玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

子供が夕飯を食べない原因は?楽しく食事をするためのコツ!

  2017/04/19    食文化・食生活

子供が夕飯を食べない・・!と悩んでいるお母さんは多いですよね。 子供が夕飯を食べない原因は様々ですが、多いのは食が細いかお腹が空いていないのが主な原因ではないでしょうか? 子供が成長期にな...

砂糖のカロリーは大さじ1杯でどのくらい?砂糖選びのコツ!

  2017/04/18    健康的なダイエット

お菓子作りや料理に欠かせない砂糖。 たくさんの種類の砂糖があって、買うときに悩んでしまいますよね! 砂糖を選ぶとき、カロリーを気にしている方も多いのではないでしょうか? たくさんある砂糖...

外国で栽培されているお米とオススメのお米料理の作り方!

  2017/04/18    食文化・食生活

日本の主食の米は、日本以外の外国でも栽培されています。 そこで世界の米と日本で食べられている米の違いについてお話したいと思います。 また世界の米料理の紹介と、自宅で作れる米料理の作り方も紹...

人間が栄養を吸収するには「3つの時間帯」が存在する!?

  2017/04/18    健康管理

人間の体が栄養を吸収するには、「3つの時間帯」が存在するってご存知ですか? 「3つの時間帯」をしっかり理解することで、健康維持に役立てることができるようですので、紹介したいと思います。 ま...

美味しいチャーハン&スープの作り方。中華料理屋みたいに。

  2017/04/17    料理のポイント

皆さんは、中華料理って好きですか? 皆さんが抱く中華料理のイメージは、どんなものでしょうか? 中華料理のイメージとして、「庶民的」「大勢で楽しむ」などがあると思います。 また中華料理屋さ...

スーパーの惣菜で消費期限が切れたものって食べられるの!?

  2017/04/17    健康管理

スーパーで売られている惣菜は種類も豊富にあり、美味しくて便利なので人気がありますよね。 特に一人暮らしの方や、お年寄り、多忙な共働き家庭には、作ってあって食べるだけの惣菜は、毎日の食卓になくてはなら...

コーヒー生豆を発芽加工し発芽コーヒーが作られる!特徴は?

  2017/04/17    玄米・豆・穀物

皆さんが、ほぼ毎日口にしているコーヒー。 実際コーヒーを好きな方って多いですよね。 そんなコーヒー好きな皆さんは、コーヒー生豆を発芽加工し、乾燥させた発芽コーヒーをご存知ですか? 今回は...

グリーンピースを使って甘納豆は作れる?栄養とレシピの紹介

  2017/04/16    玄米・豆・穀物

緑で丸くて小さい、シュウマイの上にちょこんとのっているグリンピース。 料理の見栄えも良くなるし、味のアクセントにもなり、使われることも多いですが、味や食感などから、好き嫌いの好みが分かれますよね...

クックパッドで和食の作り方を検索!人気の和食メニューは?

  2017/04/16    未分類, 食文化・食生活

私達日本人が普段食べている食事は、和食の方が多いと思います。 和食は、当たり前のように身近にありますが、健康に良いという事から海外でも注目されています。 今日は、世界中が注目する和食が健康...

甘みがアップするお米の炊き方教えます!そのポイントは酢!

  2017/04/16    料理のポイント

皆さんが、ほぼ毎日食べているお米。 どうせ食べるなら、少しでも美味しく食べたいですよね。 普段、お米を炊く時に、何か隠し味を使っていますか? 甘みがアップするお米の炊き方・・・そのポイン...