料理のポイント

2017年5月4日

1歳半などの幼児が食事で好き嫌いを克服する為にできること

1歳半になると、なんでも自分でやりたくなるので、食事の時もスプーンやフォークを使ったり、手づかみで食べるようになりますよね。1歳半の幼児は、目が離せない大変さはありますが、可愛い盛りでしょう。そんなあなたのお子さんには、食べ物の好き嫌いがありますか？　好き嫌いがあると、毎日、どんな食事を作ればいいのか困ってしまいます。そんな小さなお子さんが好き嫌いを克服する為の方法と、オススメの献立を紹介します。

2017年5月3日

暑い夏の夕飯・・オススメのおかずはお酢でさっぱり系に！

夏は暑くて何をするのも億劫になりがちですよね。夏の食事は夏バテ防止のためにも特に重要です。そんな暑い夏の夕飯には、お酢を使ったさっぱり系のおかずがオススメです。お酢には夏バテを予防する効果があります。お酢の効果やお酢を使ったさっぱり系おかずのレシピを紹介します。

2017年4月30日

揚げ物作りに適しているのは片栗粉？小麦粉？それぞれの特徴

唐揚げや、天ぷらなどの揚げ物が好きな方は多いですよね！お店で食べたり、家庭で揚げたり・・・。しかし、いざ家庭で揚げ物をしてみると、「もう少し上手に揚げられたら良かったな」と思う事はありませんか？まず、揚げ物作りに適しているのは片栗粉と小麦粉、どっちなのでしょう？ここでは、片栗粉と小麦粉の特徴と、揚げ物を上手に揚げられるコツを紹介します！

2017年4月28日

簡単に調理ができるパスタの特徴と種類、ソースとの相性は？

日本でも馴染みの深いパスタ。手軽に簡単に調理が出来るので、とても人気の食材ですよね！そんなパスタには、たくさんの種類があります。パスタの種類によって、相性の良いパスタソースも変わるのをご存知でしたか？今回は、パスタの種類ごとに相性の良いパスタソースを紹介していきます。また、簡単なパスタソースのレシピも紹介します。

2017年4月27日

カレーの健康効果！カレーの野菜を炒める順番を間違えるな！

カレーは、老若男女問わず人気のメニューですよね！カレーには多くのスパイスが含まれているので、健康効果が期待でいるのを皆さんはご存知でしたか？そこで今回はカレーによる健康効果についてお話します。また、カレー作りのときに炒める野菜の順番と炒める理由についてもお話します。

2017年4月26日

夕食を時短で作るコツ！今夜の夕飯のおかずは中華料理に決定

共働き家庭で最も大変なのが、夕食の準備ではありませんか？仕事から帰宅して、座る間もなく夕食作りにとりかかならければいけませんよね。毎日の事だからこそ、夕食を時短で作りましょう！日々頑張っているあなたに、夕食を時短で作るコツをまとめてみました。合わせて、今夜の夕飯のおかずに作りたくなる、中華料理のレシピも紹介します！

2017年4月24日

唐揚げに利用する鶏肉の栄養は？片栗粉と小麦粉の違いとは？

唐揚げは子供から大人まで人気のおかずですよね！唐揚げに使うお肉は鶏肉ですが、鶏肉に含まれている豊富な栄養を皆さんはご存知ですか？また、使う鶏肉の種類によって美味しさも変化します。唐揚げを作るときに、衣を片栗粉と小麦粉で悩む方もいらっしゃるのではないでしょうか？粉の種類によって仕上がりにどのような差があるのかお話します。最後には、美味しい唐揚げのレシピとポイントを紹介します。

2017年4月23日

手作りだし汁の作り方！ほんだしを活用した時短調理レシピ！

かつお節や昆布から、丁寧にとっただし汁をイメージしてみて下さい。手間ひまかけた分だけ、自然の恵みがギュッとつまっていて、香りも良く、そのだし汁を使った料理の美味しさは格別にアップしますよね。是非、手作りのだし汁の作り方を覚えてみませんか？また、忙しい皆さんの為に、ほんだしを活用した時短調理レシピも合わせて紹介します！

2017年4月22日

料理初心者の料理の始め方！日々の献立を考えるコツとは？

一人暮らしを始めた方や新米専業主婦の料理初心者の方、料理の始め方や料理の献立が決まらない・・など悩んでいる方多いですよね。料理初心者の方に限らず、毎日の献立を考えることはとても難しい事です。献立を考えるコツをいくつか紹介していきますので参考にしてみてください。

2017年4月21日

夕飯の献立を考えるコツは？人気の簡単おかずレシピを紹介！

自分で料理をしていると必ず頭を悩ませるのが毎日の献立ではないでしょうか？「今日の夕飯どうしよう・・」と悩む方多いですよね！そんな時に献立を考えるコツがいくつかありますので紹介します。また、人気の簡単レシピも紹介します。