玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

「 健康管理 」 一覧

醤油の原料やアレルギーと遺伝子組み換えの情報について

  2018/03/25    健康管理

醤油といえば、必ず家にある調味料ですよね。 醤油って昔からあって当たり前のものだけど、何を原料にしてどうやって作られているのか、あまり知られていませんよね。 醤油には色々な種類もあり、どんな料...

醤油の大さじの分量を正しく知って美味しく健康な食生活を

  2018/03/24    健康管理

料理で使う大さじは15ミリリットルです。 水や酒は容積=重量になりますので、15ミリリットル=15グラムですので、とても分かりやすいです。 一方、サラダ油やオリーブオイルは水に浮きます。 水...

朝5分の味噌タイムが健康におすすめな理由をご紹介!

  2018/03/23    健康管理

みなさん、今朝はどんな朝食を食べましたか? 時間がないからといって、欠食したりサプリメントで済ませていませんか? 私たちの身近に、朝食にもってこいの食材があるんです。 それは「味噌」。 実...

はじめての離乳食!味噌や醤油など調味料の量が知りたい

  2018/03/19    健康管理

離乳食期間は、それまで母乳やミルクばかり飲んでいた赤ちゃんが、いろいろな食べ物に慣れていく準備をする期間のことです。 大人が食べるとほとんど味を感じない離乳食ですが、母乳の味しか知らない赤ちゃん...

精製塩は本当に危険なのか、摂取基準から考察してみた

  2018/03/16    健康管理

健康ブームの昨今、天然素材が注目されています。 その煽りを受け精製塩の危険性を投げかける記事が見かけられるようになりました。 実際のところ、精製塩が危険なわけではありません。 問題は塩の使い...

オーガニック商品を通販する時に参考にしたいおすすめ情報

  2018/03/11    健康管理

現在、オーガニック商品にかかわらず通販での買い物が浸透し、増加し続けています。 今回はオーガニック商品を通販する時におすすめの活用方法や情報等をご紹介していきます。 まだオーガニック商品を通販...

飲む点滴!甘酒を麹少なめで作ってもおいしくなるコツとは?

  2018/03/10    健康管理

健康ブームで話題の甘酒は、飲む点滴といわれるほど、カラダに良い成分がいっぱいです。 それを余すことなく体内に摂りこむには、米麹を使って、自分で甘酒を作って飲むのがいちばんです。 今回は米麹少な...

体にいい甘酒を作ろう!家計にもやさしい麹と米の割合とは?

  2018/03/10    健康管理

甘酒は、ブドウ糖をはじめ、ビタミン類、必須アミノ酸を多く含む飲み物です。 材料は米麹・米・水。 たったこれだけですが、麹菌の働きで、プロテアーゼ・アミラーゼ・リパーゼなど、消化を助ける酵素がた...

ペクチンを活かすには精製塩よりも天然塩を使うべき理由

  2018/03/04    健康管理

煮込み料理など作る際、塩を一振りするシーンが見受けられますね。 これこそ、料理を美味しく作るコツなのです。 食物に含まれるペクチンが、食感を良くします。 このとき、精製塩でなく天...

精製塩とは何を指すの?害はあるの?精製塩に代わるものは?

  2018/03/03    健康管理

精製塩ってお聞きになったことがありますか? 現在販売されている塩のほどんどは、精製塩であるとのことです。 精製塩の害が心配という声を聞いたことがある方も、おられるのではないでしょうか?...