さとうきびを煮詰めてろ過し凝縮して作られた、自然な甘さが人気の黒糖。栄養価も高く、カルシウムやリン、マグネシウム、カリウム、鉄、亜鉛などのミネラルが豊富であるほか、ビタミンB1、B2、B6も含んでいます。貧血やむくみ、高血圧の予防などにも効果があるそうですよ。健康に気を遣っておられる方、子供には自然な物を食べさせたいと思っておられる方も多いことでしょう。そこで、今回は黒糖を使ったお菓子のレシピを紹介したいと思います！
ホットケーキミックスでホットケーキを作ったことはありますか？パッケージ通りに作っても、なじみのあるとても美味しいホットケーキが焼けますよね。でも、ホットケーキをもっとふわふわに焼けたらなあ、というのも本音。今回はホットケーキをふわふわに仕上げる作り方について書いてみたいと思います。何を材料に加えたらいいのか、焼き方のコツはあるのか、具体的にお伝えします。
余った卵白を惜しみながら捨ててしまっていた方！これからは上手に卵白を活用しましょう。メレンゲとは卵の卵白を泡立てた食材、もしくはそれを使ったお菓子のこと。滑らかな食感を出したり、膨張剤として料理や主にお菓子に使われます。メレンゲを使ったお菓子の名前としては、マシュマロや淡雪、シフォンケーキ、アイシング、マカロン、ダックワーズ、かるかんなどが挙げられます。それでは、くちどけが魅力のメレンゲを使ったお菓子の作り方を見ていきましょう。
北海道はカニ、ウニ、ホタテなどの美味しい魚介類が沢山ありますよね。その中でも、一番人気があるのは、カニではないでしょうか。カニは、そのままでも、焼いても、お鍋の具にしても非常に美味しいですよね。カニの購入方法は、現地のスーパーや市場、ネット注文など色々あります。今回は、北海道で獲れるカニについてお話します。
果物のなかでも、一番多くの家庭にあるのが、バナナではないでしょうか？お手頃な値段で買えて、栄養もたっぷりと含まれています。バナナって、皮が黒くなったり、黒いポツポツができたりしたりしますよね。その理由と、バナナについて少しお話しします。
バターを使ったお菓子は風味豊かで本当に美味しいですよね！焼きあがった時と口に含んだ時のあの香りがたまりません。今回はバター風味豊かに焼きあがる、とっておきレシピを紹介します。お客様に出したり、プレゼントにしたり、家族で団らんを楽しんだりと、ぜひ作ってみてください。
縁日の出店やおみやげもので、よく見かける今川焼き。大判焼きとも呼ばれ、とても親しまれているお菓子だと思います。しかし、それらの呼び方で違いはあるのでしょうか？今回はその違いについて色々と調べてみました。これで今川焼き博士になれる？
オーブンがなくてもケーキが焼きたい！という方は多いはず。その場合、フライパンで焼くか炊飯器を使うか、電子レンジかということになるのですが、炊飯器で焼く場合、生焼けだったとかふくらまないとか失敗談もよく聞きます。一体何が原因なのでしょうか？今回は炊飯器でケーキを焼くときに注意すべき点、うまく焼けない原因、リメイク方法についてご一緒に見ていきましょう！
ふつうの食パンはもう飽きました！？どうせ作るならブリオッシュやホテル食パンのようなバター風味たっぷりのリッチな食パンを作ってみましょう！今回はホームベーカリーでバター食パンを作るレシピを紹介します。自分で作るともちろん節約になりますし、イーストフードなどの添加物がないため安心して食べられますよね。ホームベーカリーをセットして眠りにつくと、次の日バターの香りで目覚めることができます。朝ごはんが楽しみになりますよ！
バレンタインと言えばチョコレートが定番ですが、実は甘いものが苦手という男性も少なくありません。そんな相手にピッタリなのが、コーヒー風味を効かせた大人のデザート「ティラミス」です。お菓子作り初心者の人でも簡単に真似できる裏ワザを使って、美味しいティラミスを作ってみましょう！
