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「 料理のポイント 」 一覧

ジャガイモをマッシュしたコロッケは冷凍保存に向いている?

  2017/08/23    料理のポイント

1年を通して安定した収穫のできるジャガイモは、大幅な価格の変化もないことから、ご家庭の食卓に並ぶことも多いですよね。 しかし、冷蔵庫で保管していたらシワシワになっていたり、冷凍したらボソッとした食...

トースターを使ったクッキーの焼き方って?焦げやすい?

  2017/08/20    料理のポイント

パンを温めるために使うトースターはあるけれど、オーブンは買ってないという方もいらっしゃると思います。 トースターは火力が強いので、長く焼きすぎると焦げてしまうのでは、と心配されるかもしれませんね。 ...

変わり種チャーハンのレシピ!卵なしでチャーハンは作れる?

  2017/08/20    料理のポイント

チャーハンを作ろうと思ったのに、冷蔵庫を開けたら卵がなかったということ、ありますよね。 もしくは、卵を使いたくない、というときもあると思います。 卵がないと作れない、と思っていたチャーハンで...

キャベツたっぷり!冷凍すればお好み焼きを長期保存できる!

  2017/08/19    料理のポイント

シャキッとしたキャベツたっぷりのお好み焼きは、お祭りの屋台やご家庭でも簡単に作れるの、に美味しく人気の食べ物です! 広島風、関西風とあり、どちらにしようか迷ったことはありませんか? 違いが分かれ...

一人暮らしで米10キロを無駄なく使うには?保管・レシピ編

  2017/08/15    料理のポイント

一人暮らしをしている方、食事はどうされてますか? 自炊・中食・外食とありますが、中食・外食は手軽だけどお金がかかってしまう。 それなら自炊しよう!と思ったことありませんか? でも、一人分のお米や...

夏でもパンをおいしく食べるために保存の仕方を学ぼう

  2017/08/14    料理のポイント

パンを手作りしている人、パンを毎朝食べる人、パンが大好きな人は多いですね。 しかし、パンはあまり日持ちしない食べ物です。 夏など、暑い季節であれば、なおさらです。 パンをどのように保存すれば良...

シチューやカレーに混ぜるだけで美味しくできる隠し味!

  2017/08/10    料理のポイント

煮込み料理で人気のシチューとカレー。 どちらも市販で販売されているルーを使って、簡単に作ることができますよね。 それぞれアレンジしたり、作り方にこだわりのあるご家庭も多いのではないでしょうか。 ...

魚の冷凍は焼いてからできる!焼く前・焼いた後のポイント

  2017/08/09    料理のポイント

冷凍庫にある魚を解凍して、焼く人はとっても多いです。 でも、魚を解凍するのって結構面倒ですよね。 氷水で解凍すればレンジで解凍するよりドリップ量も少なく、美味しいまま解凍できますが、時間もかか...

お米を炊くとき計量カップがないときでも慌てないで!

  2017/08/06    料理のポイント

炊飯器でお米を炊くときに計量カップを使うのが一般的ですが、計量カップがないときにどうすれば良いのでしょうか? 私も引っ越し先で、炊飯器の計量カップを無くしてしまい慌ててしまった経験があります。 ...

炊飯器がなかったら、水の量は手を使って計る!

  2017/08/04    料理のポイント

ご飯を炊くとき、どのように炊いていますか。 炊飯器任せですよね。 もし、炊飯器がなかったら、どのようにご飯を炊くかわかりますか。 昔の人は、ご飯を炊くときの水の量を、自分の手を使って計ってい...