その他食材

2017年4月30日

じゃがいも・玉ねぎの栄養と効果効能！大量消費レシピを紹介

安くて色々な料理に使える「じゃがいも」と「玉ねぎ」は人気の食材ですよね！この2つの食材は、どこのご家庭でも常備野菜としてあるでしょう。じゃがいもと玉ねぎにはたくさんの栄養が含まれています。その栄養の効果効能についてお話します。また、じゃがいもと玉ねぎの収穫時期になると大量にもらったりして余ってしまう・・ということもありますよね。そんな時にオススメの大量消費のレシピを紹介します。

2017年4月29日

野菜が上？鶏肉・豚肉・牛肉だって体に良い健康効果がある！

鶏肉・豚肉・牛肉は、調理方法も多種多様で、日頃のご飯のおかずには欠かせない食材ですよね。しかし、野菜の方がお肉より健康に良いようなイメージってありませんか？お肉は、口にする事が多いので、それぞれの特徴や栄養効果などをしっかり理解して食べたいものです。今回は、お肉の代表とも言える「鶏肉・豚肉・牛肉」のそれぞれに含まれる栄養素と、その栄養素による健康効果についてまとめてみました。

2017年4月29日

卵とお米は相性良！卵を使っても使わなくても美味しい料理！

皆さんは、卵料理が好きですか？卵は栄養満点で、調理方法も多彩で、なくてはならない万能食材です。そんな卵は、お米とも相性抜群！炊きたてごはんに卵をかけて・・・シンプルだけど美味しいですよね。何気なく口にしている卵の栄養や効能について、再確認してみましょう！合わせて、卵を使っても使わなくても出来る美味しい料理のレシピも紹介します。

2017年4月28日

にんじん・たまねぎの特徴と栄養！サラダに適した野菜とは？

毎日の食事で、主食と一緒に出されることが多いサラダ・・・。普段何気なく食べていますが、サラダに適している野菜ってなんだと思いますか？定番なのは、ポテトサラダに入っている「にんじん」や、薄くスライスした「たまねぎ」ではないでしょうか。今回は、そんな「にんじん」と「たまねぎ」の特徴や栄養、レシピについてお話します。サラダに適した野菜についても紹介しますので、今後のサラダ作りの参考にして下さい！

2017年4月28日

パンやパンケーキを作ってみよう！材料の卵と牛乳の栄養は？

色々な種類のパンや、パンケーキをご家庭で焼く方は、沢山いらっしゃいますよね。材料を入れてスイッチを入れるだけで、美味しいパンを焼きあげてくれるホームベーカリーも普及しているので、初心者でも挑戦しやすいでしょう。今回は卵と牛乳を使ったパンや、パンケーキ作りのレシピを紹介します。材料に使う、卵と牛乳の栄養についても知っておきましょう！

2017年4月27日

日本・アメリカ・韓国の定番豚肉料理って何？料理の名前は？

豚が家畜として飼育されはじめたのは、遥か遠い昔・・・。現在は、世界のほぼ全域で、養豚が営まれています。豚肉は手ごろな価格で買うことができ、調理方法も沢山あるので、食卓に出てくる事が多い馴染み深い食材ですよね。世界中で食べられることの多い豚肉ですが、今回はここ日本や、アメリカ・韓国で定番な料理について紹介します。この記事に書いた定番料理の名前は、あなたが想像していたものでしたか！？

2017年4月27日

ジャガイモ、人参、玉ねぎのそれぞれの栄養＆レシピの紹介

ジャガイモは嫌いな人が少ないでしょう。ボテトにしたら美味しいですものね。しかし人参や玉ねぎは、好き嫌いの好みがはっきり分かれますよね。どれも、家庭にある定番の野菜です。今回は、多種多様な調理が可能なジャガイモ、人参、玉ねぎのそれぞれの栄養などについてと、それらを使った美味しいレシピを紹介します。

2017年4月24日

お菓子作りに欠かせない小麦粉・砂糖・卵！栄養と役割とは？

小麦粉・砂糖・卵はお菓子作りをするときには無くてはならない材料ですよね！それぞれの材料の栄養とお菓子作りでの役割についてお話したいと思います。そして、小麦粉・砂糖・卵と、家にある少しの材料でできる簡単なお菓子のレシピもいくつか紹介しますので参考にしてみてください。

2017年4月23日

さくらんぼ・・・皆さんは好きですか？さくらんぼの旬は6～7月上旬です。そんなさくらんぼ狩りを楽しみに、生産地に出掛ける方も多いのではないでしょうか？甘くて美味しいさくらんぼは、他のフルーツと比べて少し値段が高いですよね。食べ終わったさくらんぼの種を土に埋め、発芽させて、沢山実がなるといいな・・・って思ったことありませんか。しかしながら、さくらんぼの種は、非常に発芽しづらいのです！今回は、発芽率を上げる為のポイントを紹介します。

2017年4月22日

カレーなどの料理に使う牛肉が臭い！臭みを消す方法とは！？

簡単に作れる家庭料理としてあげられるのは、やはりカレーやシチューではないでしょうか？小さいお子さんも大好きなメニューですよね！でも、「カレーやシチューに入っている牛肉が獣臭い！」なんて感じた事はありませんか？せっかく作った料理、美味しく食べたいですよね。今日は、カレーなどの料理に使う、牛肉の臭みを消す方法についてお話します。合わせて、気になる汗の臭いの原因となる、食べ合わせNG例も紹介します！