玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

玄米を炊飯器で炊いたら失敗しちゃった!なんで失敗したの?

  2017/06/10    玄米・豆・穀物

玄米は、体に良いって良く聞きますよね。 炊飯器のスイッチを押すだけで、健康増進に役立つ玄米が炊けるなんて、簡単でいいですよね。 でも・・・。 炊飯器で玄米を炊いてみたけど、なんだかお店で食べ...

鶏肉を冷凍保存すると賞味期限はどれくらい延びる?

  2017/06/10    その他食材

比較的安価に手に入り、ヘルシーな鶏肉は、食卓に多く取り入れたい食材ですね。 しかし生のままですと、賞味期限はせいぜい数日です。 特売でたくさん買って冷凍保存したけど、いつまで使えるのか不安です...

クッキーの焼き方のコツを掴んで美味しいクッキーを作ろう!

  2017/06/09    料理のポイント

おやつの定番「クッキー」は手作りをする方も多いですよね! 小さいお子さんがいる方は、型抜きクッキーやアイスボックスクッキーを作って楽しむ方も多いのではないでしょうか? そんなクッキーは世界...

フランスに行くときは日本のお菓子をおみやげにしよう!

  2017/06/09    食文化・食生活

フランスのみならず、世界中で日本のお菓子は人気です。 外国の方が、日本のお菓子をたくさん購入している様子をニュースなどで見たことがあると思います。 お菓子の本場、フランスでも日本のお菓子は...

お料理のメニューに悩んだら、こんな決め方はいかがですか?

  2017/06/09    料理のポイント

料理の中で一番面倒くさいのは「メニュー決め」という人もいますね。 確かに、毎日飽きないように、栄養バランスも考えてメニューを考えるのは大変です。 お子さんがいる人は、給食と被らないようにす...

たまねぎの栄養とは!生のサラダで辛いとき辛味をとるには?

  2017/06/08    その他食材

たまねぎはサラダや炒め物など・・様々な料理に使える万能食材ですよね。 どのご家庭にもある食材かと思います。 そんなたまねぎですが、どのような栄養が含まれているのかご存知ですか? たまねぎの栄...

魚をたくさんもらったので冷凍保存したい!いつまで持つ?

  2017/06/08    その他食材

魚をたくさんもらってしまった、魚が安かったのでたくさん買ってしまったという時、調理に困りますね。 魚は味が落ちるのが早いですし、毎日魚料理は飽きてしまいます。 そんな時は、冷凍保存しましょ...

片栗粉・小麦粉はどうやって保存してる?常温?冷蔵?冷凍?

  2017/06/08    その他食材

ご家庭に必ず常備されている片栗粉や小麦粉などの粉類。 大きなパックで買ってきてしまったりすると、なかなか使いきれませんよね。 でも粉だから、腐らないし大丈夫だなんて思っていませんか? 粉...

卵は常温で保存するのが正解?!卵の常識を学ぼう!

  2017/06/07    その他食材

卵は毎日の食卓に欠かせない食べ物ですね。 常に冷蔵庫の中に入っている食材のひとつだと思います。 誰にとってもなじみの深い卵ですが、どうやって保存するのがいいのか、ご存知ですか? スーパーなど...

地鎮祭や上棟式の準備が分からない!お酒の種類はどうする?

  2017/06/07    食文化・食生活

一生のうちで、家を建てるという経験は何度もあるわけではありませんね。 人生で一度の出来事なのですから、地鎮祭や上棟式の準備なんて、どうすればよいのか分からないでしょう。 今回は、地鎮祭、上...