玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

「 月別アーカイブ:2017年07月 」 一覧

ホームベーカリーで総菜パン作り!余った生地はどうする?

  2017/07/03    料理のポイント

ホームベーカリーのおかげで、自宅で気軽に焼きたてパンが食べられるようになりましたね。 おいしいパン屋さんの昨日のパンより、自宅で焼いた、焼きたてパンの方がおいしいですよ。 ところで、ホームベーカ...

カレールーの入れ物あれこれを調査!銀色のあれの名前は?

  2017/07/03    食文化・食生活

カレーは食卓に上がる頻度が高いため、盛り付けもなかなかアレンジができず、マンネリ化してしまいがちですね。 そんなときは思い切って、カレー用の入れ物を用意してみるというのはいかがですか? お店で...

じゃがいもと玉ねぎを大量に保存しておく方法を伝授します

  2017/07/03    その他食材

じゃがいもと玉ねぎは、常備野菜の筆頭ですよね。 常に野菜庫に入っている野菜だと思います。 しかし、特売で大量に買ってしまったり、大量もらってしまったときに、保存に困ってしまいます。 そんなと...

もち米や白米、雑穀米のカロリーは?低GI値の炭水化物とは?

  2017/07/02    健康的なダイエット

私たちが食べている炭水化物には、たくさんの種類があります。 白米・玄米・雑穀米・もち米・パン・パスタなど、豊富ですね。 その中でも、おもちやもち米は太りやすいって、聞いたことはないですか。 ...

小麦粉の代用にいろいろな食材を使ってお菓子が作れる!

  2017/07/02    料理のポイント

低糖質ダイエットや、小麦粉アレルギーなどの理由で、小麦粉を摂取するのを避けている人が増えています。 全てを排除するのは難しいと思いますが、例えば、毎日のおやつを変えてみるというのはいかがでしょう...

にんじんのみじん切りが簡単にできる器具は?レシピも紹介!

にんじんのみじん切りが苦手な方は意外と多い気がします。 レシピを見ていて「にんじんのみじん切り」が出てくると、作るのをためらってしまいますよね。 もっと簡単にみじん切りができればいいのに・・・...

チョコには凄い健康効果も!?手作りケーキでバレンタインを

  2017/07/01    その他食材

小学生頃から意識しはじめる方も多いバレンタインデー。 バレンタインといったら、主役はチョコですよね。 バレンタインデーはチョコをあげる方も、もらえる方も、ソワソワドキドキしちゃう1日になります...

レンコンの煮物は栄養たっぷり!変色を防ぐためには?

  2017/07/01    その他食材

シャキシャキとした食感が楽しく、煮物にもオススメなレンコンですが、放っておくとすぐ変色してしまうのが悩みです。 そこで、レンコンの変色を防ぐ正しい方法について説明しようと思います。 レンコ...

ビーフシチューを夕飯の献立に加えて楽しい食卓を

  2017/07/01    食文化・食生活

ビーフシチューと言えば人気の高い洋食ですが、その実態はなんなのでしょうか? 今回は、そのビーフシチューについてのお話です。 ビーフシチューに合わせるオススメ副菜の献立や、ビーフシチューから生まれた...