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2017年2月

健康管理
  • 2017年2月21日

スーパーの惣菜に使用される添加物の役割と安全性について！

スーパーやコンビニの惣菜は、何を食べても美味しいですよね。しかし、これらの食品には添加物が使用されているので、摂取について悩む方も多いのではないでしょうか？添加物の役割と安全性、添加物の摂取量についてお話していきたいと思います。また、なるべく添加物の摂取量を控えるにはどうしたらよいのかについてもお話していきます。

玄米・豆・穀物
  • 2017年2月21日

ご飯の保存方法と保存期間の目安と玄米の保存方法について

ご飯を炊いて余ってしまうことってよくありますよね。そんな時、どのように保存をしていますか？常温・冷蔵・冷凍と様々な方法がありますが、保存方法によっては保存期間なども異なりますよね。それぞれのご飯の保存方法と保存期間について説明します。また、最近では、健康や美容を意識する方で玄米を炊く方もいらっしゃいます。炊いた玄米ご飯を保存する場合はどのような方法があるかご存知ですか？玄米ご飯を保存するのにオススメの「寝かせ玄米」についてもお話したいと思います。

玄米・豆・穀物
  • 2017年2月20日

おもちを作る！もち米の玄米はコイン精米機で精米可能なの？

お正月に食べる食べ物といったら『おもち』ですよね。もち米を使って、杵でもちつきをしたり、家庭用の電気もちつきでおもちを作る方もいると思います。お米は精米してしまうと、劣化が始まり味が落ちていってしまいます。ですから精米したてのもち米を使うのが一番美味しいおもちが作れるのです。今回もち米の玄米は、手軽にコイン精米機で精米可能なのかについてお話します。合わせて、美味しい玄米もちの作り方も紹介します。

その他食材
  • 2017年2月20日

トマトの種を発芽させる条件は？種の蒔きどきや方法について

トマトの自家栽培をしている方、たくさんいらっしゃいますよね。トマトを苗からの生育ではなく、種から生育してみたい！という方もいらっしゃるのではないでしょうか？トマトを種から発芽させる条件について、ご存知ですか？発芽させるためのポイントを抑えて、トマトの種を発芽させてみましょう！また、自分で作ったトマトを使った料理方法も紹介します。健康を意識している方は、是非玄米も取り入れてみましょう。トマトと合わせると美味しい玄米の栄養効果についても紹介します。

健康的なダイエット
  • 2017年2月19日

ダイエットでご飯抜きは逆効果！食べていい量はどのくらい？

ダイエット中のご飯で太ってしまうのでは？と心配になってしまいますよね。しかし、痩せたいからといってご飯を抜くのはいいのでしょうか？ダイエット中に食べて良いご飯の量はどのくらいか知っておきたいですよね。また、日々の食事で白米を玄米に変えるだけでも、ダイエット効果があるのご存知ですか？玄米によるダイエット効果、玄米の注意点、玄米によるダイエットを長続きさせるコツについて紹介していきます。

食文化・食生活
  • 2017年2月19日

江戸時代の人々の食事は玄米ではなく白米を食べていた！？

江戸時代の食事はどのようなものだったか皆さんはご存知でしょうか？玄米や雑穀などを食べていたのでは？と思う方も多いのではないでしょうか。実は、江戸の人々は白米を主食にしていました。とても衝撃的ですよね。白米を主食にしたが故に流行してしまった病気もあったようなので、お話していきたいと思います。

健康管理
  • 2017年2月19日

大学生の一人暮らしの食事にかかる費用を節約する為のコツ！

大学生で一人暮らしをしていて、生活費のうち一番気になっているのは、食費ではないでしょうか？自分でお金の管理をしなければならないからこそ、節約できるところは節約したい！ですよね。では、大学生の一人暮らしで、1ヶ月にかかる食事の費用はどのくらいなのでしょうか？今回は、食費の節約方法と、健康的な食生活の為に取り入れて欲しい玄米についても紹介します。

玄米・豆・穀物
  • 2017年2月18日

味噌の賞味期限は3ヶ月くらい？期限が切れた味噌は使える？

味噌は、馴染み深い、代表的な調味料の一つですよね。 昔から、沢山の日本料理に使われています。そんな味噌ですが、購入した味噌を最後まで使い切る事が出来ずに、気づいたら賞味期限が切れていたなんて経験がありませんか？そもそも、味噌の賞味期限ってだいだいどのくらい？3ヶ月くらい？って疑問に思いますよね。 今回は、味噌の賞味期限についてと、賞味期限が切れた味噌は食べても大丈夫なのかについてお話します。