玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

白菜とキャベツの違いって?特徴や栄養などに違いはあるの?

  2017/03/03    その他食材

白菜やキャベツの違いについて皆さんはご存知ですか? 白菜やキャベツは食卓によくでる食材ですよね! 白菜とキャベツはそれぞれどのような栄養があるのか、お話したいと思います。 また、白菜...

紅茶の効能とは?産地別の茶葉の特徴や砂糖の種類について

  2017/03/03    健康管理

紅茶は世界中の人々に飲まれていますよね。 紅茶にはどのような効能があるか、皆さんはご存知ですか? そして、紅茶には一般的に知られている紅茶以外にもたくさんの種類の紅茶があります。紅茶の...

インスタント味噌汁の栄養や効果的な食べ方とアレンジ方法

  2017/03/03    玄米・豆・穀物

味噌汁は体に良いということは、皆さんご存知かと思います。 味噌には豊富な栄養が含まれていますよね。 しかし、一人暮らしの方はインスタント味噌汁で済ませてしまう方も多いのではないでしょうか?...

アメリカ人に多い肥満!玄米と野菜で健康的に肥満解消しよう

  2017/03/02    食文化・食生活

旅行やテレビで見かけるアメリカ人って、どんなイメージを持ちますか? 「アメリカ人は太っている方が多い」という意見が多いのではないでしょうか。 アメリカで暮らす人に多い傾向の肥満問題は、...

ライ麦と全粒粉。それぞれのパン特徴、栄養の効能とは?

  2017/03/02    玄米・豆・穀物

皆さんはライ麦パンや全粒粉パンが体に良いパンということは、ご存知かと思います。 ライ麦パンや全粒粉パンの違いについてご存知ですか? ライ麦パンはライ麦から作られたパンで、全粒粉パンの全粒粉...

バケツ稲の栽培をしてみよう!土を混ぜる割合と稲作りの流れ

  2017/03/02    玄米・豆・穀物

お米は、私達日本人にとって、非常に身近なものですよね。 ほぼ毎日、口にするお米ですが、どのようにして育ち、稲になり、私達が口にしているお米になるのか、その過程を見たことはありますか? ...

コーヒーの効能&ブラックコーヒーに砂糖を使うとNGな理由!

  2017/03/01    健康管理

あなたは、1日何杯のコーヒーを飲みますか? 朝食時に1杯、ランチ後に1杯、仕事の合間に1杯、家でのくつろぎタイムに1杯......。 特に、ブラックコーヒーは深いコクもあり、香りも良く...

痩せる人もいるコーヒー。ブラックが飲めない人は玄米甘酒を

  2017/03/01    健康管理

コーヒーが好きな方は世界中に沢山いますよね。 味の好みは人それぞれで、コーヒーのブラックが苦くて飲めない人や、逆にブラックしか飲めない人もいます。 ブラックコーヒーには、ダイエット効果...

体に優しいチョコレートの選び方!植物油脂の体への影響は?

  2017/03/01    健康管理

世の中には、多種多様なチョコレートが売られていますね。 チョコレートが好きで、よく食べている方も多いと思います。 では、皆さんは、植物油脂って聞いたことがありますか? 植物油脂は...

炊飯器で炊いたご飯を常温保存や保温機能を使うと何日もつ?

  2017/02/28    料理のポイント

炊飯器で炊いたご飯、皆さんはどのように保存していますか? 常温保存や炊飯器の保温機能を利用して保存している方、さまざまですよね。 ご飯を保存するのに一番良い方法は何だと思いますか? ...