玄米・豆・穀物

2017年6月12日

一反分のお米の収穫量はどのくらい？消費が減った理由とは？

皆さんは、お米をよく食べますか？田んぼやお米の量を数える言い方には一反、一升などがありますが、どのくらいの量を指すのでしょうか。また、日本人のお米の消費量が減っている背景には何があるのでしょうか。今回は、お米の収穫量に関することから、手軽に消費できるレシピまでをみていきます。

2017年6月11日

コイン精米機の使い方！無洗米の特徴とお米の保存方法も紹介

皆さんは、「コイン精米機」を使ったことはありますか？見かけることはあっても、使う機会はあまりないかもしれませんね。そこで、今回は、コイン精米機の使い方をご紹介します。また、精米コースのひとつである「無洗米」についても、メリット・デメリットなどをお伝えしていきます。

2017年6月10日

玄米は、体に良いって良く聞きますよね。炊飯器のスイッチを押すだけで、健康増進に役立つ玄米が炊けるなんて、簡単でいいですよね。でも・・・。炊飯器で玄米を炊いてみたけど、なんだかお店で食べたような炊き上がりになっていなくて失敗しちゃった！なんて方もいらっしゃいますよね。お店の味に近づけるためには、炊飯器の圧力がポイントになってきますが、それ以外にも失敗した原因はありそうです。さっそく見ていきましょう！

2017年6月6日

お米を研ぐのはなぜ？現在では米は研がないで洗うのが正解？

日本人の主食は、やっぱりお米ですね。パンやパスタがなくても、ご飯がないと生きていけないという人は、たくさんいると思います。そんなお米ですが、お米を研ぐのはなぜだかご存知ですか。今までそうしていたから、なんとなく必要だと思っている人もいるのではないかと思います。今回はお米を研ぐということについてお話ししていきます。

2017年6月3日

万能飲料！？の玄米スープのレシピを伝授！玄米の魅力とは？

健康志向の高まりとともに、スーパーなどでもよく見かけるようになった「玄米」や「玄米スープ」。玄米は体に良いとは聞きますが、一体どの様に体に良いのかご存知ですか！？今回は、玄米の持つ魅力的なパワーと、万能ドリンクとも言われる玄米スープのレシピについてご紹介していきます。では、早速見ていきましょう！

2017年5月26日

ダイエット中！米・パン・パスタなどで糖質が多い主食は！？

米・パン・パスタは、私達の主食ですよね！日本人のソウルフードのお米、朝ご飯でお米と同じくらい人気なパン、小さいお子さんから大人までみんな大好きなパスタ・・・。これらは全て炭水化物の食べ物で、糖質、炭水化物制限ダイエットをしている方は、摂取に気をつけなければなりません。今回は、米・パン・パスタなどで糖質が多い主食は、一体どれなのかランキングにしてみました。

2017年5月25日

もち米と白米の違いが知りたい！それぞれの栄養＆レシピ紹介

お餅やお赤飯、おこわの原料となるもち米は、もちもちとした食感が特徴で、とても美味しいですよね。普段、私達が口にしている白米は玄米を精米（精白）したお米のことで、精米・精白米とも言います。白米を炊いたご飯は、消化も食感も良く美味しいですよね。味が淡白なので、様々な副食にもよく合います。今回は、もち米と白米の違いと、それぞれの栄養、美味しいレシピを紹介します。

2017年5月23日

九州の福岡県の醤油は甘い！？人気メーカーを紹介します！

私達の食卓にかかせない調味料と言えば！？「醤油」を頭にイメージした方も多いのではないでしょうか。日本の食卓で目にする醤油には、濃口や薄口など、沢山の種類があります。皆さんは、甘い醤油って口にしたことはありますか？今回は、九州の福岡県の醤油についてと、人気メーカーをご紹介します。旅行に訪れた時のお土産や、お取り寄せする際の参考にしてみてくださいね。

2017年5月23日

一歳半の食事の適量ってどのくらいなの！？パンの栄養とは？

一歳を過ぎると、徐々におっぱいやミルクから幼児食に移行する時期です。食べられるものも、増えてきますよね。しかし、一歳半頃になると、遊び食べやムラ食い、食事中にウロウロしたりなどして、食事に集中してもらえないことが多くなります。栄養は足りているのか？と心配になりますよね。そこで今回は、離乳食完了期の一歳半などの幼児の適切な食事量や、みんな大好きなパンの栄養やレシピについてまとめてみました！

2017年5月23日

夏も美味しいご飯を！夏場のお米の保管方法には気をつけて！

毎日、みなさんが食べているお米。お米を購入したら、そのまま袋に入れっぱなしで保管してる人って、意外と多いのでは！？お米は、高温・多湿・酸化を嫌います！真夏の暑い時期は、お米にとっては大敵ですね。適当に保管していると、美味しいお米が食べられないばかりか、虫が発生してしまうこともあります！そこで今回は、お米の正しい保管方法について紹介します。