玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

ビールとジュースの糖分は?意外とある糖分に気を付けよう!

  2017/10/24    その他食材

生きていくうえで、水分補給は欠かせません。 しかし、水分と言えど、お水・お茶・ジュース・ビール・カクテルなど。 補給以外にも、嗜好品という目的で摂取することがありますよね。 そんな何気なく摂取...

大豆粉でパンを作ろう!ホームベーカリーがないなら炊飯器で

  2017/10/23    料理のポイント

大豆粉の原料である大豆は、畑の肉と言われるほど、良質な栄養素をバランスよく含んでいる食材です。 糖質制限やダイエットをしたいと思っている人は、大豆粉を使ってみませんか? 大豆粉を使ったパンなら...

とうもろこしなどの種の寿命はどのくらい?種の保存方法は?

  2017/10/23    その他食材

夏が旬の甘くておいしい、とうもろこし。 焼いたり、スープにしたりなど、色々な食べ方があって人気がありますよね。 家庭菜園で栽培されている方も、多くいらっしゃるでしょう。 そんな、とうもろこしな...

過食嘔吐の人が食事をブログに載せるのはどうして?

  2017/10/23    健康管理

過食嘔吐の人が、ブログに食事を載せるのは、なぜでしょうか? 過食嘔吐とは拒食症や過食症などといった「摂食障害」のうち、過食に嘔吐を伴う行為、または症状のことをいいます。 これは単に、身体的な欲...

これでもう困らない。知って得する炭水化物の種類の覚え方。

  2017/10/22    食文化・食生活

栄養素の中でも、よく耳にする炭水化物は、三大栄養素のひとつです。 しかし、ひとくちに炭水化物と言っても、実は様々な物で構成されてグループを作っています。 今回は、その構成している物の種類やグル...

バナナ一本の重さはどれくらい?~バナナの種類と栄養~

  2017/10/22    その他食材

手軽に手に入れられて、朝食の代わりに、ちょっとしたおやつに便利な食品「バナナ」。 多くの人に愛される理由は、その味とバナナに含まれる栄養にあります。 しかし、バナナを一本食べようと思ったとき、...

土鍋と炊飯器とでは、どちらが光熱費はかからないの!?

  2017/10/22    食文化・食生活

炊きたてのご飯は、格別に美味しいですよね! 突然ですが、ここで質問です。 みなさんは、どのようにお米を炊いていますか? 土鍋ですか?炊飯器ですか? 土鍋ならガスを使い、炊飯器なら電気…光熱費...

栄養満点!干し野菜作りのススメ。乾燥は電子レンジで簡単に

  2017/10/21    食文化・食生活

野菜をたくさん食べたいけれど、野菜はすぐに悪くなってしまいますし、下処理も面倒ですよね。 忙しいときには、つい野菜が少ないメニューになってしまいます。 そんなときに役立ててほしいのが、野菜を乾燥...

餅米はダイエットの敵?お餅のカロリーの知られざる真実とは

  2017/10/21    健康的なダイエット

昔からお正月やお祝いの席など、おめでたい時に食べられてきたお餅を、皆さんは好きですか? 日本人はもちもち食感を好むと言われていて、パンやケーキにも「もちもち」と謳っているものが、多くあります。 ...

毎日晩酌してますか?お酒は適量を守って楽しもう

  2017/10/21    健康管理

毎晩のように晩酌をするのが習慣になっていて、身体への負担を気にしつつも、やめられない方もいらっしゃるのではないでしょうか? 今回は、楽しくお酒と付き合っていくためのお話です。 人間、たまに...