その他食材

2018年2月1日

栄養豊富！簡単で美味しいきりたんぽ＆味噌だれの作り方

秋田県内では、冬場に学校給食のメニューともなる「きりたんぽ」。きりたんぽは、味噌だれを付けて焼いて食べたり、鶏がらのだし汁に入れて煮込んだりする郷土料理です。秋田県に旅行に行ったことがある方は、宿の食事で提供されて、食べたこともあるでしょう。今回は、きりたんぽと、味噌だれの作り方をご紹介します。簡単に作れて美味しいので、是非作って、味わってみてくださいね。

2018年2月1日

野菜たっぷりキャベツの味噌炒め！今夜の献立に使えるレシピ

味噌の味ってなんだかほっとしますよね。キャベツの味噌炒め、鯖の味噌煮、わかめのお味噌汁…味噌を使う料理を挙げてみると、白米のお供に最高なものばかりです。海外に旅行に行った人が帰国して「味噌が恋しかった」というのもよく聞きます。やはり、味噌は日本人のソウルフードなのかもしれません。今回は、実はとても健康に良い味噌の秘密と、ついつい箸が進んでしまう味噌炒めのレシピをご紹介していきます。

2018年1月30日

栄養豊富でホッとする味！味噌マヨネーズドレッシングレシピ

味噌とマヨネーズは、それぞれ完成された美味しい調味料ですよね。きゅうりに味噌だけを付けて食べたり、マヨネーズだけを付けて食べたりしても、ポリポリ、手が止まらなくなるものです。ですが、この二つが合わさると、また新しい味になり、簡単なのに手間をかけたような仕上がりにすることもできます。今回は、美味しい味噌マヨネーズドレッシングのレシピをご紹介しちゃいますよ！

2018年1月26日

今話題のオーガニック食品！安いものもあるの？

食の安全が見直される中、テレビや雑誌でよく話題になっているのが、オーガニック食品です。みなさんの中には、オーガニック食品に健康的なイメージを持ち、気になってはいるけれど「一般的な食品とは何が違うの？」「どういった特徴があるの？値段は高い？安い？」と疑問に思う人もいるはずです。今回は、そんなオーガニック食品についての詳細や、オーガニック食品を安く買うコツなどについてご紹介します。

2018年1月22日

インスタント味噌ラーメンが坦々麺に！そのレシピをご紹介！

寒い時期は、体の温まるものが食べたくなるという方は多いのではないでしょうか？インスタント味噌ラーメンなら、手軽に作れて美味しいですよね。また、インスタント味噌ラーメンは工夫次第で色々とアレンジできるのも魅力です。今回は、インスタント味噌ラーメンの人気のアレンジである、坦々麺にするレシピをメインにご紹介します！

2018年1月22日

相撲部屋の味噌ちゃんこが食べたい！お家で作れる簡単レシピ

相撲めしの王道といえば、ちゃんこ鍋です。力士の立派な体を作るのですから、栄養満点で食べごたえも抜群です。定番の味は、ソップ炊きや味噌ちゃんこですね。相撲部屋でも、最近はいろいろなレシピのちゃんこ鍋が作られているようです。今回は、ちゃんこやそのレシピについてお話します。

2018年1月17日

万能調味料と近ごろ話題の醤油麹の使い方！欲張りレシピです

テレビでも紹介され、いま話題になっている醤油麹。醤油麹は万能調味料ですが、作ったり、買ってみたけど使い方がわからない、というかたもいらっしゃると思います。また、豆腐や納豆にしかかけないというかたは他の使い方も知りたいですよね。ぜひ、今回ご紹介させて頂く使い方を参考になさってみてください。意外なことにシンプルな使い方で料理が美味しくなるので、レシピも併せてご紹介します。

2018年1月17日

オーガニックワインに合う料理とは？ワインの種類毎にご紹介

最近では、オーガニックワインが人気を集めているようです。初めに、オーガニックとな何なのか、についてお話します。また、ワインの種類や、それに合った料理についても併せてご紹介します。ワインをよりおいしく飲むテクニックもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

2018年1月16日

オーガニックガムシロップの様々な用途とは？料理もご紹介！

アイスコーヒーやアイスティーのお供として、ガムシロップは馴染み深いですね。健康志向が強い最近では、オーガニックガムシロップというものも登場しています。気になるのが、オーガニックガムシロップの栄養価や、カロリーなどです。今回の記事では、分かりやすく解説していきますので、参考にしてみてください。

2018年1月15日

味噌漬けした肉の作り方！安い肉が美味しい肉に変わるかも？

味噌漬けした肉は風味も良く、柔らかいものが多いですが、なぜなのでしょうか？安い肉は硬い事が多いので、焼くとさらに硬くなって美味しくないという事もあるかと思います。かといって、高級な肉はなかなか手が出せませんよね。そこで、安い肉を美味しい肉に近づけるため、味噌漬けした肉の作り方をご紹介します。