玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

牛乳はアルカリ性!アルカリ性食品を増やすと健康に良い?

  2017/09/21    健康管理

酸性・中性・アルカリ性、理科の授業でやったのを、覚えている人も多いのではないでしょうか。 アルカリ性食品は様々ありますが、その中には牛乳も挙げられます。 このアルカリ性食品は、健康に良いとよく言...

小麦粉とバターで作ろう!絶品お菓子と楽しい料理のレシピ

  2017/09/21    その他食材

思えば小麦粉とバターでできるお菓子や料理は本当に数多くありますよね。 おもてなし料理やパーティー料理、子供が大好きなおやつなど、様々に変化します。 例えば、クッキーやスコーン、パウンドケーキやシチ...

朝、水筒に入れたお茶がお昼に変色してしまう理由と対策法

  2017/09/21    その他食材

エコや節約などの理由で、水筒を持ち歩く人が増えましたね。 水筒の中身の定番は、どんな場面でも飲みやすいお茶です。 食事の邪魔をせず、いつでもおいしく飲めるお茶は人気ですが、水筒で持ち歩くと飲も...

水筒に入れたお茶がしばらくするとまずくなる理由と対処法

  2017/09/21    その他食材

職場や学校、ピクニック中、水筒に入っているお茶を飲もうとしたら、『あれ、なんとなくお茶がまずくなっている?』と思ったことはありませんか? 実はこれ簡単な方法で解決するかもしれません。 そこで水筒...

水を飲むと太るは大間違い!?正しい水の飲み方で痩せよう!

  2017/09/21    健康的なダイエット

ダイエットには必要不可欠ともいえる水。 しかし水を飲むと痩せるという情報と太ってしまうという情報。 2つの情報が存在しているのはご存知でしょうか? 一体どちらが本当なのか気になりますよね。 そこで...

パウンドケーキをしっとりさせるコツ&正しい保存方法とは?

  2017/09/21    料理のポイント

しっとり美味しいパウンドケーキ。 ボールひとつで作ることができるので挑戦しやすいのも魅力ですよね。 でもいざ作ってみるとうまく膨らまなかったり、ボソボソ食感だったり…シンプルなお菓子だからこその難...

卵とチーズと食パンで美味しいトーストを焼く!方法はコレ!

  2017/09/21    料理のポイント

卵とチーズと食パンで美味しいトーストを作りましょう! 簡単なものなら時間も短くできあがるので朝ご飯やブランチにぴったりです。 育ち盛りの子供のおやつにもなるかもしれませんね。 卵とチーズと食パンで...

刺激物とは一体どんな食べ物なの?刺激物一覧をまとめてみた

  2017/09/21    食文化・食生活

胃が痛い時や風邪をひいた時など「刺激物を避けるように」とよく聞きますよね。 でも刺激物と言われても、人によって解釈は様々。 では具体的に刺激物とはどんな食べ物や飲み物のことなのでしょうか? なぜ体...

クッキー生地の種類とおいしいサクサククッキーの作り方

  2017/09/21    料理のポイント

子供も大人も大好きなクッキーは手軽に食べられて、3時のおやつにぴったりですね。 スーパーやお菓子屋でもたくさんのクッキーが並び値段も味も違いますが、何が違うのでしょうか? 生地の種類で変わるものな...

ダイエットするとき、体脂肪と体重のどっちを気にすべき?

  2017/09/20    健康的なダイエット

ダイエットする際、誰もが気にするのが「体重」です。 また、体重と同じように「体脂肪」も、気にしなければならないものです。 しかし、ダイエットするなら、体脂肪と体重、どっちを重視したらいいのでしょ...