サバの味噌煮の缶詰レシピ!サバ缶の栄養や他の缶詰もご紹介

スーパーやコンビニでよく見かける缶詰は、手軽に食べられておいしいと人気があります。

種類も豊富で、缶詰専門のお店もあるほどです。

食材以外に、観光地の空気や火山灰などを詰めたユニークな缶詰もあります。

保存食にもなる缶詰は、そのまま食べる以外に、料理に使ったり、アレンジしたりと食べ方もいろいろあります。

今回は、サバの味噌煮缶を使ったレシピをいくつかご紹介します。

缶詰を使うメリットやサバ以外の缶詰の簡単レシピも併せてご紹介します。

スポンサーリンク

関連のおすすめ記事

カロリーが気になる!豚肉100gのカロリーとそのほかの栄養

肉類の中でも脂っこいイメージの豚肉ですが、カロリーが本当に高いのか、どこの部位のカロリーが高いの...

おいしく作ろう!生姜と味噌をつかったアレンジおにぎり

おにぎりに生姜と味噌。白米を圧倒しそうな具材ですが、量やその他調味料を加えれば、まろやかでお...

ヨーグルト1パックを使ってできる美味しいレシピとカロリー

普段、カップヨーグルトをそのまま食べるだけという方が多いのではないでしょうか。ヨーグルト1パ...

皆さんは何位?きゅうりの漬物やっぱり1位?その食べ方は?

人気のあるきゅうりの漬物ですが、漬物にランキングをつけるとしたら、きゅうりの漬物は何位なのでしょう...

体に優しい発酵食品の味噌と豚肉を使ったレシピのご紹介

豚肉を加熱すると、お肉のタンパク質が固まって、硬くなってしまいますよね。お肉を硬くさせないた...

夏の旬野菜ズッキーニと豚肉で作る簡単おかずとそのカロリー

見た目がキュウリに似ているため、その仲間と勘違いされがちなズッキーニ。実はカボチャの仲間なん...

桃の種から発芽させて栽培したい!発芽を成功させるコツは?

甘くてジューシーな実をつける桃は、夏が旬の人気の果物ですよね。日本の桃は沢山の品種があり、そ...

オクラを栽培しよう!夏バテの人に相性抜群の和風レシピは?

この夏は、家庭菜園をしてみたいな…でも、どの野菜がいいんだろう?なんて思っている人はいません...

トウモロコシ栽培は上級者向け!?受粉のコツをつかもう!

トウモロコシは鮮度が落ちやすいため、収穫したてを食べるのが、一番おいしい野菜です。もぎたてを...

名古屋名物味噌煮込みうどん絶品レシピ!プロ指南の味ご紹介

冬の寒い日にいただく味噌煮込みうどんは、冷えた体を芯から温めてくれますよね。今回はこの名古屋...

甘酒を麹のみで作るには?市販の麹のみで作られた甘酒は?

麹で作る甘酒は自然な甘さが美味しいうえ、ノンアルコールで栄養価も高く、子どもからお年寄りまで人気...

りんごの活用法。電子レンジを使ったレシピとカロリー

電子レンジを使えば、コンロを使って料理をするよりも断然時間もかからず、調理が楽ですよね。りん...

自宅で本格的な味を!味噌ラーメンのスープ、手作りレシピ

ラーメンは味噌・醤油・塩・とんこつ、などの、どの味が好きですか。面白いことに、お住まいの地域...

味噌を使った漬物の作り方を伝授!簡単なものから始めよう

味噌を使った漬物はおいしいですよね。ご飯が進みますし、慣れ親しんだ風味になんだかホッとし...

味噌ラーメンのワンランクアップレシピ!極旨スープの秘訣!

味噌ラーメンには、醤油ラーメンや豚骨ラーメンにはない魅力がありますね。そんな味噌ラーメンのス...

スポンサーリンク

缶詰を使ったサバの味噌煮レシピ

サバの味噌煮缶は、使う機会も多いのではないでしょうか。

そのままでもおかずにもつまみにもおいしく食べられますが、ここでは缶詰を使ったレシピをご紹介します。

≪サバの味噌煮缶と大根の煮物≫

【材料 2人分】

・大根 1/2本
・サバ味噌煮缶 2缶
・昆布つゆ(白ダシ) 100cc
・水 500cc
☆砂糖 大さじ2
☆醤油 大さじ2
☆生姜(チューブ) 2cm
☆酒 大さじ2

【作り方】

①大根は皮をむいて輪切りにし、面取り、隠し包丁を入れ、下茹でしたら、一度取り出しておきます。

②つゆを水で5倍くらいに割ります。

③大根と②、☆、缶詰を入れ、落し蓋をして煮込みます。

④大根が柔らかくなったら火を止めて冷まします。

冷めるときに大根に味が染み込みます。

食べるときにもう1度煮込んでください。

そのまま食べるより、ボリュームも増すので、おかずにおすすめです。

サバではなく、鮭缶でもおいしくできます。

味噌煮缶詰で炊込みご飯や親子丼も作れる

サバの味噌煮缶を使ったご飯のレシピを2つご紹介します。

≪味噌煮缶で簡単炊込みご飯炊≫

【材料 3~4人分】

・米  3合
・サバ味噌煮缶 1缶
・ショウガ 1片
・人参 1/2本
・エノキ 1/2袋
・シメジ 1/2袋
・和風ダシ顆粒 小さじ2
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1

【作り方】

①米を研ぎ、ザルにあけておきます。

②人参、ショウガはみじん切り、エノキは3等分に短く切ります。

③材料を全部入れて混ぜ、3合のメモリまで水を入れます。

炊き上がったらかき混ぜて完成。

≪味噌煮缶で玉子丼≫

【材料 1人分】

・サバ味噌煮缶 1缶
・玉ネギ 1/4個
☆麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
☆水 大さじ2
・卵 1個
・ご飯 1杯
・青ネギ(小口切り) 適量

【作り方】

①玉ネギを薄切りにし、☆は混ぜておき、卵はといておきます。

②小さめのフライパンに☆と玉ネギを入れて火にかけ、火が通ったら缶詰を加え、温まったら卵を加えて、フタをして1分程おきます。

③椀にご飯を盛り、②をのせて青ネギを散らしたら完成。

缶詰に味がしっかりとついているので、味つけは薄めにしてください。

サバの味噌煮の缶詰カレーレシピ

じっくり煮込んだようなコクが出るサバの味噌煮缶を使ったカレーのレシピです。

甘く仕上がるので、子供でも食べられます。

≪サバ缶コク甘カレー≫

【材料 4皿分】

・サバ味噌缶 1缶
・カレールウ 4皿分
・好きな野菜(今回はナス、玉ネギ、シメジ) 適量
・トマト 1個
・ショウガ(チューブ) 小さじ1/2
・醤油 小さじ1

【作り方】

①シメジは石づきを落とし、小房に分けます。

玉ネギ、ナスを食べやすい大きさに切り、トマトは4つ切りにしておきます。

②玉ネギを鍋に入れ、鍋に分量通りの水を入れたら柔らかくなるまで煮ます。

③玉ネギが柔らかくなったらナス、シメジを入れ、柔らかくなるまで煮ます。

④トマト、ショウガ、缶詰を入れます。

⑤トマトは煮ると、皮が簡単に向けるので、箸でつまんで取り、トマトとサバを崩します。

⑥火を止めてルーを溶かしたら、再度火にかけとろみが出てきたら、醤油を入れて完成。

ナスは入れる直前に切りましょう。

ナスとシメジは火の通りがよく、すぐにやわらかくなります。

ショウガはお好みで量を調節してください。

サバの味噌煮缶は甘いので、トマトで酸味を加えるとおいしくできます。

サバの味噌煮缶でアレンジいろいろ

サバの味噌煮の缶詰を使ったレシピは他にもたくさんあります。

いくつかご紹介しますので、チャレンジしてみてはいかがでしょうか。

・味噌煮缶のチーズのせ

汁ごと耐熱皿に移し、チーズをのせてトースターで焼くだけの簡単レシピで、つまみにも合います。

・味噌煮サンド

味噌煮缶の中身をほぐし、トーストしたパンにマヨネーズとからしを塗り、缶詰の中身をのせます。

レタスをのせ、トーストを重ねてサンドします。

甘みのある味噌煮がカリカリのトーストによく合います。

・サバ味噌ハンバーグ

木綿豆腐の水気をきり、味噌煮缶と卵、片栗粉で混ぜたら片面ずつ焼くだけです。

缶汁もソースに使え、ヘルシーなハンバーグが仕上がります。

・玉ネギと味噌煮缶のサラダ

玉ネギをスライスして水にさらし、缶詰の中身を入れ、マヨネーズとポン酢で味を調えて完成。

栄養を損なわない保存方法は生より缶詰!

味噌煮や水煮などがあるサバの缶詰には、栄養面でどのようなメリットがあるのか見ていきましょう。

サバ、サンマ、イワシなどの青魚に含まれている脂肪の成分をDHAといいます。

DHAには次のような働きがあります。

・血管の若さを保ち、サラサラにする
・中性脂肪、コレステロールを抑える
・認知症の予防、改善
・うつ病、ストレスの改善
・IQの向上
・アレルギーの改善を助ける

たくさんの働きを持つDHAを手軽に摂取できるのがサバの缶詰です。

DHAは油や水に溶けやすく、調理法によっては流れ出てしまい、また、光や酸素にあたることでも失われてしまいます。

缶詰は生のまま詰めて、空気を抜いて加熱しているため、DHAが丸ごと残り、長期保存でも酸化しないのです。

汁にはDHAや魚の旨味も溶け出しているので、缶汁も使えるレシピを工夫しましょう。

長期保存する缶詰にも旬があります。

できてすぐより、3ヶ月~1年ほどたつと味が馴染みおいしくなるのです。

そして、DHAの含有量にも幅があります。

脂肪の多い秋のサバと脂肪の少ない春のサバでは、秋のサバのほうが多く含まれます。

栄養成分が明記されているので、購入する際に気にしてみてはいかがでしょうか。

いろいろな缶詰を使った簡単レシピ

サバの味噌煮缶を使ったレシピをご紹介してきましたが、缶詰にはいろいろなものがあります。

いくつか簡単にご紹介します。

・ぜんざい

ゆであずきの缶詰を使って、ぜんざいが作れます。

ゆであずき缶と同量の水を加え、沸騰したら2分程煮立てるだけです。

器に盛り、焼き餅を添えて完成です。

・焼き鳥の親子煮

焼き鳥の缶詰に鶏ガラスープの素を入れ、お湯を入れて弱火にかけます。

ウズラ卵の缶詰を加え、3分程煮込んで一味をかけて完成。

キャンプなどにも役立つレシピです。

・ホタテ缶のバター醤油焼き

ホタテの缶詰を火にかけて、ガーリックバターを入れます。

煮立ったら醤油を入れ、お好みで一味と刻みネギをちらして完成。

こちらもキャンプで手軽に作れます。

・まぐろフレークのおろし和え

ボウルにマグロのフレーク缶を汁も一緒に入れ、大根おろしを加えます。

大葉を敷いて盛り付けたら完成。

どれも簡単でおいしくできます。

他にも缶詰の種類は豊富にあるので、いろいろなレシピを試してみてください。

工夫次第でいろいろできる!缶詰を使おう

缶詰はそのまま食べるだけでなく、いろいろなアレンジができます。

サバも缶詰にしたほうがより栄養を摂取できるようです。

缶詰を使えば、時短にもなって家事の負担も減らせるのではないでしょうか。

保存食として備えておくのも大切ですが、普段から缶詰を使った料理というのもレパートリーが広がり、食卓が豊かになるかもしれませんね。

普段の料理やアウトドア、保存食と活用の幅はいろいろある缶詰、皆さんも取り入れてみてはいかがでしょうか。