玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

豆腐はレンジで温めるだけでとても美味しく変身!お試しあれ

  2017/09/02    玄米・豆・穀物

皆さん豆腐をレンジで温めた経験はありますか? 実はレンジを使って豆腐を温めると簡単に水切りができたり一品作ることができて、とても便利だって知っていましたか? どのようにすれば便利にレンジを使うこ...

料理の小さじ1杯や大さじ1杯はどの位?料理の基本を知る!

  2017/09/01    料理のポイント

お料理の番組を見ながら今日の献立を考える主婦の方も多いと思いますが、お料理番組や、レシピ本で言うところの小さじや大さじ1杯はどの位なのでしょうか? そして、目分量やおおざっぱに、小さじ何杯位とか大...

どうして?うちの子離乳食を食べない!8ヶ月の食卓事情は?

  2017/09/01    健康管理

離乳食を開始して、ゴックン期では色んな食材を美味しそうに食べてくれていたのに、用意した離乳食を食べない時期がきてしまいます。 また、もともと離乳食に興味がない子もいますし、生後8ヶ月9か月と大きく...

離乳食に使う出汁は市販の大人用と同じ出汁ではダメなの?

  2017/09/01    健康管理

初めてのお子さんの時には離乳食はすごく悩みますよね。 離乳食なので、「薄味」が良く、その為に出汁を使うというのは良く知られています。 ただ、市販の大人用と同じ出汁で良いと考えていらっしゃる方が結...

離乳食期に利用したい!でもベビーフードしか食べないときは

  2017/08/31    健康管理

離乳食をスタートさせた頃、何の味付けもしていないおかゆを美味しそうにもぐもぐ食べていた我が子。 しかしいつの頃からか、口に入れても”べぇーっ”と出してしまい、食べてくれなくなる時期がありますよね。 ...

離乳食の進め方は個人差がある?6ヶ月でスタートは遅いの?

  2017/08/31    健康管理

赤ちゃんが生まれて、初めての育児にようやく慣れてきたのは何か月の頃でしょうか。 ねんねばかりしていた我が子も、いつの間にか寝返りができるようになり、ずりばいやハイハイをしたり、あやしてやると声をあ...

「あれ?これ片栗粉と小麦粉、どっちだっけ?」見分け方は?

  2017/08/31    料理のポイント

お料理でよく使う、片栗粉と小麦粉。 どちらも白い粉で、袋から出したらどっちか分からなくなってしまった、なんて経験はありませんか? 例えばから揚げを作る時、片栗粉を使うのと小麦粉を使うのとでは、仕上...

米ぬかで健康的ダイエット。米ぬかケーキを食べて痩せよう!

  2017/08/30    健康的なダイエット

女性にとってとてもメリットをもつ米ぬか。 その中でも米ぬかケーキダイエットはかなりテレビの影響もあり話題になりました。 米ぬかケーキダイエットがなぜこんなにも話題になったのかを紹介します。 ぜひ挑...

お米の保存容器何を使ってる?100均で見つかるベストな物!

  2017/08/30    玄米・豆・穀物

温かくてどんなおかずにも合う白いご飯。 美味しく炊く為に私たちができることはなんでしょうか。 お米の品種を選ぶ? 研ぎ方を変える? 炊飯器を最新の機種にする? 色々ありますが、保存方法の見直しも...

米を研ぐ時に出る白い膜は何?保存方法や洗い方を見直そう!

  2017/08/30    玄米・豆・穀物

日本人なら誰もが大好きな白米。 朝から美味しいご飯が炊けると嬉しいですよね。 そのままでももちろん美味しいですし、お味噌汁や漬物、卵焼きに焼き魚、もちろん洋食にだって合います。 麺類やパンも食べ...