家庭は、毎年自由研究のテーマに悩まされているという方も多いですよね。そこでおすすめなのが、醤油を使った実験です。なぜ、醤油を使った実験がおすすめなのか、どのような実験を行うのか、ということを徹底的に解説します！
- 2018年1月27日
和食にもワインを！醤油や味噌にワインが合うって本当？
和食の基本である醤油や味噌を使った料理は、ワインには合わないという考えの人もいます。確かに、醤油や味噌の強い風味は、ワインとぶつかってしまうことがあります。しかし、合わせ方によっては、和食とワインは素晴らしい組み合わせにもなります。和食とワインの組み合わせについて、見ていきましょう。
- 2018年1月26日
オーガニックのベビーフードを贈ろう！ギフトのおすすめは？
オーガニックのベビーフードが人気です。これは、食の安全に対する意識が高まってきたことの表れです。オーガニックのベビーフードは、ギフトとしても喜ばれることでしょう。今回は、オーガニックのベビーフードをギフトにする場合、どんなものを選んだら良いかご紹介したいと思います。