お米を炊飯器で炊くとき皆さんは何合炊きしていますか？ 一人暮らしだと食べ切れる0.5合だけとか、大家族だと3合炊きといった感じでしょうか。 ところで1合とは実際何gだか分りますか？ 1合炊い...

豆腐は大豆から作った栄養満点で様々な料理に使える万能食材です。 私たち日本人の健康の維持に欠かせないものでもあります。 皆さんは普段の食事だけでなく豆腐をデザートにして食したことはあります...

私達、日本人の食卓にかかせない食品と言えば？ 食品の日本代表とも言える、豆腐と納豆ではないでしょうか。 栄養成分が豊富な事や、そのヘルシーさで世界から注目されています。 今回は、そん...

精米するときに出てくる米糠ですが、なんだか捨ててしまうのはもったいない・・と感じている方も多いのではないでしょうか。 いつも捨ててしまっている方は、ガーデニングや畑で肥料として使ってみませんか？...

栄養が豊富な玄米は、健康や美容を意識している方は、摂り入れているのではないでしょうか。 栄養満点の玄米ですが、炊くのに少し手間が掛かります。 そんな時は、まとめて炊いておにぎりにして冷凍してお...

私達日本人の食生活で、身近な存在と言えば「お米」ですよね。 しかし、最近では「主食がパン派」も増えてきて、その中には、お米をほとんど食べないという方も・・・。 今回は、パンとお米の栄養な...

日本の朝ご飯の定番と言ったら、納豆と生卵とネギの組み合わせではないでしょうか？ それらをよく混ぜて食べると、とても美味しいし、栄養満点で一日の始まりにふさわしいですよね。 今回は、私達に身...

皆さんは、豆腐が好きですか？ 日本人の皆さんには、小さい時からとても馴染み深い食品だと思います。 豆腐は、六大栄養素で見ても、豊富な含有量を誇り、かつ低カロリーな食品なのです。 そん...

朝食は、お米かパンが多いと思いますが、皆さんはどちら派ですか？ ところでお米とパンにはそれぞれどのような栄養が含まれているのでしょうか。 お米派の方は、毎日食べている白米を雑穀米にすると栄...

豆乳と牛乳の違いを皆さんはご存知ですか？ 今回は牛乳と豆乳のそれぞれの栄養素とカロリーについて説明していきます。 また、豆乳も牛乳も苦手だったり、カロリーを気にされる方にオススメのアーモンドミ...