玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

「 その他食材 」 一覧

昆布の佃煮を作ろう!賞味期限ってどのくらい?保存方法は?

  2017/09/18    その他食材

昔からの日本の料理に「昆布」は欠かせません。 日本の昆布の約90%は北海道全域で、その他には東北の三陸海岸沿いで採れます。 昆布をだし汁に使ったり、佃煮にしたりと用途も色々ですよね。 今回は...

牛乳と生クリームを使ってアイスクリームを作ろう

  2017/09/18    その他食材

牛乳は、どこのご家庭でも常備してある飲み物ですよね。 同じ乳製品の生クリームは、常備とまではいきませんが、お菓子作りなどで、よく使うという人もいますね。 この2つを使って簡単にデザートが作れま...

どっちを使う?コーヒーに使うマリームやクリープの違いは?

  2017/09/17    その他食材

みなさん、コーヒーは好きですか? コーヒーは、毎日の生活の様々なシーンでの「ブレイクタイム」に欠かせない飲み物ですよね。 ブラックで飲む方や、お砂糖やマリーム、クリープなどを使っている方も沢山い...

バニラビーンズとバニラエッセンスの分量の違いと量り方紹介

  2017/09/17    その他食材

お菓子には欠かせないバニラですが、よく見かけるのはバニラビーンズとバニラエッセンスです。 同じバニラと言っても、形状も香りも分量の量り方も違いますが、どうやって使い分けるといいんのしょうか? お...

トラウトサーモンと鮭は違う魚だった?!その違いとは?

  2017/09/17    その他食材

食卓でもおなじみの鮭ですが、スーパーに行くと、いろいろな名前の鮭が売られていますね。 鮭・サーモン・トラウトサーモン、これらの違いを説明できる人は少ないと思います。 表示に惑わされないために、...

バナナが輸入される時は緑色?!熟し具合で味も栄養も変わる

  2017/09/17    その他食材

そのまま食べても美味しいバナナ。 店頭に並んでいるバナナは、どれも黄色のバナナですよね。 でも、輸入される時のバナナの色は、緑色をしていることをご存知ですか? 今回はバナナにまつわるお話をし...

知っ得エビ知識!バナメイエビとブラックタイガーの違いとは

  2017/09/17    その他食材

スーパーの鮮魚コーナーで売られているエビ。 その中に、表記がなく『むきえび』とだけ書いてあるものを見たことがありませんか? 実は、あのエビのほとんどは「バナメイエビ」という品種のものです。 ...

皆さんは何位?きゅうりの漬物やっぱり1位?その食べ方は?

  2017/09/16    その他食材

人気のあるきゅうりの漬物ですが、漬物にランキングをつけるとしたら、きゅうりの漬物は何位なのでしょうか? 皆さんが好きなご飯に合う、本当の漬物の1位はどの漬物なのか調べて見ます。 そして、ランキン...

チーズケーキの種類や違いはどのようなものがあるの?

  2017/09/16    その他食材

ひと口にチーズケーキと言っても、見てみれば色々な種類があり、それぞれに特徴的な違いがあります。 今回は、そのチーズケーキの種類と違いに関して、基本的なご紹介をしていきたいと思います。 おさらいの...

豚肩ロースブロックをオーブンで焼いて絶品ローストポーク!

  2017/09/16    その他食材

お肉のオーブン料理というと、ローストビーフが定番ですが、実は豚肩ロースを使ったローストポークも絶品なんですよ。 牛肉をブロックで買うと、なかなかのお値段がしますが、豚肉でしたら手が出しやすいです...