- 2018年3月15日
教えて！味噌漬けした豚肉、鶏肉、魚は洗うべきなの！？
味噌漬けは、材料を混ぜて漬けておき、あとは焼くだけなので、非常に簡単に作ることができます。でも焼くときに、材料についている味噌は洗うべきなのか、迷ってしまいませんか。そこで今回は、味噌漬けと相性ピッタリな豚肉、鶏肉、魚の場合について、とるべき手順をお伝えします。覚えておくと便利ですよ。
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ダイエット
- 2018年3月15日
味噌炒めの簡単な作り方は？人気具材とレシピもご紹介します
今日の夕食は味噌炒めにしてみませんか？和食の基本調味料の一つである味噌は、炒め物にも使える万能調味料です。味噌で炒めると、コクが出て、味にも変化がついておいしいですよね。味噌は、おいしいだけでなく、健康にもよいことはよく知られています。今回は、味噌炒めの効能から、味噌炒めに使える味噌だれの作り方、味噌炒めの人気の簡単レシピまで、ご紹介したいと思います。
- 2018年3月14日
簡単！味噌豚丼の基本レシピと人気アレンジのご紹介
豚丼は豚肉の旨味と甘辛いタレがご飯と合って美味しいですよね。近年では豚丼は人気で、お店でも多く見られ、自宅で簡単に作れるようにレシピも豊富になってきました。そこで今回は、豚丼の名地やカロリー、豚丼の中でも定番の味噌豚丼のレシピや人気のアレンジ方法、豚丼に添えたいおすすめの一品などについてご紹介します。
- 2018年3月13日
栄養満点でおいしいさばの味噌煮を簡単に作る栄養士のレシピ
お馴染みの家庭料理、さばの味噌煮には体に良い栄養がたくさん含まれています。それらを余すことなく取り込んだ、おいしくて簡単なさばの味噌煮はどう作ったら良いのでしょうか？また、さばの味噌煮をメインにした夕飯の献立も頭を悩ませますよね。今回は栄養の専門家である栄養士さんのレシピを参考にしてみましょう。
- 2018年3月10日
甘酒は麹によって生きてる酵素が違う、その発酵方法とは？
「飲む点滴」とも言われるほど、栄養が高い甘酒。甘酒には、米麹と酒粕、2種類があります。米麹の甘酒には、麹菌が作り出した栄養がたっぷりと詰まっています。この栄養を余すことなく吸収する方法があります。それは、酵素が生きてるうちに飲むのです。温め方や飲む時間などに気を配れば、生きてる酵素を摂れます。効率的にとる方法を、ご紹介します。
- 2018年3月9日
手作り甘酒につきものの米麹のつぶつぶはミキサーで滑らかに
「飲む点滴」といわれるほど、その健康効果に注目が集まっている甘酒。毎日の習慣としていただくため、米麹を用いて手作りされているかたも増えています。今回はそんな手作り甘酒をミキサーをかけ、さらにおいしくいただける方法についてお話します。
- 2018年3月9日
米1合は何g？炊くとご飯の重さは何倍になるのか？
日本人の主食なるのは米です。その米1合は何gなのか、お茶碗1杯のご飯は何gなのか聞かれると、意外と答えられる方は少ないのではないでしょうか。米やご飯の重さを知ることで、どのくらいの米を購入したら良いのか、何合の米を炊いたら良いのかを計算することができます。今回は、日々の食生活に活かせるために、米の重さ、炊くとご飯は何倍の重さになるのか、さらに気になるカロリーなどをご紹介します。
- 2018年3月8日
ご飯に合う味噌を使った料理とは？いろいろなレシピをご紹介
日本人の食卓に欠かせないものといえば、やはりご飯ではないでしょうか。炊きたての白米とおかずがあれば、心も満たされます。では、ご飯に合うおかずというと何を思い浮かべるでしょうか。ご飯と味噌汁は王道ですね。やはり、米と味噌は相性がいいのです。今回はご飯に合う味噌を使ったレシピをいくつかご紹介します。
- 2018年3月7日
きゅうりと味噌を使いたい！人気レシピのご紹介
「さっぱりとした味わいのきゅうりと濃厚で栄養満点な味噌を使った料理が知りたい！」という人もいると思います。きゅうりと味噌を使用したレシピは、どのようなものがあるのでしょうか。この記事では、きゅうりと味噌の栄養価や効力、それらを使った人気レシピについてお伝えします。
- 2018年3月6日
甜菜糖と上白糖の違いは何？2つの砂糖を比べてみましょう
料理に砂糖を使う機会は多いですが、どんな砂糖を使っていますか？白砂糖や茶砂糖があり、茶砂糖の方が健康に良いとよく耳にします。ですが、スーパーに行くと三温糖・ザラメ糖・甜菜糖など、茶砂糖など、種類がたくさんあります。いったいどれを買うのが良いのでしょうか。今回は、甜菜から作られる甜菜糖と、サトウキビから作られる代表的な上白糖の違いについてご紹介します。